DAS DALWIGK

Ein rundum außergewöhnliches Restauranterlebnis.
Bereits beim Empfang überzeugte mich das Dalwigk durch ein stilvolles, elegantes Ambiente und einen wunderschönen Blick auf die Donau, der dem Besuch einen besonderen Rahmen verleiht.
Das Servicepersonal agiert ausgesprochen aufmerksam und ist professionell und hervorragend geschult. Jeder Wunsch wurde mit großer Freundlichkeit und Souveränität erfüllt, sodass man sich vom ersten bis zum letzten Moment bestens aufgehoben fühlt.
Kulinarisch bewegt sich das Restaurant meiner Ansicht nach auf Sterneniveau. Insbesondere das Rinderfilet war von herausragender Qualität und perfekt auf den Punkt zubereitet. Auch die Mousse au Chocolat verdient besondere Erwähnung. Geschmacklich exzellent und ein würdiger Abschluss eines erstklassigen Menüs.
Anlässlich des Geburtstags eines Familienmitglieds wurden wir zudem mit Grappa beziehungsweise Prosecco aufs Haus überrascht – eine sehr aufmerksame Geste, die den hohen Anspruch des Restaurants an Gastfreundschaft unterstreicht. Abgerundet wird das Gesamtkonzept durch eine stilvolle Bar im obersten Stock, die auch nach dem Essen noch zum Verweilen einlädt.
Das Dalwigk vereint exzellente Küche, erstklassigen Service und ein geschmackvolles Ambiente auf höchstem Niveau. Eine uneingeschränkte Empfehlung für alle, die besonderen Wert auf Qualität, Genuss und eine besondere Location legen.

Wir hatten ein tolles Erlebnis im Dalwigk!

Das 6 Gänge Menü hatte viel zu bieten, große Portionen und ausgefallene Geschmäcker wie das Rinder Carpaccio oder der Zander auf Safranrisotto. Teils ein wenig salzig, aber kann Geschmacksache sein.

Der Service ist aufmerksam, könnte jedoch noch einmal mehr auf die einzelnen Gänge und Gerichte eingehen.

Die Aussicht ist einzigartig in Ingolstadt. Ab 22 Uhr gutes Ambiente mit DJ und Drinks auf der Terrasse.

Ich war schon mehrmals zu Gast und jedes Mal war es ein tolles Erlebnis! Das Essen ist hervorragend und dazu auch ein sehr zuvorkommender Service. Das Restaurant sowie die Bar hat einen tollen Ausblick und ein sehr schönes Ambiente. Die Getränke waren sehr lecker und es gibt viel Auswahl. Sehr empfehlenswert !!!

Das Ambiente ist toll und auch der Service war super nett! Gekocht hat zu diesem Zeitpunkt Bernhard Neumann von delight catering.

Das Essen war hervorragend und geschmacklich auf den Punkt. Der Koch versteht sein Handwerk – Qualität und Liebe zum Detail sind deutlich zu merken. Wir kommen gerne wieder!

Ambiente & Sauberkeit: Der Ausblick ist wundervoll. Leider ließ die Sauberkeit an vielen Stellen zu wünschen übrig: Die Fensterscheiben, das Glasgeländer auf der Terrasse und die Sanitäranlagen waren nicht hygienisch sauber. Zudem waren Teller und Besteck teilweise schmutzig (der Austausch dauerte sehr lange). Bei 40 Grad Außentemperatur waren drinnen alle Fenster geöffnet, eine Klimatisierung gab es nicht. Auf die Bitte, die Fenster zu schließen, wurde vom Personal nur gelacht mit dem Kommentar, es sei eben Sommer – unerträglich heiß und unprofessionell.

Service: Die ersten 30 Minuten verliefen sehr unkoordiniert, wir warteten 25 Minuten auf eine Flasche Wasser. Danach wendete sich das Blatt: Der uns dann zugeteilte junge Kellner war sehr freundlich und extrem bemüht.
Besonders unangenehm fanden wir das Personal, das laufend in der offenen Küche mit Fingern essen probierte, sehr oft fielen Besteck oÄ herunter, es wurde lauthals miteinander geredet, geraucht und eine Servicekraft hatte ein sehr unpassendes und freizügiges Outfit an. Das möchte man in einem Restaurant, das sich selbst als gehobene Gaststätte bezeichnet nicht sehen.

Essen & Nachwirkungen:
Wir hatten das Menü. Das Rindercarpaccio schmeckte intensiv nach Kühlschrank, darauf war ein überproportional große Menge sehr sauer schmeckendes Pesto verteilt. Zwei Personen konnten es nicht essen, eine Alternative wurde nicht angeboten. Die darauf folgenden Gänge (Brokkolisuppe, Rind mit Trüffelpüree, Fisch mit Safranrisotto und gefüllte Teigtaschen ebenfalls mit dem ungenießbaren Pesto waren geschmacklich sehr neutral, nichts Besonderes und das Preis-Leistungsverhältnis sehr überzogen. Das Geld leider nicht wert. Das Dessert war keine Mousse au Chocolat, sondern eine einfache Schokocreme mit zerkochten geleeartingen Früchten.
Wir hatten kurz danach alle zwei Tage lang mit Magenproblemen zu kämpfen. Dieses Essen war den hohen Preis und vor allem die gesundheitlichen Folgen definitiv nicht wert.

Wer wirklich gerne gehobene Küche und einwandfreie Gerichte, top Service und niveauvolle Behandlung erfahren möchte geht nebenan im Maritim Hotel im Bistro INGOLD essen.