Sievers Backstube

Ganz hervorragende Sahnestücke (1,85 €) nettes Personal, unschlagbar günstig. Samstags früh kommen, sonst ist alles weg

Diese Bäckerei ist wirklich toll, aber es gibt ein kleines Manko. Leider funktioniert dort kein Elektronische Bezahlterminal, weder EC noch VISA wurden akzeptiert. Da ich kein Bargeld dabei hatte, musste ich leider ohne etwas zu kaufen wieder gehen. Wenn sie dieses Problem beheben würden, würde ich ihnen 5 Sterne geben.

Wir waren heute zum zweiten Mal bei Sievers und haben die weite Anreise nicht bereut. Eine Perle von Bäcker, wo die Produkte vor Liebe strotzen.
Beim letzten Mal hatten wir Brot gekauft, welches Zuhause auch nach 3 Tagen beim aufschneiden noch fantastisch geschmeckt hat und zudem lange frisch geblieben ist.
Heute haben wir uns etwas Zeit genommen, leckeren Kaffee und Kuchen vor Ort genossen. Dann haben wir uns noch Brötchen und Brot mit nach Hause mitgenommen.
In den Zeiten wo Großbäckereien wir Nur Hier, Allwörden, Junge & Co. ihre mangelhaften Produkte unter Volk bringen, erfreut es mein Herz mit solch fantastischen Produkten nach Hause zu fahren. Nimmt man sich einen Augenblick Zeit, sieht man all die kleinen Details, mit denen Brot und Brötchen hergestellt werden.
Fast schon ein Ausflugsziel, diese Bäckerei.
Allerdings war das Ladenlokal heute Mittag gegen 13:00 ziemlich schmutzig. Trotz 4 Mitarbeitern hätte man etwas mehr Sauberkeit verlangen können.
Eine Sache die mich im Jahre 2025 fassungslos macht, ist die Tatsache mit der Kartenzahlung. Die Maestro-Karte ist ein Relikt, welches in Deutschland abgeschafft wird. Die Mehrheit der Kunden benutzt mittlerweile zum Bezahlen eine Debitkarte (wie überall anders auf der Welt), oder aber zahlt mit dem Smartphone. Wie kann man nur solch schöne Produkte verkaufen und sich zur Abwicklung der Kartenzahlung ein veraltetes Terminal der VR-Bank in den Laden stellen?!
Da gibt es mittlerweile dutzende moderner Zahlungsabwickler.
In der Zeit während wir heute Kaffee getrunken haben, wurden 3 (!!) Kunden inkl. mir die Zahlung mit der Debitkarte abgelehnt.
Hierfür gehört der Chef wirklich gerügt!
Daher ziehe ich beim Service 2 Sterne ab.
Ansonsten kann ich Sievers nur beglückwünschen. Sehr schöne Produkte und ein schönes Konzept. Würde die Distanz nicht so groß sein, hätte ich hier häufiger gekauft.

Zuerst ein großes Lob. Die Brötchen und Stückchen, wie auch Kuchen und Leckereien sind absolut top. Belegte Brötchen Auslage ist immer frisch.Laden ist sauber und wirkt einladend.
Negativ ist allerdings, dass man in der heutigen Zeit ausschließlich EC Karten Zahlung akzeptiert.
Visa sowie Mastercard wird abgelehnt.
Das auf hohe Transaktionsgebüren abzutun, wo doch die Terminal Gebür bei Leihgeräten recht günstig ist und die Transaktionsgebür pro Zahlung bei ca. max 2% vom Kaufumsatz liegt, finde ich nicht so gut.
Hoffe in der nahen Zukunft wird sich das ändern.

Für ein kleines belegtes Brötchen mit einer dünnen Scheibe Salami 2,40 € zu verlangen ist schon ein ‚sportlicher Preis‘, da der Wareneinsatz bei deutlich unter 1,00 € liegt. Wenn man sich dann aber die Tomate ansieht, die das Brötchen verzieren sollte, frage ich, wo die Aufmerksamkeit bei der Herstellung war (siehe Bild). Leider war ich schon einige km weiter gefahren, sonst hätte ich das Brötchen zurückgebracht.

Update 11/2022:
Es wird nicht besser… mein Wunsch, das halbe Brötchen OHNE Tomate einzupacken wurde geflissentlich ignoriert 🤷‍♂️ wo sind die Mitarbeiter mit ihren Gedanken?
Das war jetzt definitiv mein letzter Besuch hier