Hotel Restaurant Weserschiffchen

Wir waren für eine Nacht mir dem Mottarrad im Weserschiffchen.
Ein sehr schönes Hotel mir einem super Service, vor allem auch für Motorradfahrer. Die Zimmer sind sehr gut eingerichtet, gepflegt und sauber. Das Personal war stets sehr nett und hilfsbereit. Das angeschlossene Restaurant bietet eine sehr gute Küche. Der Chef kocht hier noch selbst. Besonders erwähnen möchte ich den Chef selbst, der sich sogar die Zeit genommen hat, uns mit viel Geduld, eine super Tour durch das Weserbergland zu empfehlen, als auch seine Partnerin, die auch nach einem langen Tag noch so fröhlich ist, dass man als Gast gute Laune haben muss. Das Preis-/ Leistungsverhältnis ist sehr gut. Ich kann dieses Hotel für jeden Anlass und Besucher uneingeschränkt empfehlen.

Super nette Menschen die das Hotel und das Restaurant betreiben. Zimmer sauber und gemütlich. Frühstück immer reichlich Auswahl und lecker. Essen im Restaurant ist spitzen Klasse!

Wir waren am Muttertag im Weserschiffchen zum Spargelbüfett. Wir wurden freundlich begrüßt und unser Tisch wurde uns zugewiesen. Die Getränke wurden zeitnah abgefragt und serviert. Das Büfett war im Saal sehr ansprechend aufgebaut. Die Vorspeisen waren sehr lecker, die Spargelsuppe mit viel Spargeleinlage. Man konnte sich noch Shrimps und/oder Croutons auf die Suppe geben. Die Spargelsuppe war ausgezeichnet. Am warmen Büfett wurde immer wieder zügig nachgelegt, so das keine langen Wartezeiten entstanden. Der Spargel war perfekt, nicht zu bissfest, nicht zu weich. Die Schnitzelchen waren selbst paniert, was man an der wolkigen Panade erkennen konnte, sehr lecker. Die gegrillte Hähnchenbrust war saftig und nicht trocken. Auch die Beilagen waren sehr lecker, also noch einmal von allem ein wenig nachnehmen. Die Desserts waren auch zu empfehlen, ein gelungener Abschluss. Hervorzuheben ist auch der freundliche Service, der immer mal wieder Getränke abfragte und das benutzte Geschirr sofort abräumen. Vielen Dank an die alles im Blick habende Serviceleitung und den immer wieder am Büfett prüfend schauenden Küchenchef. Wir haben für 2 mal Büfett, 1 gr. Apfelschorle, 1 alkoholf. Weizen, 2 Espresso und einen doppelten Espresso 90,60 € bezahlt. Das war ein tolles Muttertags Mittagessen.

Restaurant:
Selten so ein gutes Schnitzel gegessen!! Das echte Wiener war klasse, das Französische außergewöhnlich und ebenfalls wunderbar.
Dazu schöne Einrichtung und Preis-Leistung sehr gut.
Besonders hervorzuheben ist jedoch der Service: tolle, schnelle, amüsante und wahnsinnig freundliche Chefin - da liebt wohl jemand seinen Job und man fühlt sich willkommen und umsorgt.
DANKE und auf Wiedersehen

Fazit vorweg: Hotel und Restaurant muss man getrennt betrachten. Das Hotel ist naja in Ordnung, für das Restaurant würde es die Goldene Himbeere 2026 geben, wenn es die denn für Restaurants gebe - wirklich schlechtestes Restaurant bislang in diesem Jahr. Und hier stinkt der Fisch von Kopf zuerst.||||Fangen wir mal von vorne an:||Bei Gesprächen zur Buchung schon merkwürdige Taktiken des Inhabers (?). Wir haben dann eine Tagung mit Übernachtung dort gebucht, und zwar nach massivem Drängen mit gemeinsamem Abendessen vor Ort.||||Der Veranstaltungssaal war soweit gut, nur der (kostenpflichtige) Beamer konnte erst nach einer guten halben Stunde zum ordnungsgemäßen Laufen gebracht werden. ||Mittagessen ok, eine Hälfte des Hauptgangs (Frikadellen) jedoch völlig versalzen.||Der Inhaber ist übrigens gleichzeitig der Koch da....||||Abendessen in dem Restaurant war schon ein ziemlicher Reinfall leider. ||Trotz Voranmeldung keine gemeinsamen Tische. Nach dem Bestellen kamen die ersten Gerichte nach 1 1/2 Stunden Wartezeit; davon gingen so viele als falsch geliefert nicht wie bestellt zurück, wie ich es noch nie erlebt habe. Meine Bestellung hat man übrigens ganz vergessen, die musste erst nachgefertigt werden. Leider kam dann immer noch nichts dem Preis entsprechendes. Dass die einfachen kleinen Kartoffeln aufgekocht und pappig waren, ok. Aber eine Portion ordinäre Rahmsauce, die sicher keinen Stern verdient hat, kostet dort 7,50€! Und die Mini-Saucière war gerade mal 1/3 voll.||Später haben sich einige Kollegen nochmal kurz in den Tagungsraum gesetzt. Dabei kam dann der Koch/Chef/Inhaber wutentbrannt reingestürmt und beschimpfte die Leute. ||Insgesamt haben wir uns wenig willkommen gefühlt und an jeder Ecke ausgepresst, was nur an Euros zu holen ist.||Bei der Rechnung dann wurde unserer Meinung nach schlicht besch*****. Man will dort vermutlich keine weiteren regelmäßigen Tagungen mit jedes Mal Umsatz von mehreren Tausend Euro... nun ja. ||Weserschiffchen daher schweren Herzens überhaupt nicht zu empfehlen.