Restaurant Brasserie

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Eine vielleicht etwas ungewöhnliche Bewertung zum Restaurant Brasserie (Grand Hotel Nürnberg), denn ich habe dort noch nie direkt im Restaurant gesessen (Frühstück ja aber kein Lunch oder Dinner) – dafür aber indirekt schon mehrfach.

Die Brasserie ist sowohl für externe Gäste als auch für Hotelgäste zugänglich und ist das Restaurant des Le Méridien Grand Hotel Nürnberg. Als Hotelgast kann man dort auch über den Room Service bestellen – und genau so habe ich das Restaurant bereits mehrmals getestet.

Gerade bei Hotelrestaurants und insbesondere beim Room Service ist es ja leider oft so, dass Qualität und Preis-Leistung nicht so wirklich überzeugen. Viele Hotels haben damit zu kämpfen, dass Gäste dann aber lieber extern bestellen oder gleich außerhalb essen gehen, was natürlich auch der Hotelmarge in einer holistischen Betrachtung enorm schadet.

Im Grand Hotel Nürnberg ist das zum Glück anders. Die Room-Service-Qualität ist wirklich hervorragend – und das zu absolut fairen Preisen für ein Grand Hotel.

Für den Room Service gibt es eine etwas kleinere Karte, was ich persönlich sogar sehr angenehm finde. Lieber eine kompakte Auswahl mit guten Gerichten als eine riesige Karte mit mittelmäßiger Qualität.

Während meiner zwei Aufenthalte konnte ich bereits mehrere Gerichte testen – und tatsächlich waren alle sehr gut.
Unter anderem hatte ich:

- Rinderfilet mit Portweinjus, gegrilltem Gemüse und Kartoffelpüree

- Klassisches Wiener Schnitzel vom Kalb – stilecht mit echter Wiener Garnitur (Kapern und Sardellen), Zitronenscheibe und Kartoffelsalat

- Mehrfach den Backfisch mit Remoulade und Salat

Gerade das Wiener Schnitzel hat mich überrascht. Es war wirklich klassisch und authentisch zubereitet – Kalbfleisch, perfekt paniert (vielleicht noch etwas mehr souffliert aber das ist nur eine minimale Anmerkung meinerseits) und mit der traditionellen Garnitur serviert, wie man es auch aus sehr guten österreichischen Restaurants kennt.

Der Backfisch war ebenfalls sehr lecker. Und als kleine kulinarische „Sünde“ habe ich dazu sogar extra Ketchup bestellt. Natürlich weiß ich, dass das streng genommen ein kleiner kulinarischer Frevel ist – aber beim Room Service allein im Hotelzimmer darf man auch mal alle Etikette über Bord werfen. Diese kleinen Geheimnisse bleiben schließlich im Zimmer.

Der Room Service selbst funktioniert hervorragend. Die Lieferzeit liegt bei etwa 30 Minuten und wird am Telefon professionell angekündigt – und tatsächlich auch eingehalten.

Die Servicekräfte, die das Essen aufs Zimmer bringen, sind durchweg sehr freundlich und bieten auch an, das Tablett später wieder abzuholen (Besteck, Servietten, alles sehr hochwertig). Alles wirkt sehr professionell und international – genau so, wie man es in einem sehr guten Grand Hotel erwartet.

Besonders positiv fällt auch der telefonische Service auf. Die Dame am Telefon – ich vermute aus der Restaurantleitung – ist immer ausgesprochen freundlich, spricht mich direkt mit Namen an und fragt aufmerksam nach, ob noch etwas benötigt wird. Häufig denkt sie proaktiv mit und schlägt direkt Dinge wie Getränke, Eiswürfel oder passende Ergänzungen vor oft auch mit Rückgriff der Vorlieben.

Das ist echter Servicegedanke – und genau so sollte ein Top Room Service funktionieren.

Deshalb ist es zwar keine klassische Restaurantbewertung im ganz eigentlichen Sinne, aber da die Küche und der Service direkt aus der Brasserie kommen, möchte ich das Restaurant trotzdem bewerten.

Fazit:
Auch wenn ich die Brasserie bisher nur über den Room Service erlebt habe, stimmt hier einfach alles. Qualität, Preis-Leistung und Service sind hervorragend. Den Room Service kann ich in höchsten Tönen loben – und das Restaurant dahinter ganz klar ebenfalls.

Wir waren am Freitag Abend im Restaurant Brasserie essen, und sagen Dankeschön für den schönen Abend !
Große Vorspeisen Ausfall, z.B. Auberginen mit Feta- sehr lecker, die Ente mit Apfel, als Hauptgericht sehr schmackhaft, aber das Steaks a la Minute gegrillt einfach ein Gedicht, wir haben noch nie ein so saftiges und gebratenes Steak gegessen .
Der Service war sehr höflich, freundlich und sehr aufmerksam.
Schöne Atmosphäre, sehr leckeres überraschendes Essen - einfach ein Genuss und zurecht ausgezeichnet.
Es war ein perfekter Abend,
wir kommen gern wieder !
Persönliche Danke an Restaurantleiter Emil für die fundierte und gute Beratung.

Großartiges Essen und erstklassiger Service!!! ⭐⭐⭐⭐⭐ Ein rundum gelungener Abend – wir sind begeistert!

Wir waren zu viert am Freitagabend beim Schlemmer-Buffet in der Brasserie und sind restlos begeistert! Das Essen war hervorragend – eine tolle, abwechslungsreiche Auswahl, alles frisch, hochwertig und geschmacklich perfekt abgestimmt. Man merkt sofort, dass hier mit viel Liebe zum Detail gearbeitet wird.

Ein echtes Highlight war zudem die stilvolle musikalische Begleitung am Klavier, die den Abend wunderbar untermalt und für eine ganz besondere, entspannte Atmosphäre gesorgt hat.

Besonders beeindruckt hat uns auch der Service: extrem freundlich, aufmerksam und professionell, ohne dabei aufdringlich zu sein. Wir wurden den ganzen Abend über bestens betreut und haben uns rundum wohlgefühlt.

Insgesamt ein absolut großartiger Abend mit tollem Essen, erstklassigem Service und wunderschönem Ambiente. Klare Empfehlung – wir kommen definitiv wieder!

Sehr professionelle und freundliche Bedienung in einem wunderschönen Ambiente.

Die Speisen waren zwar wirklich lecker, aber nicht herausragend, und daher unseres Erachtens nach zu teuer, auch wenn man den guten Service und das Ambiente mit einbezieht.

Wer kein Problem damit hat etwas tiefer in die Tasche zu greifen kann hier einen schönen Abend haben und gut einkehren.

Zusatzinfo für Hotelgäste:
Das Frühstück hier war exzellent und die Auswahl sehr groß - klare Empfehlung hierfür!

Essen und Getränke haben total überteuerte Preise für ihren Geschmack. Wir waren eine Gruppe von über 20 Personen. Einige von uns haben auf das Essen sehr lange über Stunden warten müssen, während viele von uns schon fertig waren. Auf meiner Reklamation antwortete die Chefin, dass sei ganz normal. Es gehe immer der Reihe nach.