Brasserie Ignaz

Wir kommen schon seit vier Jahren hierher, und in den letzten zwei Monaten hat sich die Küche deutlich verbessert. Der Service war immer sehr gut, und vor allem der Geschäftsführer ist besonders freundlich. Ich kann das Lokal 100% empfehlen.

Nachdem wir schon oft vorbeigelaufen sind, haben wir es nun geschafft, endlich auch einmal in der Brasserie Ignaz zu essen.
Diese befindet sich direkt gegenüber vom Bahnhof in Konstanz.

Nach Betreten der Lokalität befindet man sich im Bereich der Bar, wo man entweder an Barhockern oder auf einer lang gezogenen Sitzbank einen Cocktail schlürfen kann.

Kurz drauf wurden wir zu unserem Platz geführt. (Reservierungen sind glaube ich eine gute Empfehlung.) Ein Teil der Sitzplätze sind so angeordnet, dass man sich mit seinen Begleitungen in einer Nische befindet und auf bequemen Sitzelementen in U-Form Platz nimmt.

Nachdem wir mit einem Cocktail gestartet hatten, kam die Vorspeisen und auch die Hauptgerichte recht zeitnah. Die Portionen sind völlig ausreichend und das riesige Wiener Schnitzel setzt sogar eher einen wirklich großen Hunger voraus.

Die Brasserie war komplett voll, und der Service schien leicht überfordert. Trotz des Trubels war dieser stets freundlich und aufmerksam.

Neben der Abendkarte bietet das Ignaz auch Frühstück mit verschiedenen Komponenten an, Dienstag Abend ist Burger Tag und am Sonntag hat man die Möglichkeit zwischen 10:00 und 13:00 Uhr zum Brunch hinzugehen.

Wir waren sicher nicht das letzte Mal dort.

Waren im Mai in der Brasserie. Service war top, alle sehr aufmerksam.
Das Essen war wirklich sehr gut.
Ich sage nur best beaf in town

Wir kommen wieder
Reservieren ist aber sinnvoll

Leider mehr Schein als "Sein". Aufgrund sehr guter Bewertungen wollten wir das Ignaz bei unserem Konstanz-Aufenthalt zum Abendessen testen. Nach Sichtung der Weinkarte wollten wir von der Bedienung gerne wissen, ob der angebotene Sauvignon-Blanc aus Frankreich im Holzfass ausgebaut wurde. Wir erhielten die Antwort "ich bin ja schließlich kein Somelier. Auf Nachfrage ob wir einen kleinen Schluck versuchen könnten, bevor wir ein Flasche bestellen - wurde dies von der Bedienung ignoriert. Als Anmerkung - der Wein ist auch im offenen Ausschank, also wäre das sicher kein Problem gewesen ! Aus meiner Sicht ein No-go für so eine Location. Meine bestellte Hauptspeise "Spargel-Risotto mit gepfefferten Erdbeeren" war dagegen äüßert lecker. Schade dass der unprofessionelle Service trotzdem in Erinnerung bleibt.

Unsere Bestellung kam leider sehr spät, obwohl das Restaurant leer war. Es hat etwa 14 Minuten gedauert, bis ein Bier und zwei Cocktails serviert wurden.
Außerdem war ich vom Negroni enttäuscht – er hat nicht gut geschmeckt, und die Orangenschale oben war eher lieblos und wirkte nicht wie eine passende Garnitur.
Schade, ich hätte mir einen besseren Service und mehr Qualität erwartet.