Turmstube

Die Turmstube (Michelin-Teller, 1 Haube bei Gault & Millaud) gehört zum 5 Sterne-Ressort "Birkenhof" und ist das "kleine" Schwesterrestaurant des mit 2 Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant "Eisvogel". Da beide Restaurants unter der gleichen Führung sind, wartet auch die Turmstube mit einem mehrgängigen exquisiten Menü auf. Dies zu einem unschlagbaren Preis-/Leistungsverhältnis: Ein 4-Gänge-Menü + Amuse Bouche für 49 €. Und das in Top-Qualität, in einem 5-Sterne-Hotel. Keine überzogenen Preise, auch bei den Getränken nicht. Die Menüs wechseln täglich. Dazu modernes und helles Ambiente mit großer Aussenterasse (inkl. gläsernem Windschutz), sehr bequemen Stühlen und herrlicher Aussicht ins Tal auf einen kleinen Natursee und die waldreiche Landschaft. Hier lässt es sich gut Durchatmen.

Besonderes Highlight des Menüs war das Carpaccio vom Kalb mit Pfifferlingssalat und Salsa verde. Für mich das beste Carpaccio, das ich seit langem gegessen habe, perfekt im Geschmack abgestimmt.
Ein weiteres Highlight, das Dessert: Panna Cotta mit Waldbeeren und Espuma.
Aber auch das Zwischengericht "Gyoza mit Currygemüse" und der Hauptgang "Rehragout mit Spätzle und Romaneso" waren sehr gut im Geschmack. Die Spätzle schmeckten hausgemacht, das Rehragout hätte vielleicht einen Tick weniger durchwachsen sein können, war aber geschmacklich dennoch lecker. Die Sauce war ebenso gut abgestimmt und nicht zu kräftig im Geschmack.
Die Portionen waren nicht riesig, aber nach 4 Gängen war man dennoch sehr gut satt.

Das Servicepersonal war sehr freundlich, schnell und zuvorkommend, Sonderwünsche waren kein Problem.

Ausreichend kostenlose Parkplätze gibt es vor dem Hotel.

Kreditkartenzahlung ist möglich, vorherige Tischreservierung ist empfehlenswert.

Wir haben mit der Turmstube ein neues Lokal in unserer Favoritenliste gefunden und kommen sicherlich sehr bald wieder.

September 2012
Schöne Einrichtung, besonders freundlicher Service, gute Küche im Hotel, besonders gute, sehr kreative Küche im Sterne-Restaurant Eisvogel: Geschmackvolle Einrichtung, Blickfang ist der futuristische Weinschrank. Mit gut sortierte Weinkarte. Perfekt! Eine Empfehlung für Freunde der exzellenten Küche und erholungssuchende die Ruhe und Natur suchen.

Hatten kurzfristig noch einen Tisch für 2 bekommen. Man wird sehr freundlich empfangen, Service, Ambiente und Essen waren ausgezeichnet. Hier stimmt alles. Das Personal ist hochmotiviert, werde sicher wieder kommen..bin noch immer geflasht

Zwar recht gutes Ambiente und akzeptables Essen.
Eines geht jedoch gar nicht:
Hotelgäste und externe Dinnergäste werden servicemässig in zwei Klassen unterteilt. Während Hotelgäste das volle Dinnerprogramm erhalten, bleibt für externe Gäste - trotz Nachfrage - nur ein stark abgespeckter Service übrig ....
Da verzichte ich dann doch lieber jetzt und künftig ganz !!!

Waren zum Zeitpunkt unserer Hochzeit dort zum Essen. Vor allem der Service war dürftig. Gepaart mit einem nicht einladenden Ambiente ein einmaliger & enttäuschender Aufenthalt