Landhaus Elise

Das Landhaus Elise (2.0)
Ein liebevoll, gemütlich und freundlich eingerichtetes Restaurant mit einer Prise Eleganz, ganz viel Mut des Betreibers und kulinarischen Highlights.
Sydney, der Inhaber und Chefkoch lässt sich gerne mal in der Gaststube blicken und ist für einen Plausch zu haben. So erzählte er, dass er das Elise erst kürzlich übernommen habe und es mit seinen Kochkünsten und Unternehmergeist zu neuem Leben erwecken will.
Zu den Basics:
Ambiente - wie bereits erwähnt, lädt der sehr ländlich, solide Look zum Verweilen ein. Kleine Trennwände schaffen eine ungestörte Atmosphäre und senken den Lärmpegel auf ein sehr angenehmes Maß. Alte und von Holzwürmern angefressene Balken zieren die Wände und Decken, massive Holzdielen versprühen Wärme und Lampen, die in die Zeit der Errichtung des Gemäuers passen, sorgen für noch mehr Gemütlichkeit.
Service - ein tolles Team aus Servicekräften umsorgt seine Gäste umsichtig, höflich und sehr professionell. Auch das Küchenteam kommt immer wieder zum Eindecken aus der Küche und präsentiert seine Werke. Und trotz einer guten Auslastung ist niemandem der Stress anzumerken.
Essen - Chefkoch Sydney und sein Team schaffen kleine Meisterwerke. Eine gut sortierte Karte mit Speisen, die sich stets gut kombinieren lassen, dazu eine solide Auswahl an Weinen und natürlich das Handwerk auf sehr hohem Niveau, lässt seine Gäste kurz in eine andere Welt abtauchen und vergessen, wo man eigentlich ist - ein kulinarischer Kurzurlaub. Die wöchentlich wechselnde Speisekarte verspricht keine Langeweile und legt wert auf Regionales und Saisonales. Eine unverbindliche Frage nach Speisen, die vielleicht gerade nicht auf der Karte stehen, wird durchaus belohnt, wenngleich alles eine Bestellung wert ist. Hervorzuheben ist das Tartar, welches, den Gaumen erst einmal erreicht, sogleich eine Reise in Erinnerungen und die Suche nach dem „woher kenne ich diesen Geschmack?“ beginnen lässt. Doch auch die anderen Speisen glänzen mit punktgenauer Zubereitung, mutiger Kombination und liebevoller Präsentation. Und wer dann noch Platz hat, sollte sich auch die Nachspeisen nicht entgehen lassen.
Hygiene - das Restaurant ist frisch renoviert, die Küche komplett neu und die Bäder saniert. Alles ist blitzblank und lässt zu keiner Zeit einen Zweifel an der Hygiene aufkommen.
Fazit: Das Landhaus Elise ist weit mehr als nur „einen“ Besuch wert. Man muss sich gutes Essen wert sein und wird, das vorausgesetzt, einen wundervollen Abend in toller, fast schon familiärer Atmosphäre verbringen. Ein Muss für Liebhaber der gehobenen Gastronomie!
Bitte unbedingt vorher reservieren.

Wir hatten einen sehr schönen Abend im Landhaus Elise. Die Atmosphäre ist gemütlich und einladend, das Personal freundlich und aufmerksam. Die Speisen sind von höchster Qualität, liebevoll zubereitet und in ihrer Komposition einfach nur köstlich. Ein schöner Ort und wir kommen gerne wieder.

Exklusivste Küche, wo man schmeckt dass mit Leidenschaft gekocht wird !
Seit einigen Wochen sind neue Besitzer in der Elise.
Wir hatten ein zauberhaftes 3 Gänge Menü (die Karte wechselt wohl wöchentlich).
Besonders köstlich war meine Artischocke als Vorspeise.
Ich kann das Restaurant jedem empfehlen, der fancy Küche liebt oder für besondere Anlässe.
Danke für den schönen Abend!

Seit 19.3. mit neuem Betreiber. Eine kulinarische Oase in Schildow. Sid Adams steht am Herd und bringt frischen Wind in das historische Gebäude. Wir waren gleich am ersten Abend dort. Die Küche hat geliefert und der Service schon sehr gut funktioniert, aufmerksam und immer sehr freundlich. Die verwendeten Produkte sind alle hochwertig, vieles kommt auch aus der Region. Alles in allem kann man es ohne Übertreibung als Fine Dining bezeichnen.

Seit Sid Adams und seine Frau Levke das Landhaus Elise in Schildow übernommen haben, überzeugt die Küche auf gehobenem Niveau. Die Karte ist bewusst klein gehalten, die wenigen Gerichte dafür sehr sorgfältig und geschmackvoll zubereitet. Dazu gibt es eine sehr gute Weinauswahl mit hochwertigen offenen Weinen – eine empfehlenswerte Adresse für Feinschmecker und Weinliebhaber. Toller Service.