GG - Restaurant & Vinothek

Wir wurden sehr herzlich bei Regina und Torsten Knaudt im „GG -Restaurant & Vinothek“ empfangen. Nach einem erfrischenden Aperitif und köstlichem selbstgebackenen Vinschgauer Brot kam der „Gruß aus der Küche“: Tatar vom Eifelrind, asiatisch angemacht und fein abgeschmeckt mit Ingwer und Sesam. Exotisch und unglaublich lecker.

Weiter ging es mit Bad Neuenahrer Rauchfleich mit Zweierlei von Pfifferlingen - Salat und Mousse. Ein köstlicher Start in den kulinarischen Abend.

Der besondere Clou zum Moselzander war das überraschende Blutwurst-Risotto. Mit der fein im Reis verarbeiteten Wurst ist Torsten Knaudt ein besonders kreativer und harmonischer Geschmacksbooster für den ohnehin schon köstlichen Zander gelungen.

Als Zwischengang, zum reinigen des Gaumens: ein Sorbet von altem Moseltrester.

Dann ging es weiter mit gesottenem Eifeler Rind mit Wirsing, Karotte und Apfel, einer sehr feinen Meerrettichsauce und frisch gebratenen Kartoffelschnitzchen.

Zum krönenden Abschluss: die „Gölle-Schnirre de luxe“ (zu Hochdeutsch: goldene Schnitte), eine Art „armer Ritter“. In Butter gebratener Brioche mit rotem Weinbergpfirsich, Topfen, Mandeln und Riesling.

Die begleitenden Weine waren von der Hausherrin Regina Knaudt perfekt passend ausgewählt. Besonders zu erwähnen wäre der Stolzenberg GG vom VDP-Weingut Heymann-Löwenstein, ebenfalls aus Winningen.

Fazit: Das war ein Abend, der richtig Spaß gemacht hat. Kulinarik der besonderen Klasse, mit frischen regionalen Zutaten, in geschmackvollem Ambiente, mit superfreundlichem Service, sehr stimmigen Weinen und einem akzeptablen Preis-Leistungsverhältnis. Was will man mehr?

Wir kommen gerne wieder!

Sehr gelungener und schöner Abend.
Wir waren zu viert und haben das Essen sehr genossen.
Die Garnelen und das Steak (nur um zwei Beispiele zu nennen) waren auf die Sekunde genau perfekt gebraten.

Als wir die letzten Gäste am Tisch waren waren sich die beiden Betreiber nicht zu schade, sich zu uns zu setzten. Wir hatten tolle Gespräche und haben viel über die Region und die Küchenidee des Chefs gelernt.

Großartig!

Wir sind immer wieder sehr gerne hier zu Gast... es passt einfach alles, vom Ambiente über die herzliche Gastfreundschaft von Regina, Torsten und ihrem Team bis hin zu den mit viel Kunst, Können und Inspiration angerichteten Köstlichkeiten. Die von Regina empfohlenen stets zum Essen passenden Weine tragen zum Genuß bei. Auf spezielle Wünsche, Abneigungen oder Allergien wird freundlich eingegangen.

Auch die Veranstaltungen sind immer ein Erlebnis. Allen voran die Küchenpartys... wer dem Koch gerne mal in Töpfe und Pfannen schaut, dem sei die Teilnahme wärmstens empfohlen.

Alles in allem ist das GG eine echte Bereicherung für die Winninger Gastronomie.

Wir haben dieses Restaurant zum ersten Mal besucht und sind hellauf begeistert.
Eine hervorragende Küche sowie fantastischer Service.
Schon der Gruß aus der Küche begann auf sehr hohem Niveau welches durch das gesamte Menü aufrecht erhalten wurde.
Tolle Produkte die erstklassig zubereitet und mit ordentlich Geschmack an den Tisch kommen, begleitet von einer top abgestimmten Weinauswahl.
Der erste, sicher aber nicht der letzte Besuch!

Es hatte schon mit einem sehr liebevollen Empfang begonnen. Wir hatten ein Menü mit Weinbegleitung gebucht! Was folgte, war ein wahrer Genuss. Die Chefin Regina hatte ein ganz tolles Händchen, welche Weine am besten mit den einzelnen Gängen harmonieren. Was uns Reginas Mann Thorsten in der Küche gezaubert hatte (man kann beim kochen zugucken, da offen!), wird uns lange in Erinnerung bleiben 😋 Haben unsere Erfahrungen unseren Freunden weiter gegeben, wir werden alsbald mal zusammen bei euch einkehren!