Restaurant Siebzehn84

Im Rahmen unseres Aufenthalts im Landhaus Stricker haben wir auch im hauseigenen Restaurant Siebzehn84 zu Abend gegessen – und wurden nicht enttäuscht.

Wir haben uns für ein 3-Gänge-Menü entschieden, das geschmacklich auf ganzer Linie überzeugen konnte. Die Gerichte waren sehr lecker, hochwertig zubereitet und schön angerichtet – genau das Niveau, das man sich in einem solchen Haus wünscht.

Das Ambiente ist stilvoll, gemütlich und angenehm ruhig, sodass man den Abend entspannt genießen kann. Perfekt passend zum Gesamtbild des Hotels.

Der Service war ebenfalls hervorragend: sehr freundlich, aufmerksam und professionell, ohne aufdringlich zu wirken.

Fazit: Eine perfekte Ergänzung zum Aufenthalt im Landhaus Stricker. Wer hier übernachtet, sollte sich ein Abendessen im Siebzehn84 auf keinen Fall entgehen lassen!

Eines der besten Restaurants der Insel! Das Menü ist à la carte bzw. man kann sich das Menü, 4 bzw. 5 Gänge, individuell zusammenstellen! Der Weinkeller hat hunderte Positionen und da bleibt wirklich kein Wunsch unerfüllt. Ein Muss wenn man auf Sylt ist - aber man sollte definitiv reservieren.

Update 25.08.2026
Waren nochmals im 1784 und vorab, es waren alle Gerichte sehr gut und es gab nichts zu beanstanden. Sehr gute Qualität der Gerichte bei netter Anrichteweise.
Das Lachs/Heilbuttcarpaccio war lecker.
Die Entenmaultaschen mit DashiFond schmeckten phantastisch und schmeckten nach mehr.
Die Entenbrust mit Jus, Rahmkohlrabi, Kartoffelkroketten und eingelegten Pflaumen war herausragend.
Der Lammrücken mit Kräuterkruste ( dazu Bohnen und Kartoffelgratin ) war auf den Punkt medium gebraten und sehr zart, auch wenn man sich vielleicht etwas mehr Fleisch wünschen würde.
Einzig der Tomatensalat ( mit 6 Stücken Tomate, 2 Stücken Paprika, 3 Stachelbeeren auf Basilikummayonnaise mit etwas klarem Tomaten-Sud ) für 18,00 Euro halte ich für preislich überzogen.
Hervorzuheben ist, dass die neuen Servicekräfte eine herausragende Arbeit leisten mit einer Freundlichkeit und Aufmerksamkeit( ohne künstlich zu wirken ), die seinesgleichen sucht.
Nach der Enttäuschung vom Juni war es wirklich eine schöne positive Erfahrung.

Bewertung vom 04.Juni 2026 :
Ich weiß eigentlich gar nicht wo ich mit der Kritik anfangen soll - es war auf jeden Fall kein schönes Essen und eher für mich ein Reinfall.
Das Servicepersonal war zwar sehr freundlich und hat auch vermeintlich Verständnis für unsere Kritik gezeigt, aber es fühlte sich nicht ehrlich, sondern rein professionell an.
Nun zum Essen:
4 Gang Menü für 108,00 Euro
1. Gang :Hummerschaumsuppe ( 18,00 Euro lt. Karte ) mit Schweineschulterpraline - leider war viel zu viel Sahne in der Suppe aufgeschlagen, dadurch war die Suppe viel zu fett und schwer. Die Praline war prinzipiell gut, aber übersalzen.
2. Gang : gebratener Hummerschwanz ( 38,00 Euro lt. Karte ) Karotten- Ingwercreme, Chicorée, Grapefruit - dieser Gang war wirklich unterirdisch schlecht. Hummerschwanz nicht gegrillt oder sonst wie erwärmt und absolut ! geschmacksneutral und zäh. Karotten- Ingwercreme wieder mit zuviel Sahne und ungewürzt/fad. Zu guter letzt wurde auch noch die Grapefruit und der Chicorée vergessen. Ich war wirklich geschockt von diesem schlechten Gang.
3. Gang: Lammrücken ( 48,00 Euro lt. Karte ) ( zart, ausschließlich sous vide gegart, aber ohne Röstaromen oder Gewürzen ), Karotten - Ingwerpüree kaum merklich auf dem Teller zu finden und dann würde darüber auch noch die Purple Curry Jus ( die ebenfalls nicht sehr schmackhaft war ) gegossen. Die Lauchzwiebel und die Möhre eher Deko. Dieser Gang war ebenfalls nicht sehr ansprechend. Einzig das Aranccini war ein Highlight.
4. Gang: Griessflammerie ( 17,00 Euro lt. Karte ) ( mehr Sahne als
Gries ) , Rhababersud , Erdbeer Sorbet ( Menge 1 Teelöffel und beim servieren bereits geschmolzen ) und Vanille Crumble. Die Nachspeise war nett, mehr aber auch nicht.
Alles in allem war das Essen nur auf der Speisekarte ambitioniert, aber auf dem Teller nicht das Geld wert.
Dazu kam, dass wir auch noch im sehr dunklen Frühstucksraum ( alter Kuhstall ) einen Tisch ( Holztische ohne Decke ) hatten.
Es wurde als Entschädigung für das schlechte Zwischengericht nicht einmal ein ein Kaffee angeboten. Alles wurde voll berechnet.
Sorry, aber der Besuch im 1784 war für uns enttäuschend und nicht wiederholungswürdig. Es gibt auf Sylt deutlich bessere Restaurants.
Kritisch sehen wir es auch, dass man einen Tisch ausschließlich nur für die Dauer von 2 Stunden reservieren kann.

Wir waren zu dritt hier und haben jewels 3 Gänge bestellt. Das Tatar als Vorspeise war gut. Meine Hauptspeise, Maispoularde mit Kartoffelpüree, war leider eher fad. Die Haut war weder knusprig gebraten wie auf der Karte angegeben, noch hatten die Beilagen sonderlichen Geschmack.
Die Hauptspeisen der anderen (Ente + Fisch) hingegen waren sehr gut, daher insgesamt 4*.

Wir waren diese Woche im Restaurant 1784 bei Holger Bodendorf und hatten uns sehr auf diesen besonderen Abend gefreut. Leider konnte das Erlebnis unsere Erwartungen nicht ganz erfüllen.

Als Vorspeise hatte mein Mann den Blumenkohl mit Purple-Curry-Mayo, zubereitet mit einem Curry von Ingo Holland aus dem Gewürzamt. Die Mayonnaise war allerdings so sparsam portioniert, dass sie kaum wahrnehmbar war und geschmacklich leider wenig zum Gericht beitragen konnte. Die weitere Vorspeise, eine Entenmaultasche auf einer Entenessenz, bestand aus einem einzelnen Stück. Die Füllung war für unseren Geschmack recht trocken, und die Essenz wurde eher lauwarm serviert. Bei beiden Vorspeisen waren die Teller zudem nicht vorgewärmt, was den Gesamteindruck etwas beeinträchtigte.

Zum Hauptgang hatten wir die Ente, die leider ebenfalls etwas trocken war und auf Kohlrabi angerichtet wurde. Auch beim Service hätten wir uns mehr Ruhe und Präzision gewünscht – die Teller wurden teilweise recht hektisch und quer über den Tisch serviert, was dem ansonsten gehobenen Anspruch des Restaurants nicht ganz gerecht wurde.

Insgesamt hatten wir uns von unserem Besuch deutlich mehr versprochen. Die einzelnen Komponenten waren sicherlich mit viel Mühe zusammengestellt, konnten uns an diesem Abend geschmacklich und auch beim Service jedoch leider nicht vollständig überzeugen.