Schloss Eins Restaurant und Eventlocation - Wächtersbach

Durch Zufall habe ich dieses tolle Restaurant entdeckt. Ich wollte mir eigentlich nur das Schloss ansehen und hatte auf dem Parkplatz die Werbung für das Restaurant mit Bildern gesehen und mir die Bewertungen durchgelesen. Dies hat mich überzeugt hier einzukehren. Ich hatte Glück, da das Restaurant gut besucht war und ich noch einen Platz bekommen habe (ich würde eine Reservierung empfehlen). Der Burger war sehr lecker und die Pommes sind mit die besten, die ich je gegessen habe. Der Wein war auch sehr gut.
Junges und sehr freundliches Servicepersonal. Die Location ist historisch und mit modernen Graffitis verschönert.
Rund um das Restaurant ist Wald und ein Spielplatz für Kinder.
Wenn ich wieder in der Nähe bin, komme ich gerne wieder bei euch vorbei.

Wir haben unsere standesamtliche Hochzeit im Schloss 1 gefeiert - für uns war es perfekt & auch unsere Gäste waren begeistert! Von der einwandfreien Organisation über das leckere Essen & Drinks bis hin zur fantastischen Atmosphäre - vielen, vielen Dank!
Wir schätzen sehr, wie aufmerksam ihr mitgedacht und unsere Erwartungen immer wieder übertroffen habt: unter anderem mit einem ‚Just Married‘-Tiramisu und der ad-hoc-Erfüllung besonderer Getränkewünsche!
Jule, Fabian & Team, ihr seid wirklich klasse!

Ein schön gelegenes Restaurant mit tollem Ambiente, sehr ansprechender Speisekarte und eine Auswahl toller deutscher Weine verschiedener Anbaugabiete, unter anderem Auxerrois aus der Pfalz, und einem feinen Rosé-Apfelwein von Stier.
Mit dem Schlossburger hat wirklich alles gestimmt. Die dazu gereichten Pommes bekommen 12 von 10 Punkten. Der Beilagensalat war knackig frisch mit fein abgestimmtem Dressing. Perfekt.
Der Service ist sehr freundlich, fix und auch Sonderwünsche wurden gerne erfüllt.
Schloss Eins ist uneingeschränkt zu empfehlen.

Gestern waren wir gegen 17:00 Uhr eher spontan im Schlosspark in Wächtersbach unterwegs und haben dabei das Restaurant Schloss Eins entdeckt. Nach einem Blick auf die Speisekarte war schnell klar: Hier möchten wir essen gehen.

Die Location ist wirklich wunderschön. Besonders die Außenterrasse direkt vor dem Schloss mit Blick in den Schlossgarten sorgt für ein ganz besonderes Ambiente, ruhig, stilvoll und einfach traumhaft schön. Uns war ehrlich gesagt gar nicht bewusst, dass es in Wächtersbach so schöne Ecken gibt. Allein dafür lohnt sich der Weg aus Fulda schon.

Wir wurden freundlich empfangen und sowohl die Getränke als auch das Essen wurden schnell aufgenommen. Meine Frau hatte den Schlossburger und war begeistert, geschmacklich wirklich top und auch die Pommes waren hervorragend, vermutlich sogar noch selbst gemacht. Ich selbst hatte das Spargelschnitzel und war ebenfalls sehr zufrieden. Schnitzel, Spargel und Pommes waren qualitativ und geschmacklich wirklich hervorragend. Lediglich bei der Sauce Hollandaise hätte es für meinen Geschmack gerne etwas mehr sein dürfen.

Was uns allerdings leider enttäuscht hat, war der weitere Service nach dem Servieren des Essens. Es waren nur wenige Tische besetzt und somit keinerlei Hektik vorhanden. Nachdem unsere Getränke leer waren, blieb es leider auch dabei. Unser Tisch wurde nach dem Essen praktisch nicht mehr beachtet und wir saßen rund 20 Minuten ohne Getränke da. Gerade bei den heutigen Preisen in der Gastronomie finde ich persönlich, dass das Gesamtpaket einfach stimmen muss und dazu gehört eben auch Aufmerksamkeit am Tisch. Da bin ich ehrlich und spreche sowohl Lob als auch Kritik immer offen an.

Beim Bezahlen habe ich das freundlich angesprochen und hier muss man die Reaktion der Bedienung wirklich positiv hervorheben. Die Entschuldigung war absolut professionell und aufmerksam, zusätzlich wurden uns Espresso aufs Haus angeboten. Genau so sollte man mit Kritik umgehen, freundlich, ehrlich und lösungsorientiert.

Trotz dieses kleinen Kritikpunktes hatten wir insgesamt einen sehr schönen Abend mit wirklich gutem Essen in einer tollen Atmosphäre. Wir werden definitiv wiederkommen und künftig sicher öfter den Weg nach Wächtersbach auf uns nehmen. 🙂

Ich war mit allem zufrieden, bis zu dem Zeitpunkt als wir von der Kellnerin förmlich rausgeschmissen wurden, obwohl wir mit dem Kellner vorher besprochen hatten das wir trotz der zeitlichen Begrenzung von 11 Ihr gerne noch etwas sitzen bleiben würden.
Der Kellner der uns bedient hatte wies uns lediglich darauf hin, dass wir den Platz evtl. wechseln müssten, was für uns auch fein gewesen wäre, aber anscheinend wollte das seine Kollegin nicht. Sehr schade, wenn man also Kunde so behandelt wird.