36 Pho Co

Wir waren an einem frühen Mittwoch Abend da. Ambiente war schön, der Service sehr schnell und freundlich. Unsere Vorspeisen wären 10 Minuten nach Ankunft da, die Hauptspeisen weitere 10 Minuten später. Wir hatten zwei bao burger, eine Pommes und frühlingsrollen. Die Pommes waren gut, eben so die frühlingsrollen und die leckeren Saucen dazu. Aber die Bürger waren phänomenal gut. Wären wir nicht nur zu Besuch in Weimar gewesen, würden wir für die burger wiederkommen.

Die vietnamesische Küche hebt sich deutlich vom Einheitsbrei ab. Das Personal ist schnell und zuvorkommend. Man hat einen schönen Blick auf den Markt und das Rathaus. Preis Leistung ist ok.

Für den Abend unseres Weimar-Besuches hatten wir einen Tisch im 36 Pho Co reserviert. Die freundliche Bedienung, die uns zum Tisch brachte, bat die zwei dort sitzenden Damen, die gerade angekommen waren höflich, an einem der freien anderen Tische Platz zu nehmen. Das klappte reibungslos, da das "Reserviert"-Schild auf dem Tisch nach dem Hinweis respektiert wurde. Das Essen war absolut fantastisch. Wir hatten zwei sehr gute Pho-Schalen und zwei Schalen mit Klebe-Reis. Allen schmeckte das ausgewählte Essen hervorragend. Auch die Größe der Portionen war mehr als ausreichend. Der Cocktail, der neben den üblichen Softgetränken geordert wurde, war ebenfalls sehr lecker. Auch der (handelsübliche) Hibiki-Whisky entsprach dem Niveau des Abends.
Die Preise des Essens waren angemessen. Andere Restaurants sind in Weimar mindestens auf ähnlichem Niveau oder etwas preisintensiver. Aber auch günstigere Lokalitäten sind zu finden, haben aber zumindest von außen betrachtet nicht unbedingt das Ambiente des 36 Pho Co. Denn zumindest im eigentlichen Gastraum, der sich über zwei Etagen des Hauses erstreckt, ist die Dekoration mit authentischen Fotos von Alltagsszenen aus Asien sehr gelungen. Billiger essen geht sicher, man verzichtet dann aber auf einen Teil eines guten Restaurantbesuchs.

Für die Freunde der vietnamesischen Küche eine absolute Empfehlung. Schneller Service, leckere Speisen, ein angenehmes Ambiente führen zu einem schönen Abend. Beachte: Viele Gerichte kommen mit Korianer. Seht nicht in der Karte.
Es lohnt sich auch ein Blick in die Dessert-Karte!
Es war ein schöner Abend, wir kommen gern wieder.

Bloss keine Parmesan Fritten mit Trüffelmayo bestellen. Grausam. Steinharte 4 mal frittierte Fritten. Aufeinandergematscht. Unansehnlich. Hamburger völlig überteuert. ABER ich bin es selbst schuld. Wer bestellt beim Koreaner schon Hamburger und Fritten. Aber ich esse keine Erdnüsse, Koriander und Ingwer. Das traditionelle Essen meiner Schwester sah sehr gut aus und mundete ihr. Das ist die Hauptsache. Empfehlenswert.