Restaurant Burgwächter

Nach dem Besuch der Burg am 30.9.26, kehrten wir mit durst im Burgwächter ein. Die junge Frau die uns bedient hat war sehr freundlich. Das Ambiente würde ich als rustikal aber einladend bezeichnen.

Rustikal, fränkisch, gut bürgerlich. Preislich absolut in Ordnung. Große Portionen, netter Service. Nur zu empfehlen

Meine Frau und ich kamen zufällig an den Restaurant vorbei und waren von dem Angebot positiv überrascht. Leider hatten wir nicht reserviert, was sehr wichtig wäre. Für den nächsten Tag war dann das Mittagessen möglich, was wir sehr genossen haben. Fränkisches Schäufele mit Klos und Sauerkraut - ein Gedicht. Das Fleisch knusprig und zart. Der Klos wie er sein soll, das Sauerkraut mild und die Biersoße - einfach lecker. Die Portion ist etwas für hungrige Gäste. Das Personal war sehr freundlich, hilfsbereit und kompetent. Wir kommen, mit einer Reservierung, sehr gerne wieder!!

Der Burgwächter in Nürnberg ist für mich ein Ort, der viel Potenzial hat. Die Lage direkt unterhalb der Kaiserburg ist natürlich top und auch drinnen hat das Lokal diesen typisch fränkischen Wirtshauscharme.

Beim Essen hatte ich allerdings gemischte Eindrücke. Die Klassiker wie Schäufele oder Bratwürste sind solide und schmecken so, wie man es in einem traditionellen Nürnberger Gasthaus erwartet. Nichts Ausgefallenes, aber ordentlich. Allerdings hatte ich bei meinem Besuch das Gefühl, dass manche Gerichte etwas lieblos angerichtet waren und geschmacklich nicht ganz an andere fränkische Wirtshäuser in der Stadt herankommen.

Der Service war freundlich. Atmosphäre gemütlich.

Preislich bewegt sich der Burgwächter im üblichen Innenstadt‑Rahmen, aber für die Qualität würde ich mir etwas mehr Konstanz wünschen.

Unterm Strich: ein nettes, traditionelles Lokal in guter Lage, das solide fränkische Küche bietet, aber nicht immer sein volles Potenzial ausschöpft.

Als Einheimischer kann ich hier leider keine gute Bewertung geben. Die Schäufele waren von Mittag und sind abends noch aufgewärmt worden. Die Sauce war dickflüssig und das war auch keine Dunkelbiersauße. Das Fleisch war lauwarm und schon etwas bissfest, beim Schäufele muss es vom Knochen fallen. Leider nicht zu empfehlen