Schlossbäckerei Franz Ettensperger

Ich meine das jetzt absolut positiv: Ich fühlte mich bei Betreten des Ladens, wie in meine Kindheit zurückversetzt, als ich mit meiner Mutter die Bäckerei Schwarz in meiner Geburtsstadt betrat. Der Laden ist zwar schon älter, aber sehr sauber und wirklich schön. Man kann auch noch wie früher Zuckerwaren in Kleinmengen kaufen und es gibt nebenan einen kleinen Gastraum. Das Angebot ist vielfältig und schmackhaft. Alle belegten Semmeln waren zwar durch einen Vorkunden komplett aufgekauft worden, aber es wurde schnell und sehr freundlich das Gewünschte nachproduzier. Sogar das Brötchen durfte man sich dazu frei aussuchen. Die Preise sind fair und alle Mitarbeiter allesamt wirklich sehr freundlich. Bin ich wieder in der Gegend, so komme ich gerne wieder vorbei.
Besonders zu loben sind der selbstgemachte Teekuchen mit den kandierten Trockenfrüchten drin, die Dinkelbreze mit dem Sesam drauf (die habe ich immer in Wiesbaden so geliebt!), sowie die liebevoll und geschmackvoll belegten Brötchen. Von vegetarisch bis fleischlich-herzhaft ist alles geboten. Es gibt sogar saftigen glutenfreien Kuchen (z.B. heute Rhabarber).
Achtung, vom 16.6. bis 28.6.2025 ist die Bäckerei wegen Urlaub geschlossen!

Dachte zuerst vom Gebäude her die Bäckerei hätte zu aber weit gefehlt, sie hat offen. Hier gibt es die besten Brezen in der Region und dazu noch Brote die von Geschmack und Qualität herausstechen.

Nette Bäckerei, sehr freundliche Bedienung, schöne Auswahl, einfach und schlicht, schon etwas älter aber sauber. Komme gerne wieder.

Brötchen sind leider garnix..sehr weich und ohne Kruste.

Verkäuferinnen wirken leicht überfordert, sind dafür aber sehr nett. Ist ja auch was.

Alles in allem leider eine Enttäuschung. (Schokocroissaint durschschnitt, Franzbrötchen unterirdisch)

Man freut sich auf ein frisches Brot aus einer Handwerksbäckerei.. nette Bedienung und ein wirklich süßes kleines Ladenlokal! Doch dann kommt man mit einem Brot nach Hause, was leider innen noch roh und daher nicht genießbar ist. Auch die Brezen waren vermutlich vom Vortag, da sie steinhart waren