Flo Bäckerei Dieringer

Die Brotauswahl ist super! Habe schon ein paar Favoriten: Walnuss-Pfeffer-Brot (nur freitags) & Laugen-bagel mit Kürbiskernen. Ja, der Preis ist gestiegen, aber das ist auch überall so. Die Mitarbeiter sind freundlich und bemüht, die Arbeit gut zu machen, auch trotz Hitze.

Sehr nette VerkäuferInnen. Capuccino schmeckt sehr gut. Es gibt drinnen auch ein paar schöne Sitzplätze.

Große Auswahl an Broten und Gebäck. Das Brot schmeckt sehr gut, hat aber auch seinen Preis. Habe auch die Brezel probiert - leider schmeckt sie mir nicht. Sieht aus wie die von den ganzen Billigbäckern und schmeckt auch so, schade. Eine Brezel muss aussen dunkelbraun und knusprig sein und innen weich.

Ich finde, die Übernahme der ehemaligen Treffinger Bäckerei durch die Flo Bäckerei ist nicht gelungen. Die Preise sind bei nahezu allen Artikeln sprunghaft und in erheblichem Maße gestiegen – man könnte fast von Hyperinflation sprechen. Deshalb werde ich dort nicht mehr wie früher jeden Morgen auf dem Weg zur Arbeit einkaufen.

Heute habe ich einen Zwiebelkuchen gekauft. Optisch war er ansprechend, geschmacklich jedoch sehr enttäuschend: Er war kaum deftig oder würzig bzw. gut abgeschmeckt, stattdessen schmeckte er leicht süßlich – es wurden offenbar falsche Zwiebelsorten verwendet. Mir sind beim Essen den Appetit verdorben. Zum Vergleich: Zwiebelkuchen aus Freiburger Bäckereien sind perfekt – pikant, herzhaft und rund im Geschmack.

Die Brötchen seien zwar in Ordnung, rechtfertigen aber ihren Preis nicht. Insgesamt haben sich Geschmack und Qualität mehrerer Produkte seit der Übernahme spürbar verschlechtert – bei gleichzeitig höheren Preisen. Aus einer guten und preiswerten Dorfbäckerei in der Stadt ist eine Bäckereikette mit überteuerten, qualitativ weniger überzeugenden Massenprodukten geworden. Schade.

Ein positiver Aspekt ist jedoch die moderne und einladend gestaltete Ladenausstattung. Ergänzend sei erwähnt: Zwei von ihren Damen sollten dringend an Freundlichkeit und Professionalität arbeiten.

Mir persönlich schmecken die Brezeln von denen gar nicht. Ich finde sie blass, weich, teigig, wahrscheinlich maschinell geschlungen (dicke Ärmchen).
Die Brezeln vom Treffinger dagegen waren Wektklasse und von Hand geschlungen.