MUGCHA - Der Gute Koreaner

War eben auf der Durchreise und bin ziemlich froh, dass ich Mugcha gewählt habe. Super freundlich und sympathischer Besitzer. Sehr leckeres Essen zu fairen Preisen! Hatte zwei verschiedene Chicken Sorten probiert (PaDak und Red Sweet Chilli). Absolute Empfehlung hier vorbeizukommen!

Sehr zu empfehlen!
Das Essen schmeckt sehr natürlich, und ist schön angerichtet.
Vom Preis-Leitungs-Verhältnis her auch echt top.
Das Fried Chicken in Geschmacksrichtung "Black Garlic" ist sehr ausgewogen gewürzt, und macht sofort Hunger auf noch mehr.
Der Betreiber ist sehr freundlich & erklärt einem alles äußerst nahrbar.
Klare Empfehlung, ich werde wiederkommen!

Wenn man vom Bahnhof erst rechts den Weg zum Alten Postlager/Parkplatz geht und dann links um die Ecke sieht man den Food Truck. Vom Parkplatz aus nicht zu übersehen. Bin schon häufiger dort in meiner Mittagspause essen gegangen und es war immer super lecker. Das Menü mit Red sweet Chili ist mein Favorit. Das Dressing/Sesam-Sauce des Weißkohlsalat rundet das Ganze perfekt ab. Preis-Leistung Top und die Mitarbeiter waren bisher auch alle super freundlich. Der Inhaber kocht noch selbst und das schmeckt man.

Für Veganer/Vegetarier gibt es Plant Based Chicken 👌

Wer auf authentisches Korean Fried Chicken steht, sollte sich Mugcha nicht entgehen lassen. Der Food Truck steht in der Nähe vom Hauptbahnhof und bietet drei verschiedene Sorten an: Black Garlic, Red Sweet Chili und Pa Dak. Ich habe alle probiert – und war beeindruckt.
Am meisten überzeugt hat mich Pa Dak. Diese Variante wird mit Lauchzwiebeln und einer süß-sauren Soße serviert. Hier kommt die Kombination aus knuspriger Hülle und saftigem Fleisch besonders gut zur Geltung.
Red Sweet Chili punktet mit einer ausgewogenen Chili-Soße auf (ich würde sagen) Gochujang-Basis – würzig, aber nicht zu scharf. Black Garlic kommt mit einer Knoblauch-Soße auf Soja-Basis. Beide Varianten sind geschmacklich top, aber die Soße weicht die Knusprigkeit etwas auf. Dennoch: Alle drei sind sehr authentisches Korean Fried Chicken und eine echte Bereicherung für die Mainzer Street-Food-Szene.
Auch das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt. Wo sonst bekommt man so gutes Korean Fried Chicken zu diesem Preis? Der freundliche Besitzer, dessen Gesicht das Logo ziert, sorgt mit seiner offenen Art für eine angenehme Atmosphäre. Er fragt immer nach, ob es geschmeckt hat – ein kleines, aber feines Detail, das den Besuch noch angenehmer macht.
Die Lage am Hauptbahnhof ist sicher nicht die schönste, aber dafür ist Mugcha leicht erreichbar und erweitert das kulinarische Angebot in der Gegend. Ich komme definitiv wieder, wenn ich in der Nähe bin!

- Top Essen, obwohl ich vom Koreaner bissel mehr Schärfe erwartet hätte _ aber ich denke für den deutschen Gaum läuft Mainstream besser
- super nette Lady im Verkauf und Zubereitung
- Essen war qualitativ sehr gut
- trotz Minusgrade ging alles heiß raus
- der frische Kick mit dem Lauch ist genial

Fazit: uneingeschränkte Empfehlung 💪🏻😋
Das war nicht das letzte Mal ..