Zur Pleißenburg / Leipzig

Wir sind spontan an dem Laden vorbeigekommen.
Es hat uns angesprochen und wir haben Platz genommen.

Der Wein war sehr lecker und auch wenn ich das Rührei bestellt habe, habe ich die leckerste Leber meines Lebens gegessen

Ich war nach vielen Jahren gestern mal wieder in „Der Pleißenburg“ zu Gast und muss gestehen, es hat mich absolut umgehauen.

Das Preis Leistungsverhalten der Speisen ist absolut spitze. Die Küche ist zwar im Grunde ganz einfache deutsche Küche aber geschmacklich absolut umwerfend.

Die Kellnerin selber habe ich schon vor knappen 13 Jahren bei meinem ersten Besuch sehr ins Herz geschlossen.

Das Ambiente ist einmalig.

Leipzig, wie es früher auch schon war! Ein echtes Highlight aus der Geschichte - sollte man gesehen haben. Die "Schnauze" der Bedienungen muss man extra bewerten - hier bleibt nichts unkommentiert.
Ja das Essen: echte Hausmannskost, lecker und preiswert.
Echt zu empfehlen.

Es ist eine Oase. Authentisches deutsches sächsisches Essen gibt es dort. Die Qualität ist herausragend. Das Restaurant ist echt, nicht woke Das Bier ist exzellent, also eine ganz klare Empfehlung.

00:30 Uhr. Der Laden ungefähr so voll wie ein Wartezimmer beim Zahnarzt an einem Sonntagmorgen. Wir kommen freundlich, leise und völlig entspannt rein, setzen uns hin und wollen einfach nur ein paar Bier trinken. Keine Party, kein Grölen, kein auf-den-Tischen-Tanzen. Wir waren ungefähr so störend wie ein ausgeschalteter WLAN-Router.

Und trotzdem wurden wir von der Bedienung behandelt, als hätten wir gerade angekündigt, den Laden zu übernehmen.

Die Dame mit Brille und kurzen, lockigen schwarzen Haaren hat es tatsächlich geschafft, uns mit einer derart unfreundlichen und genervten Art zu begegnen, dass man sich irgendwann fragt, ob wir versehentlich nicht eine Kneipe, sondern eine persönliche Therapiegruppe für schlecht gelaunte Menschen betreten haben.

Wir haben NICHTS gemacht. Wirklich nichts. Wir saßen einfach da und wollten Bier trinken. Freundlich. Leise. Friedlich.

Die Stimmung der Bedienung war ungefähr so herzlich wie eine Mahnung vom Finanzamt.

Jeder normale Mensch hätte bei vier ruhigen Gästen um halb eins nachts wahrscheinlich gedacht: „Perfekt, die trinken ihr Bier und machen keinen Stress.“ Hier offenbar nicht. Hier wirkte unsere bloße Existenz bereits wie eine persönliche Kriegserklärung an das Gastgewerbe.

Der Laden selbst passt leider hervorragend dazu. Das Ambiente vermittelt ungefähr die Energie von „Windows XP läuft noch, aber niemand weiß mehr, wo der Netzstecker ist“. Gemütlich ist definitiv eine Frage der Perspektive. Für mich hatte es eher etwas von Museum für Kneipeneinrichtungen, die 2003 endgültig aus der Mode gekommen sind und seitdem auf ihre Entlassung warten.

Und diese Kombination aus Laden + Service ist wirklich bemerkenswert.
Das ist kein Restaurantbesuch, das ist ein Escape Room – nur dass man nicht versucht herauszufinden, wie man reinkommt, sondern warum man überhaupt geblieben ist.

Ich habe selten erlebt, dass vier Menschen, die einfach nur ruhig ein Bier trinken möchten, so wirken, als hätten sie gerade den internationalen Gipfel für schlechte Entscheidungen einberufen.

Selbst mein Bier hatte wahrscheinlich irgendwann den Wunsch, wieder in die Flasche zurückzukehren.

Wenn Freundlichkeit eine Batterie wäre, hätte die Bedienung bei uns offenbar bei 1 % Akku und aktiviertem Energiesparmodus angefangen.

Und das Verrückteste: Es war halb eins nachts und kaum etwas los. Wir hätten vermutlich auch angefangen, die Tische zu polieren, wenn man uns darum gebeten hätte. Stattdessen hatte man das Gefühl, wir hätten die Bedienung persönlich um drei Stunden unbezahlte Überstunden gebeten.

Fazit: Wir kamen freundlich rein, setzten uns ruhig hin, wollten Bier trinken und gingen mit dem Gefühl wieder raus, als hätten wir gerade versucht, einen Tresor mit einem Vorschlaghammer zu öffnen.

Zur Pleißenburg ist für mich weniger eine Bar als ein sozialpädagogisches Experiment darüber, wie lange Gäste freundlich bleiben, bevor sie sich fragen, ob sie eigentlich gerade versehentlich in der Hölle eingecheckt haben.

1 Stern. Und der ist auch nur dafür, dass Google keine null Sterne zulässt.