ROOF

Waren zum ersten Mal hier muss sagen war wirklich sehr schön und lecker!
Tolle Aussicht guter Service.
Gerne wieder .
Nicht gerade günstig aber qualitativ hochwertig!

Der Ausblick vom "ROOF" ist definitiv einer der führenden Wettstreiter, wenn es um die beste Sichtkulisse in der Region geht. Dazu die Einrichtung und Ausstattung der halboffenen Dachterrasse: Ein wunderbares Zusammenspiel, das für einen großartigen Abend spricht.

Der Service war in seinen Grundzügen überzeugend - nett, freundlich und größtenteils einwandfrei funktional. Wir wurden herzlich begrüßt und auch der vorgelagerte Reservierungsprozess wurde mit uns vor Ort durchgeführt.

Das Essen, wir haben uns für Sushi entschieden, war sehr lecker. Die eine Roll besser als die andere, jeder am Tisch konnte schnell seinen individuellen Favoriten ausfindig machen. Ich würde nicht sagen, dass sich die Sushi-Qualität und der Geschmack des Restaurants in meine Top-Restaurants einreiht, ich habe Sushi nämlich schon besser günstiger aber auch um einiges schlechter teurer gegessen.

Die Präsentation auf dem klassischen Sushi-Boot war toll, Klassiker Wasabi und Co. kamen dazu.

Zur Vorspeise (Sashimi Mix): Ähnlich auch hier war der Geschmack da und relativ überzeugend, das Tuna-Sashimi war etwas sehnig, was ich bei gutem Sashimi nicht als Teil des gewünschtes Konsistenzprofils definieren würde. Auch die Portion war für den Preis von über 20€ kleiner als es sich meine Vorstellungen erwünschten.

Mit der traumhaften Atmosphäre und dem
Blick aufs unendliche Blau, einer guten aber nicht absolut überragenden Qualität, ist es meiner Meinung nach weiterhin ein besuchswürdiges Restaurant.

Positiv betrachtet - tolles Ambiente, schöne Einrichtung und einer der vermutlich schönsten Ausblicke auf die Ostsee in der Gegen. Leider werden jedoch weder der Service, noch das Essen dem Potential dieses Ortes gerecht. Nachdem wir 20 Minuten am Tisch saßen, musste ich schon leicht genervt einen Kellner fragen, ob wir denn mal eine Karte bekommen. Und auch insgesamt wirkte der Service fahrig, schlecht abgesprochen und wenig aufmerksam. Blickkontakt wurde von eigentlich allen Servicekräften komplett gemieden, am Ende will noch jemand etwas bestellen…

Wir haben uns dann für das argentinische Rib-Eye und das Tuna-Steak entschieden. Rib-Eye wurde medium-rare bestellt und kam nahezu komplett durch. Das Fleisch war super zart und lecker, habe es dann auch so gegessen, weil es sonst in den Müll gegangen wäre. Aber das erwarte ich bei der Preisklasse anders. Komplett vergeigt wurde leider das Tuna Steak, hier hatten wir extra vorher gefragt, wie das zubereitet wird - unterschiedliche Garstufen gibt es gar nicht zur Wahl, es wird laut Aussage der Kellnerin kurz von jeder Seite angebraten so dass es innen roh ist. Nach kurzem Gespräch haben wir entschieden auf die kundige Hand des Chefs zu vertrauen. Leider war aber auch das Tuna/Steak dann komplett durch und trocken - rückblickend hätten wir das zurückgehen lassen sollen. Wir haben das Feedback an einen Kellner gegeben - die Reaktion war sehr professionell, entschuldigend und uns wurde ein Dessert aufs Haus angeboten - großes Plus für die Reaktion, auch wenn wir das Angebot ausgeschlagen haben - war gar nicht unser Ansinnen und ich habe stattdessen einen Espresso gewählt - der war allerdings leider auch wirklich nicht gut. Versöhnlicher Ausklang durch gute Reaktion am Ende, insgesamt aber weit hinter unseren Erwartungen. Fotos von Steak und Tuna anbei.

Das Restaurant Roof befindet sich in der obersten Etage des Bayside Hotels. Wir haben dieses zum 3. Advent besucht und eine Reservierung ist zu empfehlen. Neben Sushi gibt es Fisch- und Fleischgerichte, Burger oder Schnitzel. Nun zu unserer Erfahrung. Weder unser Sushi als Vorspeise noch eines unsere Hauptgerichte (Maispourlade und Lachs) waren unserer persönlichen Meinung nach (Preis/ Leistung) angemessen. Das Kartoffelpüree sowie der César-Salat waren sehr lecker. Der einfache Espresso wurde leider in Kaffeetassen serviert. Der Service hat seine Job gut gemacht. Doch leider auch nicht mehr. Der Blick auf die Ostsee entschädigt etwas. Trotz Adventszeit ist das Hotel äußerlich (Eingangsbereich) kaum weihnachtlich geschmückt. Insgesamt lädt es damit nicht zum erneuten Besuch ein.

Von einstigem Glanz keine Spur mehr – Eine herbe Enttäuschung**
Früher war dieses Restaurant meine erste Anlaufstelle für herausragendes Sushi – heute kann ich nur noch vor einem Besuch warnen. Was ich heute erleben musste, lässt sich kaum in Worte fassen: Der Abstieg von ehemals exzellenter Qualität zu diesem unterirdischen Niveau ist schockierend.
Ich bin mittlerweile heilfroh, dass ich zunächst nur eine Vorspeise bestellt habe, um die aktuelle Qualität zu testen, bevor ich ein größeres Menü geordert hätte. Ein Glück, denn was mir serviert wurde, war eine bodenlose Frechheit:
* **Preis-Leistung:** 19,00 € für eine Mini-Portion, die qualitativ in keiner Weise überzeugt. Hier wird ein Preis verlangt, der in absolutem Missverhältnis zum Gebotenen steht.
* **Zutaten:** Die Sojasoße war von minderwertiger, regelrecht „unterirdischer“ Qualität – bei diesem Preisniveau sollte man absolut hochwertige, aromatische Sojasoßen erwarten dürfen. Das Wasabi war eine lieblos hingerichtete Mini-Portion und geschmacklich schlichtweg nicht genießbar.
* **Service:** Neben der enttäuschenden Küche ist auch der Service als katastrophal zu bezeichnen. Professionalität sieht anders aus.
Das Einzige, was dieses Lokal noch zu bieten hat, ist die schöne Aussicht. Doch man geht nicht in ein Sushi-Restaurant, um auf die Umgebung zu schauen, während man überteuerte, minderwertige Speisen serviert bekommt. Mit dem Restaurant, das ich früher so geschätzt habe, hat dieser Ort nichts mehr zu tun.
**Fazit:** Wer sein Geld nicht verschwenden möchte, sollte dieses Lokal künftig meiden. Es ist absolut nicht mehr empfehlenswert.