Restaurant Da Fabio

Wir waren zu dritt im "Da Fabio" und haben uns dort rundum wohlgefühlt. Das Restaurant ist mit viel Liebe eingerichtet und strahlt ein gemütliches Ambiente aus – perfekt zum Entspannen und Genießen.

Das Team war durchweg sympathisch, aufmerksam und herzlich, ohne aufdringlich zu sein. Wir haben zwei Pizzen (Postino & Vegetaria), Spaghetti Carbonara sowie Beilagensalat bestellt – alle Gerichte waren ausgesprochen lecker, frisch zubereitet und liebevoll angerichtet.

Eine klare Empfehlung! Das war garantiert nicht unser letzter Besuch im "Da Fabio" 🍕🍝🇮🇹♥️

Unglaublich nettes, kleines Ristorante mit phantastischem Essen. Wir hatten Nudeln und Pizza, beides phantastisch und die Gäste am Nachbartisch waren von ihren Fleischgerichten mindestens genauso begeistert. Besonders gefreut haben wir uns über die regionale Weinauswahl. Und auch unsere Fellnasen war herzlich willkommen!

Hervorragendes Essen und super netter Service!
Die Alte Post wurde schon restauriert und es sieht super schön aus, wodurch man eine schöne Zeit verbringt.
Einziger Minus-Punkt beim Ambiente war für mich die Toilette. Sie war zwar sehr sauber und erfüllt ihren Zweck, allerdings könnte man sie eventuell moderner gestalten oder auch erneuern, da dies das einzige ist, was noch von der Alten Post übrig ist.
Sonst aber ein tolles Restaurant, wo ich gerne öfter hinkomme 😊

Essen war köstlich. Piccata Milanese sehr zu empfehlen! Essig/Öl Dressing zum Salat Ingelheim sehr fein und lecker abgestimmt. Service super nett und aufmerksam. Schöner Innenhof. Wir haben uns sehr wohl gefühlt. Danke lieber Fabio und Lea und viele Grüße ans Team. Dagmar und Andy

Sehr guter und aufmerksamer Service! Ich hatte telefonisch reserviert und es war zunächst nur noch ein Tisch für 20:30 Uhr verfügbar. Man versprach mir jedoch, mich anzurufen, falls früher ein Tisch frei werden sollte. Tatsächlich wurde ich bereits um 20:00 Uhr kontaktiert und konnte mich direkt auf den Weg ins Restaurant machen – das nenne ich wirklich tollen Service.

Die Speisenauswahl ist gut, die Preise etwas höher, was jedoch dem gehobenen Ambiente und den hochwertigen Speisen absolut gerecht wird.

Als Vorspeise wählten wir Burrata mit Tomaten, Basilikum und Olivenöl. Dieses Gericht hatte ich bereits in einer Rezension gesehen und mich besonders auf die Ochsenherz-Tomaten gefreut. Leider wurde die Burrata dann mit normalen Tomaten serviert, was etwas schade war. Die Burrata selbst war jedoch großartig: innen schön flüssig, geschmacklich perfekt und vor allem in Kombination mit dem Olivenöl und dem Basilikum ein Genuss.

Als Hauptgang hatte ich das Stufato di Manzo, ein italienisches Schmorgericht aus Rindfleisch mit Karotten und Zwiebeln, dazu Nudeln aus eigener Herstellung, sehr gut. Das Gericht erinnerte an ein Gulasch, war geschmacklich sehr gut, allerdings fehlte mir persönlich der letzte Pfiff und das Fleisch war zwar zart, aber auch etwas trocken.
Meine Begleitung entschied sich für Spaghetti Bolognese mit Hackfleischsoße und Parmesan. Auch dieses Gericht war gut, uns beiden jedoch etwas zu tomatig – und auch hier fehlte uns das gewisse Etwas, war geschmacklich eher fade. Es schien, als sei das Fleisch nicht ausreichend geschmort worden – es war relativ hell und konnte dadurch keine Röstaromen entfalten.

Dank der Vorspeise waren die Portionen insgesamt aber ausreichend und wir beide wurden satt.

Insgesamt ein empfehlenswertes italienisches Restaurant mit gehobener Küche, sehr schönem Ambiente sowie sehr gutem und aufmerksamem Service. Wir kommen wieder.