Die Windmühle Fissenknick

Küche und Service auf hohem Niveau ohne "Pinzette". Ehrlich und sehr gut. Wir hatten das Menü und eine gute Flasche Weißwein aus Neuseeland. Unsere Erwartungen wurden übertroffen. Familie Lemke, macht weiter so👍
P.S. Danke das wir mit dem WoMo bei Euch auf dem Parkplatz stehen durften.

Das ist ein besonderer Ort. Das Essen ist hervorragend, der Service ist hervorragend und das Ambiete auch. Wunderschön im Grünen gelegen und die Mühle selbst hat natürlich auch nochmal ein außergewöhnliches Ambiente.

Ich wollte meine Frau schick ausführen und habe uns dafür die Michelin-ausgezeichnete Windmühle Fissenknick in Horn-Bad Meinberg ausgesucht – und es war die perfekte Wahl. Wir entschieden uns für das 5-Gänge-Menü mit Weinbegleitung, und von Anfang bis Ende war es ein kulinarisches Erlebnis auf höchstem Niveau.

Der erste Gang war leicht, frisch und ein perfekter Einstieg. Danach folgten Gambas mit Gemüse und Püree, exzellent gegart und voller Geschmack. Der Hauptgang mit zartem Fleisch, aromatischer Sauce und perfekt abgestimmten Beilagen war ein echtes Highlight – begleitet von einem kräftigen Rotwein, der die Aromen wunderbar betonte. Den Abschluss bildete ein Dessert, das Fruchtigkeit und Cremigkeit ideal verband und den Abend harmonisch abrundete.

Besonders hervorheben möchte ich die Weinbegleitung: Jeder Wein war mit viel Fachwissen ausgewählt, passte perfekt zu den einzelnen Gängen und wurde vom Service sehr informativ erklärt.

Der Service insgesamt war außergewöhnlich: aufmerksam, herzlich und professionell, ohne jemals aufdringlich zu wirken. Man merkt sofort, dass hier Leidenschaft und Liebe zum Detail gelebt werden.

Ein unvergesslicher Abend, der meine Frau und mich begeistert hat. Die Windmühle Fissenknick ist für besondere Anlässe die erste Adresse in der Region – uneingeschränkt empfehlenswert.

Mit Reservierung zu viert zu Abend gegessen.
Das Essen hat sehr gut geschmeckt, für mich als Vegetarierin hatte schon etwas Schwierigkeiten mein Essen auszusuchen. Die Karte ist nicht so üppig. Die Mitarbeiter sehr nett und fachlich gut aufgestellt.
Das Essen selbst war gut, das Fleisch zart und perfekt gegart. Die Zeit bis das Essen kahm, fanden wir schon auch ziemlich lang.

Das Restaurant bietet eine wunderbare, elegante Atmosphäre mit einer Liebe zum Detail, die sich sowohl in der Einrichtung als auch im Servieren der Speisen widerspiegelt. Die Gerichte sind sorgfältig angerichtet und bieten eine beeindruckende Bandbreite an Geschmacksnuancen. Besonders hervorzuheben ist das perfekt zubereitete Fleischgericht, das zart und saftig serviert wird, begleitet von frischen Beilagen. Die Vorspeisen und Desserts sind ebenfalls eine Freude für den Gaumen, mit einer perfekten Balance aus Textur und Aromen.

Der Service ist aufmerksam und sorgt für ein entspanntes und angenehmes Esserlebnis. Dieses Restaurant ist ideal für einen besonderen Abend und verspricht kulinarische Höhepunkte. Eine klare Empfehlung!