Bäckerei Heinemann

Ich habe eine Woche zuvor eine große Kuchenbestellung getätigt. Die Mitarbeiterin der Bäckerei war sehr freundlich und kompetent. Sie hat sich drum gekümmert, das die von mir ausgewählten Kuchensorten um 07:30 Uhr morgens schon bereit stehen. Als ich ankam wurde ich ebenfalls freundlich empfangen. Die Kuchen waren schon abgepackt und fertig. Ich musste nur bezahlen und konnte direkt weiter. Preisleistung ist meines Erachtens wie in jeder Bäckerei. Danke für den Reibungslosen Ablauf.

Eine schöne kleine Filiale mit einer guten Auswahl. Allerdings das Personal hinter der Theke (nicht alle) teilweise unfreundlich und man wartet enorm lange weil hinten in der Küche sich entspannt unterhalten wird und die Kunden im Laden ignoriert werden. Sehr schade

Guten Tag,
ich möchte ein Hygieneproblem melden, das ich heute in Ihrer Bäckerei beobachtet habe. Der Mitarbeiter, der meine Sandwiches zubereitet hat, trug sichtbar schmutzige Handschuhe und hat mit denselben Handschuhen sowohl das Geld kassiert als auch anschließend meine Speisen weiter zubereitet.
Als ich ihn höflich darauf hingewiesen habe, erhielt ich nur die Antwort „Alles gut“, ohne dass Maßnahmen ergriffen wurden.

Dieses Verhalten ist aus hygienischer Sicht sehr problematisch und für mich als Kunde äußerst unangenehm, da das Berühren von Geld und Lebensmitteln mit denselben Handschuhen ein Gesundheitsrisiko darstellt.

Ich bitte Sie daher, diese Situation ernst zu nehmen und sicherzustellen, dass angemessene Hygienestandards eingehalten werden.

Vielen Dank.

Brötchen sind ganz lecker, aber ich werde hier nicht mehr herkommen. Die "Dame" mit Brille und roten Locken ist so unglaublich unfreundlich, dass man überhaupt keine Lust hat, in diesen Laden zu gehen. Sie hat ihre jüngere Kollegin (Anfangsbuchstabe L) vor vollem Laden so vorgeführt und angemotzt (nett ausgedrückt) , dass ich am liebsten dazwischen gegangen wäre. Sie wirkte auch sehr sehr eingeschüchtert. Wirklich unmöglich, das geht gar nicht!!

Heute habe ich beobachtet, wie beim Vorbereiten der Brötchen-Rohlinge ein Rohling auf den Fußboden fiel und anschließend von der Mitarbeiterin wieder auf das Backblech gelegt wurde.

Da mich dieselbe Mitarbeiterin danach bediente, sprach ich sie auf den Vorfall an. Ich wies darauf hin, dass es aus meiner Sicht nicht akzeptabel ist, auf den Boden gefallene Ware weiterzuverwenden. Als Begründung erhielt ich die Auskunft, dass die Ware nicht einfach entsorgt werden dürfe, da sie dafür abgeschrieben werden müsse.

Im weiteren Gespräch erklärte die Mitarbeiterin, sie habe sich die Position des betroffenen Brötchens gemerkt und werde es nach dem Backen aussortieren. Diese Erklärung erscheint mir jedoch wenig nachvollziehbar. Die Rohlinge werden in großer Zahl verarbeitet, die Bleche werden gestapelt und verschoben, und es ist für Außenstehende kaum vorstellbar, wie ein einzelnes Brötchen später zuverlässig wiedergefunden werden soll. Zudem erschließt sich mir nicht, warum ein verschmutzter Rohling zunächst noch gebacken werden sollte, anstatt ihn unmittelbar nach dem Herunterfallen auszusortieren.

Daher würde ich gerne erfahren, ob es sich hierbei um ein Fehlverhalten einer einzelnen Mitarbeiterin oder um eine betriebliche Vorgabe handelt. Ich hoffe auf eine Stellungnahme des Unternehmen, die den Sachverhalt für mich und andere Kunden nachvollziehbar aufklärt.

Sollte sich bestätigen, dass auf den Boden gefallene Backwaren tatsächlich weiterverarbeitet werden, werde ich den Vorfall dem zuständigen Gesundheitsamt melden.