EDEN

​Seit nun knapp zwei Jahren habe ich meine Ernährung komplett umgestellt und gehe immer mehr in die vegane Richtung. Da ich sehr viel essen gehe, fällt mir das im Alltag oft ziemlich schwer, weil das Angebot an veganen Optionen in den meisten traditionellen Restaurants entweder sehr spärlich oder erst gar nicht gegeben ist. Umso mehr freut es mich, dass nun nach und nach rein vegane Restaurants eröffnen – und das EDEN ist hier in Saarbrücken mittlerweile zu einer echten, festen Institution geworden. Daher war ich hier vor Kurzem mit einigen Freundinnen, um das Ganze einmal auszuprobieren.
​Das absolut Befreiende vorweg: Da alle Speisen komplett vegan sind, braucht man sich beim Bestellen endlich mal überhaupt keinen Kopf mehr zu machen, was eine solche Erfahrung erheblich vereinfacht. Die Auswahl auf der Speisekarte ist ausreichend und wunderbar mannigfaltig. Geschmacklich war das Essen durchweg top. Preislich bewegt sich das Restaurant entsprechend der hohen Qualität und den frischen Zutaten zwar auf einem etwas höheren Niveau, was aber absolut gerechtfertigt ist. Das Ambiente ist wunderschön gelöst – sehr lebendig, farbenfroh und kreativ gestaltet. Zudem ist das Restaurant in der Mainzer Straße super gelegen und vom St. Johanner Markt aus problemlos zu Fuß erreichbar. Das Personal war durchweg freundlich und aufmerksam. Wir waren an einem Tag unter der Woche dort und hatten vorab reserviert, was sich auch als goldrichtig erwiesen hat. Generell würde ich hier jedem eine Reservierung empfehlen, explizit am Wochenende, da der Betrieb verständlicherweise sehr hoch ist. Von meiner Seite aus gibt es eine glasklare Empfehlung für dieses kulinarische Highlight!

Essen war super lecker, Service ist auch sehr aufmerksam und super sympathisch.
Süßkartoffelpommes waren üüüüübelst geil 🫶🏻 Tisch am Ein- und Ausgang war etwas unvorteilhaft und frisch.
Ansonsten absolut weiter zu empfehlen!

Wir waren gestern das erste Mal im Eden. Es war ein super schöner Abend mit sehr gutem Essen. Sind normalerweise "Fleischfresser", aber wir haben gar nichts vermisst. Dankeschön für den tollen Abend bei Euch 🫶🏻

War heute das erste Mal im Eden - aber definitiv nicht zum letzten Mal! Reserviert habe ich online, das ging problemlos.

Ein relativ kleines Restaurant mit sehr schöner Atmosphäre und am wichtigsten, gutem Essen. Mit einer größeren Gruppe (ab 4 Leuten) könnte es evtl. schwierig werden.

Ich hatte das Vegan Crispy Rice. Es war eine gute Portion, ich musste den Rest mitnehmen. Die Speisekarte ist überschaubar und abwechslungsreich. Es könnten meiner Meinung nach noch ein paar Getränke mehr angeboten werden, aber das ist wirklich Jammern auf hohem Niveau.

In Saarbrücken vegan freundliche Restaurants zu finden ist an sich nicht schwer. Es gibt viele Locations, die zumindest eines oder zwei Gerichte auf der Karte stehen haben. Rein vegane / vegetarische Lokale wie beispielsweise in Köln sind hier nicht so oft vertreten.

Eine willkommene Abwechslung bietet da das Eden in der Mainzer Straße, das komplett fleischlose Kost anbietet. Die Karte ist nicht allzu umfangreich, das heißt aber auch, dass man sich hier voll und ganz auf die Qualität und Frische der Speisen konzentriert.

Recht unscheinbar von außen erwartet uns im Inneren ein ungewöhnliches Ambiente. Wie in einem Wohnzimmer fühlt man sich beim ersten betreten. Heute sind wir zu viert unterwegs und haben tatsächlich einen Tisch bekommen können. Das ist für das Eden nicht selbstverständlich. Das hier war unser vierter (zugegeben immer auch spontaner) Versuch einen Tisch zu bekommen. Heute war es dann endlich so weit.

Bewaffnet mit zwei Schlemmerblöcken haben wir uns für die Loaded Fries, Orange Blizz, Tagliatelle mit einer Gojujang Soße und einer Crispy Rice Bowl entschieden. Zunächst kamen die Getränke, ca. 10 Minuten nach dem bestellen auch schon die Hauptgerichte. Vorbildlich, obwohl nur eine Servicekraft sich im Speiseraum befand.

Die Speisen waren nicht allzu groß, meinen Mitessenden haben die Speisen teils geschmeckt, teils wurden sie als nicht besonders herausragend empfunden. Das Essen war durchaus ansprechend angerichtet, an der Frische mangelt es keinesfalls; hier gab es nichts auszusetzen. Wir gingen jedoch zugegebenermaßen auch mit sehr hohen Erwartungen ran, weil das Restaurant eben auch so oft ausgebucht ist.

Meine Crispy Rice Bowl war sehr sauer angerichtet, die drei Stücke Räuchertofu waren etwas arg knusprig angebraten. Hier wäre weniger mehr gewesen. Insgesamt würde ich das Essen aber als gelungen bezeichnen.

Besonders hervorgestochen hat dann der Service wieder bei der Bestellung der Desserts. Wir wurden gleich nach Allergien gefragt, der Boden der von uns bestellten veganen Käsekuchen war aus Cashewkernen und Kokosöl. Dies zu erwähnen zeugt von Knowhow. Die erwähnten Käsekuchen waren definitiv das Highlight des Abends!

Demnächst wird es eine neue Karte geben. Wir haben den Abend trotz allem genossen, sodass wir bei Gelegenheit die neue Karte ausprobieren wollen. Hier sind wir offen, die Bewertung nach oben anzupassen.