VIRTSCHAFT AUFM KREUZ

WOW!🤩 Haben uns als Vorspeise super leckere Rote- Beete Bällchen geteilt. Danach kam der beste vegane Zwiebelrostbraten den ich bisher gegessen habe. Auch die Brezel-Knödel mit Pilzen waren toll. Sehr guter und sympathischer Service und nettes Ambiente! Preis-Leistung passt auch. Wir kommen definitiv wieder!!

Absolut verdiente 5 Sterne! Ich war heute zum Mittagessen dort und hatte den veganen Zwiebelrostbraten – wirklich der beste, den ich je gegessen habe. Perfekt gewürzt, dazu superleckere Spätzle, eine richtig gute Soße und tolle Röstzwiebeln. Auch das Personal war total lieb und das Ambiente sehr angenehm. Einziger winziger Kritikpunkt: Mein Tisch und Stuhl standen etwas wackelig, aber das ist wirklich Meckern auf sehr hohem Niveau. Ich komme definitiv wieder!

Mega tolles Essen. Sehr große Portionen.
Der Backfisch den ich hatte, hat besser fast mehr nach Fisch geschmeckt als so mancher den ich original gegessen habe.
Sehr freundliche Bedienung.
Immer Zeit gehabt man konnte sich immer mit ihr Unterhalten.
Als Veganer ein MUSS in Ulm. Es würde aber auch allen anderen gut tun es auszuprobieren. Tatsächlich braucht man keine Tiere zu töten um gut zu Essen.
Eigentlich eher im Gegenteil

Fazit vorweg: Dieses Restaurant ist für mich eine absolute Sensation und gehört zu den besten kulinarischen Entdeckungen, die ich in den letzten Jahren gemacht habe. Egal ob Veganer, Vegetarier oder überzeugter Fleischesser – wer hier nicht begeistert herausgeht, dem ist vermutlich nicht mehr zu helfen.

Was hier auf den Teller kommt, ist schlichtweg außergewöhnlich. Das Restaurant serviert zu 100 % vegane, gutbürgerliche deutsche Küche – und zwar auf einem Niveau, das mich komplett umgehauen hat. Von Rahmgeschnetzeltem über Zwiebelrostbraten bis hin zu Fleischküchle mit Kartoffelsalat: Alles sieht aus wie das Original, schmeckt wie das Original und ist dabei komplett pflanzlich. Tatsächlich spielt es nach dem ersten Bissen überhaupt keine Rolle mehr, dass die Gerichte vegan sind. Wenn man es nicht wüsste, würde man es niemals vermuten.

Besonders beeindruckt hat mich die unglaubliche Kreativität und die perfekte Komposition der Gerichte. Jeder Teller ist bis ins Detail durchdacht und geschmacklich eine wahre Explosion. Hier wird nicht einfach nur etwas nachgebaut – hier entstehen eigenständige Meisterwerke, die zeigen, was moderne pflanzliche Küche leisten kann.

Wir hatten unter anderem das Rahmgeschnetzelte, das ich ohne Übertreibung als eines der besten Gerichte bezeichnen würde, die ich seit Langem gegessen habe. Es war so unfassbar gut, dass ich es bei meinem nächsten Besuch direkt noch einmal bestellen musste. Und ja, dieser zweite Besuch fand bereits zwei Tage später statt, weil ich regelrecht süchtig nach diesem Essen geworden bin. Ebenso hervorragend waren die Fleischküchle mit Kartoffelsalat – einfach perfekt abgeschmeckt und unglaublich authentisch.

Als krönenden Abschluss gab es einen riesigen Kaiserschmarrn mit Apfelmus und Vanilleeis. Die Portion war gigantisch, unglaublich lecker und spätestens danach hätte man mich problemlos nach Hause rollen können. Überhaupt stimmt hier das Preis-Leistungs-Verhältnis absolut. Die Portionen sind mehr als ausreichend, die Qualität der Speisen ist hervorragend und man verlässt das Restaurant definitiv satt und glücklich.

Besonders erwähnenswert ist auch der Service. Selten erlebt man ein Team, das so freundlich, aufmerksam, zuvorkommend und sympathisch ist. Der Inhaber Hardy nahm sich sogar die Zeit für ein persönliches Gespräch und erklärte, dass ausschließlich hochwertige Zutaten verwendet werden, teilweise sogar aus regionaler Herstellung. Diese Leidenschaft und dieser Qualitätsanspruch sind in jedem Gericht spürbar.

Für mich ist dieses Restaurant eine absolute Empfehlung und ein echter Geheimtipp für alle, die richtig gutes Essen lieben. Dabei spielt es überhaupt keine Rolle, ob man sich vegan ernährt oder nicht. Wer offen für außergewöhnliche Geschmackserlebnisse ist und erleben möchte, wie gut moderne pflanzliche Küche sein kann, sollte sich diesen Ort auf keinen Fall entgehen lassen. Ich komme definitiv wieder – und wahrscheinlich öfter, als meiner Waage lieb ist.

Ich bin beeindruckt, (und das wo ich normalerweise eigentlich wirklich gerne Fleisch esse). Das Essen war richtig lecker, sah gut aus und hat mich wirklich beeindruckt.
….. Und dazu sind es sehr emphatische Gastgeber.