Boutique Hotel Mühle Schluchsee & Restaurant Mühle

Ein sehr schöner Abend mit einem phantastischem Menü zubereitet und serviert von einem sehr freundlichen Team.

Dieses Menü sucht seinesgleichen. Überwiegend regionale Produkte auf höchstem Niveau werden hier zu geschmacklichen und optischen Kunstwerken verarbeitet.

Die Weinbegleitung passt perfekt und noch beeindruckender sind die nicht alkoholischen Getränke aus eigener Herstellung. Sehr originell und stimmig zum jeweiligen Gang.

Der zweite Stern ist sehr verdient. Hier ist ein Team mit viel Leidenschaft unterwegs.

Angelockt durch den 2. Stern für das Restaurant haben wir einen kleinen Abstecher von Berlin in den Schwarzwald unternommen. Wir sind sehr herzlich empfangen worden und durften unseren Begrüßungs-Prosecco in der Lounge genießen. Das kleine Boutique Hotel hat 10 Zimmer und unseres war sehr geräumig und schön eingerichtet.
Der Abend im Restaurant war jeden Kilometer wert. Fabian Obergfell und sein Team haben uns kulinarisch in die Region entführt und wir haben jeden Teller genossen. Er selbst führte uns in das Menü ein und wir ließen es auch mit seinen Worten ausklingen. Trotzdem spielt er sich nicht in den Vordergrund, auch die anderen Köche aus seinem Team haben ihre Gerichte serviert. Die Weinbegleitung von Sina Pfefferle passte perfekt zu den Speisen, wir haben uns immer auf ihre Empfehlung verlassen können. Der Service insgesamt war hervorragend, ein rundum gelungener Abend!
Am nächsten Morgen gab es noch ein sehr leckeres à la carte Frühstück auf der wunderschönen Terrasse. Das Hotel ist ein Ort zum genießen und verweilen. Wir werden die Reise auf jeden Fall noch einmal antreten…
Bei dem Zimmer habe ich einen Stern abgezogen, da das Hotel und das Restaurant in zwei unterschiedlichen Ligen spielen. Was dem Gesamterlebnis allerdings keinen Abbruch tut.
Herzlichen Dank für diesen tollen Aufenthalt!

Sehr ruhige Lage und ungemein freundlicher Service. Das Bett war sehr bequem. Einzig die Dusche war in der Badewanne und damit recht unbequem.
Was uns aber besonders gefreut und begeistert hat, war das sehr junge Team, das hoch professionell, freundlich und sehr aufmerksam dieses Haus führt.
Die Krönung ist natürlich das 2-Sterne-Restaurant. Im Laufe des Abends lernten wir das gesamte Team (Service und Küche) kennen. Keiner schien älter als 35 Jahre zu sein, was uns besonders freute, da hier absolute Spitzengastronomie in der Jugend weiter gelebt wird. Ich würde mir wünschen, dass dieses Konzept in der deutschen Gourmetjugend bekannter wird.
Leider fanden wir keine Zeit für die Sauna oder der wunderschönen Naturschwimmteich.

Wir waren keine Hotelgäste. Wir haben das Abendessen in der Mühle genossen. Das Menü ist nicht in Worte zu fassen. Es ist Kunst auf dem Teller und ein Feuerwerk im Mund!
Wir waren und sind grenzenlos begeistert!!!!
Der Service, das Ambiente und das Essen waren phänomenal

Ein wunderschönes Boutique Hotel in einem wunderschön angelegten Garten. Der Empfang ist herzlich, die Zimmer sehr gemütlich eingerichtet und das Bett lädt zum Träumen ein. Das servierte Frühstück perfekt. Alles ist mit Liebe zubereitet.
Das Restaurant mit dem Team von Fabian ist hervorragend. Der zweite Stern ist absolut verdient und ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.