BROTPROFI – Bioland-Handwerksbäckerei

Hier könnt ihr das perfekte Walnussbrot "Wally Nuss" bekommen sogar per Postversand. Zu Hause muss man das nur noch kurz fertigbacken - das perfekte Ergebnis! Danke dafür!Champagnerroggenvollkornbrot, Dinkelbrot, Bauernlaib, Dinkelseelen, Vinschgauer, schlesische Buchteln und Zwirbel ; ) habe ich schon im Brotshop bestellt. Der perfekte Dresdner Bio-ButterRosinenStollen, Auszeichnung 2022 - sehr gut! (Update: 2023 Goldmedaille) nur in der Weihnachtszeit..kann man auch ohne Rosinen haben oder in Dinkelausführung (auch Goldmedaille 2023)
Durch Instagram bleibt man auf dem Laufenden was das Brotbacken angeht. die Zwirbel aus dem neuen Buch "Brotbibel" (Lafer) werden nun mal selbst gebacken.
Grüße aus dem Schwarzwald!

Wiederholungskäufer ☆
Nachdem ich voriges Jahr beide Stollen verkostet habe, durfte dieses Jahr ½ Butterstollen mit nach Thüringen.
Das Brot ist eine Wucht! Auch da nehme ich jedes Mal ein anderes. Absolut bekömmlich.

Wann immer es mir möglich ist, kaufe ich mir Samstags auf dem Halleschen Marktplatz das leckere Bio-Sauerteig-Gewürzbrot. Und zwar auch wegen des freundlichen und netten Herrn im Verkaufswagen. Und auch, weil der Industriebackwarenfraß in den Supermärkten einfach ungenießbar ist. Ich hoffe, Ihr bleibt dem Halleschen Markt noch lange treu.

Brot kostet 5-6 Euro. Jeder entscheidet selbst, ob es sich lohnt.

Mohnkuchen war mega lecker (leider kein Foto), nicht zu süß, viel Mohn (nicht wie in anderen Bäckereien).

Die Qualität von Zitronenkuchen ist super, aber für mich zu süß

Leider geschmacklich nicht zufriedenstellend: Kein feiner Sauerteiggeschmack beim Brot. Vinschgauer Laibe ohne besondere Gewürznote. Es gibt in Leipzig kleine Bäckereien mit genussvolleren Brotsorten. Schade.