Wilderer Stube / Sasbachwalden

Das beste Restaurant mit Ausblick. Die Küche ist wirklich unglaublich gut, Alexander kocht die Rezepte nach 25 Jahren noch genauso köstlich, der Service aufmerksam und herzlich. Wer sich hier beschwert ist undankbar. Wir sind glücklich, dass es euch gibt und wir so richtig lecker essen durften !!

Unser Lieblings-Restaurant in der Gegend! Sehr leckeres und ansprechend zubereitetes Essen! Wir sind extra für die Knödel wieder gekommen! Köstlich!
Auch die Aussicht von der großen Terrasse ist super!
Die Toiletten sind sauber und es stehen diverse extra Toilettenartikel z. B. Deo bereit. Alles in allem absolut empfehlenswert!
Eine vorherige Reservierung ist aber besser!

Phänomenales Steak, aber Luft nach oben bei den Details.
Das Positive:
​Das Steak: Das Wilderer Steak war phänomenal! Ein großes Stück Rumpsteak, handwerklich perfekt und exakt auf den Punkt medium gebraten. Ein echtes Highlight für Fleischliebhaber.
​Der Service: Erstklassig! Wir saßen nie vor leeren Gläsern, und die Dessertkarte wurde uns proaktiv gereicht. Sehr aufmerksam.
​Kritikpunkte:
​Die Sauce: Bei einem so hochwertigen Steak war die „BBQ-Whisky-Sauce“ leider eine Enttäuschung. Sie wurde im Marmeladenglas serviert und schmeckte wie ein fertig Produkt. Hier hätte ich eine echte, Sauce erwartet.
​Das Dessert: Die Crème Brûlée war geschmacklich gut.
​Fazit: Wer für ein exzellentes Steak kommt, ist hier richtig. Wenn die Küche bei den Saucen und den Beilagen noch eine Schippe drauflegt, wäre es perfekt!

Wir waren vor Kurzem mit der Familie in der Wilderer Stube essen.
Das Essen war insgesamt wirklich gut: Das Steak nach Art des Hauses war sehr lecker, das Schnitzel ebenfalls top und auch die Knödel in Waldpilzsoße haben uns auch super geschmeckt.
Nur der Speckknödel war geschmacklich leider nicht überzeugend.

Was unseren Besuch jedoch leider getrübt hat, waren die Wartezeit und der Service.
Wir hatten für 19:00 Uhr einen Tisch reserviert, wurden dann aber bei unserer Ankunft gebeten, noch zu warten, da der Tisch nicht frei war. Am Ende mussten wir 30 Minuten warten, obwohl wir reserviert hatten. Zwar wurden uns draußen zwei Speisekarten hingelegt, aber Getränke wurden zunächst nicht aufgenommen. Auch danach mussten wir nochmals etwa 10 Minuten im Innenbereich warten.

Außerdem war das Servicepersonal uns gegenüber nicht sehr freundlich.

Fazit:
Das Essen war wirklich gut, aber Service und Organisation sind leider ausbaufähig.

Der Service ist mittlerweile eine wahre Katastrophe. Erst wartet man ewig lang auf die Getränke, obwohl gar nicht so viel los war. Dann wird was vergessen. Ketchup und Mayo zu den Pommes muss man sich schließlich selber holen. Zu guter Letzt ist die Rechnung falsch. Es wurde von der jungen Bedienung zu viel abgerechnet und abkassiert. Zum Glück ist es uns aufgefallen. Statt einer Entschuldigung kam bei der Geldrückgabe lediglich die flappsige Bemerkung, ob man jetzt quitt sei. Also schlechter geht der Service nicht mehr. Einmal und nie wieder.