„der.baeckermeister" – Die Natur-Backstube in Schildow“

Hallo, habe heute ein Sauerteigbrot gekauft Form und Geschmack super.
Griesbrötchen und Weizenbrötchen waren im Geschmack auch sehr gut, aber etwas dunkler und knackiger die Kruste wünsche ich mir.
Man hat sofort ein anderes Sättigungsgefühl gegenüber der Massenware, die ein woanders angeboten wird.
Die Preise sind fair...👍

Ein neuer Handwerksbäcker im Dorf, keine Aufbackstube! Wer echtes Brot vom Bäcker mag sollte hier probieren und dann regelmäßig kaufen damit er sich halten kann. Ich habe heute 100% Roggen, ein Sauerteigbrot und ein Porridgebrot probiert. Alle drei mit schöner Kruste und innen weich. Das Sauerteigbrot mit typisch kräftigen Geruch und Geschmack, das 100% Roggen riecht nach ? genau 👍 Roggen und schmeckt auch so. Das Porridgebrot erinnert in Geruch und Geschmack an Hefeklöße, zum Glück nicht so süß und mit leckerer Kruste. Jetzt Ihnen viel Spaß beim Ausprobieren und dem neuen Bäcker gutes Durchhaltevermögen.
… Inzwischen ist ein Jahr vergangen und Backstube nebst Bäcker sind noch da. Danke! Angebot und Öffnungszeiten sind inzwischen weiterentwickelt. Sonnabend und Sonntag frische Brötchen? Das geht inzwischen von 8-12 Uhr.Einmal im Monat ist Sonntags zu und klar der Bäcker geht auch mal in den Urlaub. So, das war das heutige Update jetzt gibt es nach meinem Morgenspaziergang lecker Brötchen 😋

Brot und Brötchen wie von früher und dazu noch aus Biozutaten. Das findet man heut zu Tage selten. Wer wieder echte Bachwaren schmecken möchte und wem die Industriebackwaren "zum Ohr raushängen", der ist hier richtig. Alle Backwaren, sind wirklich zu empfehlen! Das Personal ist sehr freundlich und der Duft frischer Backwaren ist auch zu Hause beim Auspacken noch wahrzunehmen. Der Streuselkuchen und die Zimtschnecken sind ein Gedicht! Ich hoffe der Bäckermeister bleibt uns noch lange erhalten.

Regelmäßig bin ich vorbeigefahren - hab gesehen, dass sich etwas in der Dorfbäckerei Schildow geändert hat - bin aber fälschlicherweise davon ausgegangen das es sich um eine kosmetische Änderung handelt - während mich der Weg zu den Bäckereien wie "Zeit für Brot" oder "Denns" oder "Madam Eule" geführt haben. Die Neugierde hat zum Glück vor 3 Wochen gesiegt.
Es ist eine richtig, richtig gute Bäckereien- die mit Natursauerteig, Dinkel und alten Mehlsorteb backt und das in geschmacklicher Bestform- der vermutlich beste Streuselkuchen der Stadt (wie bei Oma vor 50 Jahren und ohne Extrazucker)- super Brötchen- handgemacht und voller Geschmack von kross bis soft, mein Sohn liebt die Milchbrötchen, meine Frau die Schuster, ich die Flowepower aber alle sind einfach sooo lecker........bei Preisen von 0,90€ bis 1,20€ sind diese Geschmachswunder fair bepreist - auch das Brot schmeckt herrlich und ist auch nach 2 Tagen noch saftig....einziger Malus die Freunde des Frühstückscrossaint werden nicht fündig - sofern sie nicht zum ebenfalls hervorragenden Splitterbrötchen greifen. Die Zimtschnecken können sich auch mit all den vorgenannten Bäckereien messen - kurzum Schildow hat - zu meiner ganz persönlichen Freude - einen Bäcker der zur absoluten Spitze der Region Berlin / Brandenburg gehört und auch eine längere Anfahrt rechtfertigt!
Das Einkaufserlebnis vervollständigt dann auch noch der super nette Service - hier wird die ältere Dame gefragt ob die Einkaufstasche aufgehalten werden soll zum leichteren Einpacken oder die Wartezeit fürs Kind wird mit einem Stück Backwerkskunst verkürzt - besser geht es nicht! ....von daher 5 🌟........

Im Hotel neben an übernachtet. Brötchen, Brot und Kuchen für zu Hause mitgenommen. Schlicht und einfach, auf das wesentliche konzentriert. Backwaren. Da braucht man kein Schnickschnack 👍🏻 . Großer Kundenansturm . Tolles Team.