Landbäckerei Sommer GmbH

Heute war ich erstmals Kunde in der Bäckerei, da ich mir Brot und Brötchen kaufen wollte. Der äußere Eindruck des Geschäfts wirkte sehr herzlich und professionell, weshalb ich mich auf den Besuch gefreut habe. Leider entsprach der Eindruck im Inneren der Bäckerei diesem positiven ersten Bild nicht vollständig.

Meine Rückmeldung bezieht sich ausdrücklich auf eine *einzelne Mitarbeiterin*. Die übrigen Mitarbeiterinnen habe ich als sehr hilfsbereit, fleißig, professionell und engagiert wahrgenommen. Sie arbeiteten – meinem Eindruck nach – mit viel Herz und Einsatz, was ich ausdrücklich loben möchte.

Beim Betreten der Bäckerei tätigte die betreffende Mitarbeiterin die Bemerkung „Wer ist das denn?“, offenbar leise an eine Kollegin gerichtet. Als Kunde ist eine solche Aussage äußerst unangenehm und vermittelt das Gefühl, nicht willkommen zu sein. Auch wenn der Kommentar nicht laut ausgesprochen wurde, war er für mich deutlich hörbar und wirkte sehr respektlos.

Im weiteren Verlauf beklagte sich dieselbe Mitarbeiterin vor mir und anderen Kunden mehrfach über die Arbeitsatmosphäre und äußerte, man würde hier nicht einmal „freiwillig“ arbeiten. Solche Aussagen vor Kundschaft empfinde ich als sehr unprofessionell und imageschädigend für die Bäckerei.

Zusätzlich ist mir ein hygienischer Aspekt aufgefallen, den ich gerne sachlich ansprechen möchte: Beim Belegen von Brötchen trug die Mitarbeiterin keine Handschuhe, obwohl sie längere Fingernägel hatte. Mir ist bewusst, dass es hierzu unterschiedliche Regelungen geben kann, jedoch wirkt diese Kombination auf Kunden schnell unhygienisch und hinterlässt einen negativen Eindruck.
Ergänzend möchte ich anmerken, dass eine andere Mitarbeiterin, die ebenfalls Brötchen belegte, trotz kurzer Fingernägel konsequent Handschuhe trug. Dies vermittelte einen sehr verantwortungsvollen und hygienebewussten Eindruck und zeigte deutlich, dass ihr die Einhaltung der Hygienemaßnahmen sehr wichtig ist. Der Unterschied im Vorgehen war für mich als Kunde klar erkennbar.

Auch das Verhalten gegenüber Kolleginnen erschien mir problematisch. Während eine Mitarbeiterin gleichzeitig Bestellungen vorbereitete und weitere Kunden bediente und dabei sichtlich bemüht war, ausreichend Platz an der Belegfläche zu lassen, suchte die genannte Mitarbeiterin nach Gründen für Konflikte, verweigerte für diesen einen Moment ihre Tätigkeiten und erzeugte unnötige Spannung im Arbeitsablauf – obwohl objektiv ausreichend Platz vorhanden war.

Mir ist bewusst, dass der Arbeitsalltag im Verkauf herausfordernd sein kann. Umso wichtiger ist ein respektvoller Umgang untereinander und gegenüber der Kundschaft, da dieser maßgeblich zum positiven Gesamteindruck beiträgt.

Ich hoffe sehr, dass Sie diese Rückmeldung als konstruktiven Hinweis verstehen und entsprechende Maßnahmen ergreifen. Eine dauerhaft unfreundliche und wenig professionelle Arbeitsweise kann dem Ruf der Bäckerei langfristig schaden – was angesichts des engagierten restlichen Teams besonders bedauerlich wäre.

Trotz dieser Erfahrung werde ich Ihrer Bäckerei aufgrund der freundlichen und kompetenten anderen Mitarbeiterinnen noch eine weitere Chance geben. Ich hoffe von Herzen, dass sich die angesprochenen Punkte klären lassen und künftig ein durchweg positives Kundenerlebnis gewährleistet ist.

Mit dieser Rückmeldung möchte ich dazu beitragen, dass solche negativen Eindrücke künftig vermieden werden und sich nicht vor und auch bei weiteren Kunden wiederholen.
(Daher nur 3 Sterne)

Hinweis zur Einordnung:
Da mir der Name der betreffenden Mitarbeiterin nicht bekannt ist, möchte ich sie zur besseren Zuordnung wie folgt beschreiben: Sie hat dunkelblonde Haare (am heutigen Tag zu einem Pferdeschwanz gebunden), trägt eine Brille und ist von kräftigerer Statur.

!*Abschließend hoffe ich, dass Herr M. Wagner diesen Kommentar liest und sich die geschilderten Punkte zu Herzen nimmt.
Sollte dieser Kommentar Herrn Wagner nicht direkt erreichen, bitte ich höflich darum, ihn entsprechend a…

Warum gibt es das gute Paderborner Brot nicht mehr?

In der Bäckerei gibt es eine sehr unfreundliche Mitarbeiterin, die sich ständig in die Arbeit der Kollegen einmischt und gezielt Streit sucht. Dadurch kommt man als Kunde kaum dazu, in Ruhe zu bestellen, und die Lust auf einen Einkauf vergeht schnell.

Zusätzlich äußert sie bei nahezu jeder Tätigkeit negative Bemerkungen, was eine sehr unangenehme Atmosphäre schafft. Man fühlt sich als Kunde bei ihr überhaupt nicht gut aufgehoben. Jedes Mal, wenn ich dort bin, hoffe ich, nicht von ihr bedient zu werden, da ihr Verhalten alles andere als professionell ist.
Hier besteht aus meiner Sicht dringender Handlungsbedarf. (Blondbraun, Brille, etwas kräfiger).

Dass es kein Frühstück gab, konnten wir akzeptieren.
Für 2 einfache Croissants und 2 Cappuccino über 10,- € zu bezahlen, war schon heftig.
Aber den Laden haben wir verlassen als wir gesehen haben wie ein Teigling runtergefallen ist. Dieser wird aufgehoben, neu geformt und aufs Backblech gelegt, um dann gleich in den Ofen zu kommen

Leider sehr sehr unfreundlich. Wollten gerne 2 frisch belegte Brötchen haben. Im Laden war nichts los! Wurden in einem unfreundlichen Ton abgewiesen, mit den Worten, man hätte noch andere Sachen zutun und könne jetzt keine frischen Brötchen belegen. Man müsse noch 15 Minuten auf die Kollegin warten, bis man welche bekommen könne.

Sowas ist definitiv kein guter Service. Hier habe ich das letzte mal was gekauft