Privat Bäckerei Wimmer GmbH & Co. KG

Geschmacklich fande ich mein Frühstück ganz gut und die Backwaren machten während meines Besuches einen ordentlichen und frischen Eindruck.
Das Personal war freundlich aber wirkte leicht unmotiviert.
Die Bäckerei macht an sich einen guten und sauberen Eindruck.

Hier kann man ganz nett sitzen und den guten Kaffee genießen. Der Zwetschgenkuchen und die Käsesahnetorte waren auch lecker. Negativ aufgefallen sind die unmotivierte Mitarbeiterin und die Musik im Café.

Als ich in die Bäckerei gekommen bin war der Verkäufer mit seinen Handy beschäftigt. Er legte es auch nicht weg. Erst als ich "Hallo" sagte packte er es sehr genervt weg. Er war auch nicht sehr freundlich. Kundenservice geht anders! Nachdem ich die Resenazen gelesen habe, die ich vorher mir nicht angeguckt hatte, wundert mich aber gar nichts mehr. Von Personalschulungen habe ich nicht viel bemerkt... Zwei Sterne weil die Brezel Okay war.

Wir waren mit unserer Tochter vor Ort und obwohl wir was gekauft haben, durfte unsere Tochter die dringend auf die Toilette musste diese nicht besuchen.

Zuerst hieß es es gibt nur eine Personaltoilette und nachdem wir nochmal gefragt haben wurde uns mitgeteilt, dass es garkeine Toilette gäbe.

Sehr schade! Zumal es sich hier um ein Kind handelte.

Freundlichkeit lässt leider zu wünschen übrig.

⭐ Bewertung: Hygiene & Umgang mit Reklamationen

Sachverhalt
Beim Kauf von zwei Brezen erhielt ich mein Rückgeld, das sichtbar mit Marmelade verschmiert war. Dies deutet darauf hin, dass Lebensmittel und Bargeld parallel ohne ausreichende Trennung gehandhabt wurden.

Hygiene & Arbeitsweise
Nach gängigen Hygienevorschriften im Lebensmittelverkauf sollten Lebensmittel und Geld nicht mit denselben Handschuhen bzw. Händen angefasst werden. Üblich sind:

Handschuhe nur für Lebensmittel,

oder konsequentes Händewaschen bzw. Handschuhwechsel nach dem Kassieren.

Dass Marmelade am Rückgeld haftete, zeigt hier klaren Verbesserungsbedarf in den Arbeitsabläufen.

Reaktion des Personals
Problematischer als der eigentliche Hygienevorfall war die Reaktion auf meinen höflichen Hinweis. Auf die Bitte nach sauberem Rückgeld wurde nicht kundenorientiert oder einsichtig reagiert. Gerade in solchen Situationen sollte Professionalität und Verständnis selbstverständlich sein.

Kundenvertrauen
Wenn bereits Rückgeld verunreinigt ist, stellt sich unweigerlich die Frage, wie sorgfältig generell mit Lebensmitteln umgegangen wird – insbesondere bei Produkten mit Füllungen wie Marmelade.

Fazit
Ein Bäckereibetrieb lebt von Vertrauen, Sauberkeit und freundlichem Umgang. Hier besteht sowohl bei den Hygienestandards als auch bei der Schulung im Umgang mit Kunden deutliches Verbesserungspotenzial. Eine konstruktive Rückmeldung sollte ernst genommen und nicht bagatellisiert werden.