Izakaya Hashimoto

Sehr authentischer japanischer Geschmack; die Gerichte sind exquisit und köstlich. Ich habe schon lange nicht mehr so ​​hervorragend gegessen. Einziger kleiner Kritikpunkt: Die Portionen könnten für Europäer etwas klein ausfallen, aber das ist bei der japanischen Küche üblich. Das Yuzu-Bier war ebenfalls sehr erfrischend. Absolut empfehlenswert.

Japanisch essen zu gehen, ist etwas besonderes. Im Idealfall bilden das Filigrane der Gerichte, die Aromen, die nicht überrumpeln, sondern umschmeicheln, ein Erlebnis, das auch einige Tage nach dem Restaurant-Besuch nachhallt. Bewusst habe ich daher etwas mit meiner Bewertung gewartet. Und ja: Der Besuch des Izakaya Hashimoto in der Fröschengasse in Saarbrücken ist immer noch positiv-lebhaft in Erinnerung. Ich bestelle dort ein Essen in drei Gängen. Als Vorspeise Miso-Suppe und etwas Kimchi extra, zum Hauptgericht Ramen mit Schweinebauch und als süßen Abschluss Reisküchlein, gefüllt mit süßen Bohnen (insgesamt 33 Euro). Es war delikat. Fünf berechtigte Sterne. Auch für die freundliche, dezente Bedienung. Einzig einen Stern Abzug gibt es beim Ambiente. Sicher, es ist ein Izakaya, etwas, was man als Bistro oder Kneipe übersetzen könnte (ein weiteres Hashimoto, gediegener eingerichtet als klassisches japanisches Restaurant, gibt es in Saarbrücken in der Cecilienstraße).
Aber vielleicht könnte man dem Izakaya noch ein kleines Einrichtungs-Tüpfelchen verpassen? Es war auf jeden Fall sehr schmackhaft und ich komme gerne wieder.

Habe heute an einem Sushikurs teilgenommen und bin total begeistert. Alles wurde anschaulich und liebevoll erklärt, und die Qualität der Zutaten war hervorragend. Komme nun auf jeden Fall öfter

Ein wirklich tolles Restaurant! 🇯🇵✨

Bei Izakaya Hashimoto fühlt man sich für die Zeit des Essens tatsächlich wie mitten in Japan. Besonders die hausgemachten Udon-Nudeln sind einfach unglaublich lecker – man schmeckt sofort, dass hier viel Wert auf Qualität und Handwerk gelegt wird.

Die Kombination aus authentischen Aromen, der Atmosphäre und dem gesamten Erlebnis macht den Besuch zu etwas Besonderem. Es ist nicht einfach nur Essen, sondern ein kleines Stück Japan mitten in Saarbrücken.

Absolute Empfehlung – ich komme definitiv wieder! 🍜🇯🇵

Habe heute mit meinem Sohn einen Sushikurs hier gemacht. Wir waren total angenehm überrascht. Der Empfang war super nett. Ein sehr umfangreiches Menü wurde gemeinsam gekocht - unter sehr professioneller Anleitung. Von Gyoza bis Sushi alles selbst gemacht. Ich kann den Sushi Kurs zu 100 % empfehlen.