Limbourg

Wir waren heute zum Kennenlernen in der table6.de Reihe im Limbourg. Es war unsere zweite der 6 Stationen und wir wurden sehr freundlich und zuvorkommend empfangen. Wir bekamen ein schönen Platz draußen und da wohl eine Champagner Winzergenossenschaft das Events mitgesponsert hat ein Glas dessen. Es gab einen vegetarischen Dumpling mit Trüffeln. Das Essen war sehr gut, der Trüffel dezent. Wir konnten so einen guten Einblick bekommen, auch wenn die Karte sehr Fisch lastig war. Wir würden wiederkommen wenn wir etwas mehr vegetarische Auswahl entdecken könnten. Aber die Karte ändert sich ja auch das ein oder andere Mal.

Wir haben einen rundum gelungenen Abend im Limbourg verbracht. Der Service war äußerst aufmerksam und kompetent und hat uns hervorragend betreut. Besonders schön war auch die Gelegenheit, das Küchenteam persönlich kennenzulernen, das ein exzellentes 9-Gänge-Menü auf höchstem Niveau kreiert hat. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist absolut überzeugend, das Ambiente angenehm gemütlich. Nicht zuletzt hat Lena mit ihrer offenen und herzlichen Art zu einer entspannten, lockeren Stimmung beigetragen. Wir kommen sehr gerne wieder.

War gestern mit einem Freund zum Abendessen dort. Wurden namentlich begrüßt, da ich meinen Hund annonciert hatte, und bekamen einen großen Rundtisch zugewiesen und zuerst mal nach einem Aperitif befragt.
Ohne viel zu überlegen wählten wir das
9 Gang Menu mit Weinbegleitung.
In angenehmem Ambiente begleitete uns der aufmerksame und kundige Service auf eine großartige kulinarische Reise.
Nach vier oder fünf grandiosen Köstlichkeiten kam zur Vorbereitung auf das Finale ein Sorbet voller exotischer Aromen, und dann eine perfekt krossgebratene Gänsebrust.
Danach noch Dessert, Kaffee und Armagnac (aufs Haus) und alles war gut.
Tusch und Applaus 👏

Ein echtes Highlight in Köln! ✨ Wir hatten einen großartigen Abend im Limbourg. Der Service war super freundlich und aufmerksam🤌🏽. Die Stimmung im Restaurant ist sehr angenehm: ruhig, stilvoll und schön privat. 🥰

Das Essen war einfach klasse – kreativ, super lecker und toll präsentiert. Der Nachtisch war für mich das absolute Highlight 🥄🙌🏽

Wer wirklich gutes Essen in entspannter Atmosphäre sucht, ist hier genau richtig. 🥺

Hohe Erwartungen nur teilweise erfüllt!

Ja die Erwartung waren aufgrund der Erwähnung im Guide Michelin und der teilweise überschwänglichen Bewertungen schon recht hoch, zumal der aufgerufene Preis von 130,- Euro für das große Menü durchaus ambitioniert ist.

Das Restaurant ist recht klein und überschaubar, nett eingerichtet mit Sitzmöglichkeiten im Innen- und Außenbereich. Der Service ist aufmerksam, professionell und freundlich, kommt als Alleinunterhalterin jedoch bei mehreren besetzten Tischen natürlich an ihre Kapazitätsgrenze. Im Fine Dining Bereich ist eine solch dünne Besetzung schwierig.

Die beiden vorweg gereichten Amuse Guele waren nett und schmackhaft. Auch der dann folgende Thunfisch wusste zu überzeugen, tolle Qualität und auf den Punkt perfekt zubereitet, hier hätte man sich ein etwas größeres Stück gewünscht. Der anschließende Kaisergranat war auch handwerklich perfekt zubereitet, jedoch hätte ich mir hier etwas mehr geschmacklichen Mut gewünscht (muss ja nicht gleich der Tim Raue Signature Kaisergranat sein), so war er schon recht neutral aber definitiv gut. Weniger gut war dann der Sepia Tintenfisch, eine extrem zähe Angelegenheit ohne wirklichen Geschmack und die Lakritzsauce war gewollt experimentell aber leider gar nichts. Ein schwacher Gang. Dann kam eine recht überschaubare Scheibe einer Hähnchenpastete, nett und geschmacklich solide, aber keine Offenbarung. Das Sorbet war eine Erfrischung zwischendurch aber natürlich nicht als Gang zu werten. Der dann folgende erste Hauptgang war ein leckerer Steinbutt, gut getarnt unter zwei kleinen Blättern Kopfsalat versteckt. Auch hier wieder handwerklich solide, aber recht überschaubar und geschmacklich eher im neutralen Bereich. Das US-Beef als zweiter Hauptgang war ganz okay, ja viel mehr kann ich leider nicht sagen, das hat man halt schon oft besser gegessen. Es war relativ bissfest, für mich auch einen Tick zu weit durch gegart und einfach kein besonderes Stück Fleisch wie man es vielleicht erwartet hätte. Das Dessert war dann ein ordentlicher Abschluss.

Was bleibt als Fazit? Es war ein interessanter Besuch, aber die Highlights sind definitiv ausgeblieben und für ein „war in Ordnung“ ist der Preis dann zu hoch und es gibt andere Alternativen. Preislich bewegt man sich im Sternebereich, eine entsprechende Auszeichnung sehe ich so aber nicht erreichbar, da fehlt es doch an der ein oder anderen Stelle. Im Ergebnis stehen hier dann fast schon unerwartete 4 Sterne, da ich eigentlich lieber 3 bis 3,5 Sterne geben würde und diese dann aufrunde. Da ist noch Luft nach oben!