CrossOver

Unser größter Fehler war, dass wir nicht schon früher gekommen sind.
Vom ersten Gruß aus der Küche bis zum Dessert war jeder Gang hervorragend. Die kleine Karte zeigt, dass hier Qualität wichtiger ist als Quantität.
Die Tomaten-Kokossuppe war wunderbar aromatisch, das hausgebackene Brot ausgezeichnet und die Wiener Fledermaus vom Rind ein echtes Geschmackserlebnis. Das Baklava und das Zitronendessert waren der perfekte Abschluss.
Besonders begeistert haben uns aber auch die Getränke. Jede Empfehlung war etwas Besonderes und zeigte, wie viel Kreativität hier in Küche und Bar steckt.
Der Inhaber ist unglaublich herzlich, nimmt sich Zeit für seine Gäste und erzählt mit viel Begeisterung die Geschichten hinter den Gerichten und Getränken.
Wer in Spremberg außergewöhnlich essen möchte, sollte sich das Crossover auf keinen Fall entgehen lassen. Wir kommen garantiert wieder!

Ich wurde zu meinem Geburtstag überrascht mit einem super leckern Dinner. Das Essen ist unendlich liebevoll angerichtet, die Atmosphäre im angehauchten Industriestyle ist sehr einladend gestaltet. Der Service ist absolut topp und der kleine Gruß aus der Küche hat so viel Lust auf mehr gemacht. Ein tolles kleines Restaurant mit viel Kreativität in der Küche. Sehr lecker und sehr zu empfehlen.

Handwerk verstanden und hervorragend umgesetzt. Durchdachtes Ambiente, passend zu durchdachten Gerichten die perfekt abgeschmeckt optisch und geschmacklich überzeugen. Eine durchweg gute Qualität aller Produkte und endlich mal Einfälle statt Reinfälle. Vom wilden Blumenkohl zu Potato Pavé bekommt man hier viel geboten. Der Koch versteht sein Handwerk und weiß es Kunden zu beraten. Der Reifeschrank gibt einiges her und Cuts die nicht nur gut abgehangen sind, sondern auch sehr geschmackvoll kann man hier verkosten. Man kann sich darauf verlassen, dass man sein Steak in dem Gargrad bekommt den man will. Der Service war steht’s aufmerksam und das Ambiente passt zu 100%. Die Gerichte sind nicht 0815 und wirklich besonders. Die Preise sind für die angebotene Qualität absolut angemessen. Das Essen ist ein Erlebnis was einen satt macht.

Wieder einmal ein fantastischer Abend im CrossOver in Spremberg.
Das Essen war wirklich auf einem extrem hohen Niveau: kreativ, geschmacklich hervorragend und optisch wunderschön angerichtet. Die Fledermaus vom Rind als Hauptgang war absolut top und die Nachspeise hat das Ganze perfekt abgerundet, einfach unfassbar gut.
So stellt man sich moderne Gastronomie mit Anspruch vor. Für uns ganz klar eine der besten Adressen in der Region.

Von außen wirkt das Crossover in Spremberg eher unscheinbar – kulinarisch überrascht es jedoch deutlich. Die Speisen sind sehr detailreich angerichtet und raffiniert zubereitet. Mein Tomahawk-Steak (ca. 350 g) hatte eine hervorragende Qualität und war perfekt auf den Punkt gegart.

Als Weinkenner hat mich besonders die Weinkarte überrascht: eine bemerkenswerte Auswahl, darunter sehr gute Weine aus Tramin in Südtirol sowie Champagner von Taittinger. Die Weine aus Tramin kenne und schätze ich bereits aus Südtirol (Italy)

Die Preise sind für die gebotene Qualität absolut fair. Insgesamt eine sehr positive Überraschung.