Obendorfers Eisvogel

Das Restaurant Eisvogel ist Teil des Wellness-Resorts "Der Birkenhof". Der Küchenchef ist Sebastian Obendorfer, der Sohn des Hotelinhabers Hubert Obendorfer.
Seit 2022 hat das Restaurant zwei Michelin-Sterne.
Das Restaurant ist elegant eingerichtet und bietet einen schönen Ausblick über die Oberpfälzer Seenlandschaft in der Nähe. Wir konnten während unseres Besuchs einen wunderschönen Sonnenuntergang über den Seen bewundern, was eine ganz besondere Atmosphäre schuf.
Das 11-Gänge-Menu startete mit vier verschiedenen Amuse bouches und wurde mit verschiedenen Fischgerichten fortgesetzt. Nach dem Zwischengang, einem Tagetes-Sorbet gab es einen Fleischgang mit Lamm, bevor das Menu dann mit drei unterschiedlichen Desserts endete.
Die Küche ist von der asiatischen und vor allem der japanischen Esskultur beeinflusst. Hier werden typisch europäische Gerichte mit fernöstlichen Aromen kombiniert, was zu völlig neuen Geschmackserlebnissen führt, zum Beispiel Lamm mit grünem Curry und Falafel, oder Langostino mit Umamischaum.
Dazu gibt es eine ausgezeichnete, gut abgestimmte Weinbegleitung. Eine sehr originelle Idee ist es, die einzelnen Gänge jeweils mit einem Menükärtchen vorzustellen, die man dann sogar mitnehmen durfte.
Der Service war perfekt und unaufdringlich. Alles in allem ein toller Abend und wir kommen gerne wieder.

Eine sehr schönes Gourmetrestaurant mit wirklich hoher kulinarischer Qualität. Man bekommt hier ein mehrgängiges Menü mit sehr kreativen und hochwertig zubereiteten Gerichten. Besonders die Präsentation der einzelnen Gänge ist beeindruckend und zeigt viel Liebe zum Detail.

Der Service ist super professionell und gleichzeitig angenehm entspannt. Die Gerichte werden sympathisch und gut erklärt, ohne dass es übertrieben wirkt. Es gibt zu jedem Gang sogar Erklärungskarten.

Das Ambiente ist ruhig und modern, ideal für einen längeren Abend mit gutem Essen. Preislich natürlich im gehobenen Bereich, aber für die Qualität und das gesamte Erlebnis absolut passend.

Ganz großes Kino - ein vegetarisches Menü vom Feinsten! Super Service und eine hervorragende Weinbegleitung

Handwerklich wirklich hohe Kunst und ein gelungener Abend. Tolle Weinbegleitung und ein Sommelier, der auf extra Wünsche perfekt eingeht und etwas Lockerheit in das doch etwas „starre Ambiente“ gebracht hat. Das Essen war von den einzelnen Komponenten her top aber häufig für mich persönlich (insb. für 2 Sterne) zu salzig und dadurch nicht rund.

Der Abend im „Eisvogel“ war okay bis gut. Preislich normales 2* Niveau, Weinauswahl sehr gut, Weinbegleitung top! Essen ebenso ausgezeichnet. Der Service war teilweise sehr langsam und unaufmerksam, Weinglas teils 10 Minuten leer und die Flasche zuweit weg zum selbst nachschenken. Schade. Muss besser gehen bei 2*.