Gourmetfabrik Schwerin

Ausgezeichnetes Restaurant mit sehr freundlichem Personal und einer gemütlichen Sommerterrasse mit Blick auf den Yachthafen und das Schloss. Die Speisekarte ist klein, aber fein — wir hatten Steak, Austern und den Fisch des Tages, alles sehr lecker und wunderschön angerichtet. Wir kommen auf jeden Fall wieder!

Wir haben einen Kochkurs gebucht für ein 4 Gänge Menü. Daniel hat uns super durch den Abend begleitet und uns in die Welt der Gourmet Küche eingeführt mit vielen Tipps und Tricks rund ums Kochen. Der Service am Tisch war ebenfalls super und wir mussten nicht abwaschen. Ein toller Abend für die ganze Familie. Wir kommen gerne wieder.

Einfach nur wow, wir haben unsere Weihnachtsfeier dort gemacht mit Kochkurs ich bin einfach begeistert.
Es war alles perfekt. So ein fantastischer Abend mit ganz viel Liebe im Geschäft. Danke dafür an das ganze Team.

Ich war bereits zum zweiten Mal in diesem Restaurant und habe leider festgestellt, dass Service und Bedienung im Vergleich zu meinem letzten Besuch nachgelassen haben.
Anders als gewohnt gab es keine klassische Speisekarte, sondern ausschließlich ein festes Drei-Gänge-Menü. Da ich aus beruflichen Gründen wenig Zeit hatte und keinen großen Appetit mitgebracht habe, war das für mich etwas unpraktisch. Immerhin konnte man zwischen drei Hauptgerichten wählen.
Positiv hervorzuheben ist, dass die Preise der Hauptgerichte angemessen sind und die Speisen sehr ansprechend angerichtet werden. Auch die Lage und Atmosphäre haben mir gut gefallen. Draußen sitzt man ruhig und angenehm mit schönem Blick auf den See. Werktags scheint es auch problemlos möglich zu sein, spontan ohne Reservierung zum Mittagessen vorbeizukommen. Am Wochenende dürfte aufgrund des höheren Besucheraufkommens eine Reservierung jedoch sinnvoll sein.
Die Parksituation ist leider weniger komfortabel. Es gibt keine kostenlosen Parkplätze direkt vor Ort, sondern lediglich kostenpflichtige Parkmöglichkeiten in der Umgebung, von denen aus man noch ein Stück laufen muss.
Enttäuschend fand ich die Auswahl für Vegetarier. Im Rahmen des Drei-Gänge-Menüs gab es lediglich ein vegetarisches Hauptgericht zur Auswahl. Dieses bestand aus Nudeln mit Feta, Spargel, Erbsen und Tomaten. Optisch war das Gericht zwar ansprechend angerichtet, geschmacklich konnte es mich jedoch nicht überzeugen. Der Spargel war sehr hart und bitter, zudem fehlte für meinen Geschmack eine passende Soße – stattdessen wurde lediglich eine Art Brühe serviert.
Meine Partnerin hatte ein Fleischgericht, das ihr sehr gut geschmeckt hat. Allerdings finde ich, dass das vegetarische Gericht qualitativ und vom Aufwand her nicht mit den Fleischgerichten vergleichbar war. Daher empfand ich die gleiche Preisgestaltung in diesem Fall als nicht ganz gerechtfertigt.
Insgesamt bietet das Restaurant eine schöne Lage und ein angenehmes Ambiente. Bei der Auswahl und Qualität der vegetarischen Speisen sowie beim Service sehe ich jedoch noch Verbesserungsbedarf.

Gut, aber wir hatten "besser" erwartet. Wir hatten die Vorspeisenplatte für zwei. Diese beinhaltete einen Burata auf Fenchelsalad, zwei kleine Spargelsüppchen, gemischte Oliven, zwei Hühnchenunterkeulen auf Bratkartoffeln und Fischbällchen in Tomatensugo. Leider kein Brot. Eine halbierte Cherrytomate bei dem sehr guten Burata fand ich enttäuschend. Die Kombination mit dem Fenchelsalad haben wir nicht verstanden. Die Bratkartoffeln waren lecker, die Hähnchenunterkeulen sahen toll aus, schmeckten aber gewöhnlich. Zum Hauptgericht hatten wir Schweinefilet mit gegrilltem Fenchel und Pimentos (großartig) und einen Hotdog mit Nachos (ok). Auf das Dessert haben wir verzichtet, es fehlte uns etwas mit Schokolade. Die ausgesuchten offenen Weine waren gut, das Bier vom Fass (Carlsberg) auch, die Esspressi eher mittel. Der Service war freundlich und aufmerksam. Das Ambiente.. Wir saßen draußen und blickten auf eine unaufgeräumte Baustelle.. die Terrassenabtrennung hat auch schon mal bessere Tage gesehen. Fazit: Wir schauen uns das Lokal bei neuer Karte nochmal an.