La Tranquera

Ich vergebe nur selten Höchstbewertungen, aber hier sind 5 Sterne absolut verdient. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist für mich das beste, das ich bisher in einem Steakhaus erlebt habe.

Die Fleischqualität ist hervorragend und die Steaks sind in 9 von 10 Fällen perfekt auf den Punkt gegart. Besonders beeindruckend ist, dass die hohe Qualität zu wirklich fairen Preisen angeboten wird.

Vielen Dank an das gesamte Team – ich komme immer wieder gerne vorbei! 😊

In rustikalem gemütlichem Ambiente kann man dem Maestro bei der Zubereitung am Holzkohlegrill zuschauen.
Das Fleisch ist schmackhaft so wie es vom Grill kommt. Weder Salz noch Pfeffer war zum Nachwürzen notwendig. Angenehmes Röstaroma, saftig und zart.

Kurzum: Die Steaks sind 1A. So etwas findet man heute kaum mehr, denn die Rauchnote des Grills findet sich wunderbar im Fleisch wieder. Zudem sehr weich und genau auf den Punkt gegrillt. Die Beilagen sind lediglich durchschnittlich, am ehesten ist noch der Maiskolben zu empfehlen denn er wird ebenfalls auf dem Grill zubereitet. Die Atmosphäre ist gemütlich, das Personal freundlich. Preislich fair, 300g Rumpsteak/Entrecote für ca. 26€.

Relativ spät da gewesen, war der einzige Gast. Die Frau war bei der Bestellungsaufnahme etwas durcheinander, aber sehr nett. Speisen waren OK. Das Fleisch war tendenziell trocken und wurde etwas über Medium serviert. Beilagen (Pilze) sehr cremig und schwer, das ist bei solchen Argentiniern aber nicht unüblich. Fazit: Kann man machen, gerade wenn man in der Ecke ist, aber kenne sehr viele Argentinier die besseres Fleisch anbieten bzw. wo das Steak weicher und schmackhafter ist.

Schade. Hatte hohe Erwartungen. Der Mann am Grill hatte keinen vollen Laden zu bedienen, es waren heute Abend vielleicht 6 Tische. Ich habe mir, nachdem ich einen Tisch für zwei angegeben hatte, selber einen Tisch ausgesucht, mir wurde kein Tisch angeboten. Es war sehr warm draußen (34 °C) ich habe mich auf ein Bier gefreut und habe auf meine Frau gewartet, die ich nach der Arbeit zum Essen einladen wollte. Alle Tische um mich wurden bedient, ich wurde ignoriert und erhielt nach ca. 15 Minuten die Karte. Ich erwähnte, daß ich gerne auch ein Bier nehmen würde. "Einen Moment bitte", war die Antwort. Meine Frau kam ca. eine halbe Stunde nach mir an. Weitere 5 Minuten später erhielt ich dann mal mein Getränk und sie ebenfalls die Karte. Einer der ausgewiesenen Spezialitäten ist das Lammkarree. Da ich mich da schon die ganze Woche drauf gefreut hatte dies zu probieren habe ich ein Steak und auch das Lammkarree bestellt. Der Mann sagte mir dann, dass er ein großes Stück habe, dann aber 300 g davon abschneiden müsse und dann bliebe nicht genug übrig, dass könne er nicht machen, sorry es gibt kein Lammkarree. Also blieb es bei dem Entrecote für mich und dem Hüftsteak für meine Frau. Ich habe mein Steak medium rare bestellt. Es kam ein uneben geschnittenes (End?-) Stück und ich wusste schon was das bedeutet. Uneben geschnittene Stücke können nicht überall den selben Gargrad haben. Und so war es auch. An der dicken Stelle war das Fleisch medium rare, an den dünneren Stellen well done. Meine Frau hatte ein eben geschnittenes Hüftsteak medium erhalten und war zufrieden, mein Entrecote war am Rand stellenweise zäh in der Mitte okay, aber weit weg von zart. Geschmacklich war es okay, aber Steakliebhaber wissen, die Konsistenz ist die halbe Miete. Wir waren schon mal vor ein paar Wochen dort, da war mein Steak besser. Am Ende waren es nur noch 3 Tische, die zu bedienen waren, aber statt nach zu schauen, ob unsere Gläser leer sind hielt der Herr ein angeregtes 20 minütiges Gespräch mit einem Tisch mit einem älteren Paar (Stammgäste?) und kam nicht zu uns um uns zu fragen ob wir noch etwas trinken möchten. Dadurch habe ich entschlossen den Aufenthalt nicht unnötig zu verlängern und um die Rechnung gebeten. Ich hatte mich nach einem harten Arbeitstag auf gutes Essen und freundlichen Service gefreut, aber vielleicht besteht ja kein Interesse an neuen Kunden. Wir wohnen in Porz und wollten diesem Restaurant eine Chance geben unser neues Steakhaus für nach der Arbeit zu werden, aber da erwarte ich persönlich mehr.