Gasthaus zur Linde Pruppach

Ein kleines fränkisches Gasthaus, wie man es heute nur noch selten findet. Der Biergarten ist klein, gemütlich und richtig urig – vor allem im Sommer sitzt man hier einfach perfekt. Dazu gibt es hervorragende urfränkische Biere und eine deftige Speisekarte mit Fleisch aus der eigenen Metzgerei. Genau so muss das sein.
Die Portionen sind groß, die Qualität top und man merkt sofort, dass hier noch mit Anspruch gekocht wird statt einfach nur „abzufertigen“. Ich hatte das Schweinenackensteak mit Röstzwiebeln – und das war einfach ein verdammt gutes Stück Fleisch. Die triefte nur so vor der Marinade, Saftig, kräftig, ordentlich auf den Punkt und genau diese ehrliche, deftige Qualität, bei der man nach dem ersten Bissen direkt weiß: Dafür geht man in ein fränkisches Wirtshaus.
In unserer Gruppe gab es außerdem die Currywurst mit Pommes. Und als Berliner sage ich ganz ehrlich: Die war überraschend stark. Hochwertige Wurst, richtig guter Biss und eine Currysauce, die zwar ihren eigenen Stil hat, aber trotzdem eindeutig Currywurst ist. Nicht der übliche Einheitsbrei, sondern mit Charakter. So eine Currywurst, bei der man sich denkt: „Jawoll, die kann was.“
Dazu eine sehr familiäre Atmosphäre, freundlich, bodenständig und absolut familienfreundlich. Man fühlt sich nicht wie Gast Nummer 47, sondern wirklich willkommen. Und das Beste: Man sitzt da, isst, lacht, bestellt noch ein Bier und plötzlich merkt man, dass völlig egal ist, wie spät es eigentlich geworden ist.
Fazit: Definitiv ein Ort, für den sich ein kleiner Umweg lohnt – besonders im Sommer im Biergarten. Genau solche Gasthäuser machen Franken aus. Nicht mehr Hunger essen, sondern strategische Zerstörung der Magendehnung. Fränkischer Biergarten-Endgegner-Modus. 😀

Wir hatten das Nebenzimmer für eine Veranstaltung gebucht. Bedienungen kamen regelmäßig, alles top. Die Räumlichkeiten sind altbacken und gemütlich. Das Essen war Klasse, alle waren begeistert. Nur dass Karpfen bei uns mit fränkischen Fähnchen serviert werden, mussten wir noch klarmachen. ;) Ein Päckchen davon ist schon auf dem Postweg!
Wir kommen gerne wieder!

Superleckeres Essen dank eigener Metzgerei. Die fränkischen sind der Hammer! Jederzeit wieder!!

Im Vorort Pruppach von Roth liegt die fränkische Gastwirtschaft.
Da zur Zeit die direkte Zufahrt Roth Pfaffenhofen gesperrt ist muss man ein paar Schleichwege fahren um hierher zukommen. Von Pfaffenhofen fährt man dann Richtung Schwabach und biegt dann rechts ab.
Der kleine Umweg lohnt sich, denn hier kann man noch gut und preiswert fränkisch essen.
Neben der regulären Speisekarte zeigen noch Tafeln an was es heut besonders gibt. Z.B. Leber Tellersülze , Spargel.
Hervorzuheben sind auch Schweinebraten und Bratwürste.
Das Lokal verfügt über einen herrlichen Biergarten , Fremdenzimmer und eine eigene Metzgerei.
Wer eine Familienfeier plant, bitteschön, ein herrliches Nebenzimmer steht zur Verfügung.

Auf dem Rückweg vom Rothsee spontan hier vorbei gekommen. Der Biergarten liegt an der wenig befahrenen Straße in Pruppach. Die Speißerkarte ist sehr umfangreich mit typisch, fränkisch warmen und kalten Gerichten zu sehr fairen Preisen. Bei der riesen Auswahl kann man sich fast nicht entscheiden.

Das Schäuferla und das Schaschlik war beides sehr zart und angenehm zu essen. Leider waren nach unserem Geschmack die Soßen bei beiden Gerichten zu sehr überwürzt. Sowohl meine Frau als auch ich hatten nach dem Essen ein brennen auf der Zunge. Kann beim Schaschlik mal sein, beim Schäuferla eher untypisch.
Leider war die Schwarte vom Schäuferla auch nicht schön knusprig sondern eher zäh-hart. Ich lasse selten was vom Schäuferla übrig, diesmal leider die Schwartn.

Das alkoholfreie Tucher hätte bei den Temperaturen etwas kälter sein dürfen. Man musste es schon sehr zügig trinken.

Das nächste Mal würde ich hier zu Bratwürsten oder einer Brotzeit greifen. Ich denke das könnte für uns die bessere Wahl sein.

Leider auch in diesem Biergarten kein Nichtraucherschutz und viele, viel starke Raucher in unmittelbarer Sitznachbarschaft. Wie wurden richtig eingenebelt und sind dann nach dem Essen sehr schnell gegangen.

Schade eigentlich. Eine sehr urige fränkische Wirtschaft mit Potenzial!