Backhaus Schröer - Fachgeschäft Reichsapfelstraße

Sehr sehr freundlich bedient und auch leckere Auswahl an Kuchen. Was mich allerdings gestört hat, es war nicht ganz so hygienisch dort. Und gemeint war jetzt nicht Verkaufs Bereich sondern der Aufenthalt bsp. die Stühle & Tische und all die Spinnengewebe… bitte darauf achten. Sonst gibt es nichts zu nörgeln

Gemütliches,Rustikales Backhaus. Viel Auswahl, man kann vor Ort die Speisen und einen guten Kaffee auch andere Getränke genießen. Genügent Parkplätze (auch Rollstuhlgerecht, der Eingang ist auch Rollstuhlgerecht.) Und wenn man nicht gerade am Wochenende hingeht ist es auch für alle Beteiligten nicht so stressig.

Freundliche Bedienung, Brötchen ganz okay aber nicht überragend, toller Streuselkuchen, Auswahl an Backwaren und Kuchen überschaubar, tws. sehr zuckerlastig, wenig bis keine Vollkornprodukte, aber immer wieder besondere Brotsorten im Angebot

Backwaren sind sehr lecker, leider ist das Personal nicht geschult, was die Zutaten betrifft. Wenn mir ein Käsekuchen als weizenfrei verkauft wird, ich aber später sehe, dass der Kuchen einen Boden hat und ich dann online auf der Zutatenliste schaue, ärgert mich das!

Die Bäckerei produziert per echtem Handwerk, gut in dieser Zeit. Wir entdecken das Backhaus Schröer erst.
Allerdings sind viele süße Sachen einfach viel zu süß! Verwendung von viel Zucker ist billig und führt zu einer gewissen Art von Sucht, aber hochwertig und geschmackvoll ist es eben nicht. Beispiel: der Schoko-Cookie wäre deutlich leckerer, wenn er nicht übersüßt wäre und andere Geschmacksanteile übertünchen würde. Wir bitten darum, die Rezepturen zu überdenken und anzupassen. Gute Bäckereikunst erfordert gute Zutaten und Rücksicht auf Geschmacksnerven. Und der Wunsch gute Qualität herzustellen ist auch zielführend.
Die Croissants haben ein anderes Problem: sie schmecken nicht buttrig-blättrig sondern eher trocken. Man sieht Ihnen auch optisch schon an dass sie mit französischen Croissants wenig gemein haben. Schade!