Metzger Maisterl (ehemals Kuhn`s)

Parkplatz vorhanden, sehr schönes Ambiente, tolle weihnachtliche Deko, total nettes Personal.
Wir waren für das Mittagessen schon ziemlich spät, daher waren nur noch Reste vorhanden und eben nur warmgehalten.
Mir hat besonders die Größe gefallen und dass alles sehr sauber war.

Sehr gute Qualität, sehr freundliche Mitarbeiter und ein sympathischer Chef!
Lokal ist sehr stylisch und modern eingerichtet!
Kann es nur empfehlen.... und an alle #Tesla-Fahrer, bevor ihr Türkheim laden fährt, wo es ausser Burgerking nichts gibt, das hier ist die bessere Alternative.

Ich war viele Jahre Stammkunde beim Metzger Kuhn und immer sehr zufrieden. Die Fleischqualität war ausgezeichnet – beim Zubereiten hat das Fleisch kaum Wasser verloren und geschmacklich war es wirklich hervorragend.

Da mir die Herkunft des Fleisches wichtig ist, hatte ich damals auch einmal per E-Mail nachgefragt. Herr Kuhn konnte mir bestätigen, dass das Fleisch regional bezogen wird und überwiegend aus Haltungsform 3–4 stammt. Das hat mich in meiner Kaufentscheidung sehr bestärkt.

Seit dem Besitzerwechsel zu Maisterl ist mir nach mehreren Einkäufen allerdings aufgefallen, dass das Fleisch bei der Zubereitung deutlich mehr Wasser verliert und geschmacklich leider nicht mehr an die Qualität herankommt, die ich zuvor gewohnt war.

Meine Frau hat deshalb eine E-Mail an den neuen Besitzer geschrieben, um nachzufragen, ob sich eventuell etwas an der Herkunft des Fleisches geändert hat und welchen Haltungsformen es entspricht. Leider haben wir darauf bis heute keine Antwort erhalten.

Natürlich kann es sein, dass mein Eindruck subjektiv ist. Allerdings ist mir diese Veränderung erst seit dem Besitzerwechsel aufgefallen, und ich habe das Ganze über mehrere Monate hinweg immer wieder getestet.

Der Service im Laden und auch das Ambiente sind nach wie vor wirklich top – daran gibt es nichts auszusetzen. Leider werde ich mein Fleisch künftig dennoch woanders kaufen, da ich mit der Fleischqualität und der Menge an Wasser, die beim Braten austritt, auf Dauer nicht zufrieden bin.

Das Essen ist größtenteils echt Lecker. Die Portionen waren schon immer eher Rentnerteller, aber mittlerweile sind die Portionen lächerlich klein geworden. Siehe Bild Lasgne

Leider zum zweiten mal hintereinander Wurst Aufschnitt gekauft die nach noch nicht mal einer Woche Schimmelbildung zeigte. Das ist uns noch nie bei einem Metzger passiert. Es ist nicht Hoch Sommer und die Wurst war keinen Temperatur Schwankungen ausgesetzt.
Schade denn das war auch die Reaktion der Verkäuferin als wir es letzte Woche Ansprachen und das sie sowas noch nie hatten.