Schäfer Dein Bäcker GmbH

Sehr schönes helles Café .
Tolles breites Sortiment .Wenn nicht überall die Remoulade drauf wäre .Schade,wenn ich einen Bagel mit Backei essen möchte ,wäre es etwas Margarine besser .

kleine Filiale mit offenem Zugang zur Sparkasse nebenan. Kuchenangebot Nachmittags eingeschränkt. Man kann drinnen oder draußen sitzen (wobei man draußen auch mal kehren dürfte). Preise im normalen Rahmen, Qualität der Backwaren ist in Ordnung. Finde es klasse, dass man auch Höhr-Geschädigten Anstellung bietet!

Ich besuche diese Filiale seit Jahren mehrmals pro Woche. Eigentlich bin ich sehr gerne hier, da die Backwaren qualitativ wirklich überzeugen und auch der Kaffee immer sehr gut schmeckt, wenn man ihn in Ruhe genießen kann. Leider fällt mir in letzter Zeit eine starke Schwankung in der Organisation auf, die ich hier gerne konstruktiv rückmelden möchte.

Was ich schätze:
Ein riesiges Lob an die Filialleiterin! Wenn sie vor Ort ist, läuft alles perfekt. Sie ist unglaublich freundlich, die Auslage ist top bestückt und man fühlt sich als Kunde wirklich willkommen. Sie macht einen großartigen Job!

Was leider oft schwierig ist:
An anderen Tagen wirkt der Laden unorganisiert. Gestern (09.04.26) war es morgens um 8:20 Uhr besonders schade: Die Auslage war noch fast leer, kaum belegte Brötchen da und überall standen Lieferkisten im Weg.

Besonders nachmittags habe ich leider oft das Gefühl, dass private Gespräche im Café-Bereich oder das Smartphone wichtiger sind als die Präsenz im Verkaufsraum. Man muss das Personal teils erst suchen, während es gemütlich bei Freunden oder der Familie am Tisch sitzt. Das wirkt auf uns Kunden leider wenig einladend, wenn man eigentlich nur kurz einen Kaffee und Brötchen holen möchte.

Mein Wunsch:
Mir ist bewusst, dass es aktuell schwer ist, qualifiziertes Personal zu finden. Dennoch wäre es schön, wenn das Niveau, das die Filialleiterin vorlebt, auch an den anderen Tagen gehalten wird. Ich komme eigentlich gerne zu euch und hoffe, dass sich die Service-Abläufe bald wieder stabilisieren!

Ich war jetzt grad Brot kaufen. Verkäuferin saß auf dem Tresen mit ihrem Handy in der Hand. Habe selber mal in einer Bäckerei gearbeitet und mit liebe alles gemacht. Trotzdem war sie Freundlich.

Da der Bäcker in der Nähe meines Wohnortes ist, bin ich hier relativ häufig.
Der Service Sonntag morgens ist allerdings wirklich ein Graus. 2 Mitarbeiterinnen sind in der Filiale, lediglich eine ist am bedienen. Es liegen bereits etwa 25 belegte Brötchen in der Auslage, aber es wir immer weiter geschmiert. Ob die Kunden sich bis zur Tür in der Schlange stehen, wird hier nicht beachtet.
Man benötigt teils somit 20 Minuten um seine Brötchen zu bekommen.
Das schneiden von Brot, Kaffee machen, etc. verzögert natürlich alles.
Die Organisation in dieser Filiale ist wirklich stark mangelhaft. Service am Kunden wird hier nur sehr sehr klein geschrieben.

Die Waren selbst sind in Ordnung. Schmackhafte Brötchen in großer Auswahl, viele süße Dinge in der Auslage. Der Apfel-Schmand gucken ist ein Produkt, welches ich sehr gut finde.

Für unter der Woche somit eine Empfehlung, aber am Wochenende muss man Zeit mitbringen. Dies schaffen andere Filialen besser.