Restaurant Kolorit

Große Küche in Merzig: Wir hatten ein Überraschungsmenu gebucht, einzige Vorgabe: 1x pescetarisch. Schon das Amuse-bouche war außergewöhnlich (Karottensorbet auf gewickelter Karotte) und eine extra-Vorspeise, dann Adlerfisch mit einer Salzkruste und einem fantastischen Schäumchen, dazu geflämmte Aprikosen, schließlich ein butterzartes Rind, schwarze Nudeln und Mangold. Das Dessert zerging auf der Zunge. Bei den Weinen wurden wir sehr gut beraten und durften auch probieren. Der ausgezeichnete Service rundete den perfekten Abend ab.

Wir waren heute Abend das erste Mal dort essen und waren total begeistert. Das Brot und der Gruß aus der Küche war hervorragend. Das Überraschungsmenü war auch stimmig und total lecker. Das Personal ist sehr aufmerksam und zuvorkommend. Es ist ein Erlebnis wert! Wir kommen bestimmt wieder! 😊

Wir hatten einen rundum gelungenen Abend im Restaurant Kolorit und waren wirklich begeistert.

Das junge Team hat uns mit einem ausgesprochen freundlichen und zuvorkommenden Service überzeugt. Man fühlt sich von Anfang an willkommen und merkt, dass hier mit Leidenschaft und Freude gearbeitet wird.

Das Essen war hervorragend – frisch, geschmacklich sehr gut abgestimmt und mit viel Liebe zum Detail zubereitet. Jeder Gang war ein Genuss.

Insgesamt eine tolle Adresse, die wir definitiv weiterempfehlen können.

Vielen Dank an das gesamte Team vom Kolorit für den schönen Abend – wir kommen sehr gerne wieder!

Wir waren anlässlich unseres 5. Hochzeitstags im Kolorit in Merzig und hatten einen wirklich außergewöhnlichen Abend.

Schon der erste Gang war für uns ein echtes Highlight: gegrillter Mais mit Majoransauce, Maismus, Popcorn und Maiseis mit Karamell. Klingt zunächst ungewöhnlich, war aber geschmacklich unglaublich stimmig, mutig und kreativ umgesetzt. Einer dieser Gänge, an die man sich noch lange erinnert.

Danach folgte Hummer mit Tomatenjus, anschließend gegrillte Forelle auf Graupenragout mit Buttermilchsauce und Viezgel – für uns ebenfalls hervorragend abgestimmt. Der Rehrücken mit kräftiger Jus und Pflaumenreduktion war auf den Punkt und zeigte noch einmal das hohe handwerkliche Niveau der Küche.

Auch die Desserts waren großartig: Pistazienparfait sowie kandierte Pfirsiche mit Pfirsicheis bildeten einen perfekten Abschluss.

Besonders gefallen hat uns, dass hier nicht einfach nur hochwertige Produkte schön angerichtet werden, sondern wirklich eigene Ideen und eine klare Handschrift zu erkennen sind. Einige Kombinationen waren mutig, aber nie Selbstzweck – am Ende zählte immer der Geschmack.

Der Service war ebenso aufmerksam, professionell und angenehm unaufdringlich. Man merkt, dass hier Menschen arbeiten, die ihr Handwerk verstehen und mit viel Leidenschaft bei der Sache sind.

Wir haben bereits einige sehr gute und auch sterneprämierte Restaurants besucht und können deshalb sagen: Dieser Abend musste sich davor keineswegs verstecken.

Für uns eines der spannendsten gastronomischen Erlebnisse der letzten Zeit und definitiv eine Adresse, die man im Auge behalten sollte.

Klare Empfehlung – wir kommen sehr gerne wieder.

Es war wieder ein Abend der besonderen Klasse. Bester Service, dazu ein Essen , das optisch und geschmacklich nicht zu übertreffen ist. Es bereitet uns immer wieder Freude, uns hier zu fairen Preisen und einer gehobenen Küche verwöhnen zu lassen. Ein tolles junges und kreatives Team!