Restaurant PFAU

Ganz tolles Restaurant! Wir waren begeistert! In Wismar und Umgebung ganz weit vorne 😉
Wir waren zu zweit mit 2 Hunden dort und fühlten uns vom ersten Moment sehr willkommen. Der Gastraum ist geräumig, gemütlich und kreativ eingerichtet. Man sitzt super dort. Es wird ein kleiner Wilkommensgruß aus der Küche serviert.
Das Essen war einfach mega! Wir sind als Frankreichreisende gute Tagesmenüs gewohnt, der Pfau kann es hier jedoch locker mit gehobener französischer Küche aufnehmen. Sehr leckere hausgemachte Kreationen mit regionalen Produkten. Ich hatte eine tolle Maispoulardenbrust mit Spargelrisotto, meine Frau toll gemachten Seelachs an Süsskartoffelpuree…einfach lecker, wobei die Vorspeise (Kohlrabi-Zitronensuppe) auch einfach phänomenal war.
Das Preis-Leistungs-Verhältnis insbesondere für 2- oder 3-Gang-Menü ist mega, aber alles auch als Einzelgericht bestellbar. Auch vegetarisch ist auf der Wochenkarte m.W. immer was dabei.
Das Dessert war mit sehr leckerem Espresso der krönende Abschluss.
Wir waren mittlerweile (1 Tag später 😊) gleich zum zweiten Mal dort und werden bestimmt wiederkommen.
Der Service ist supernett, herzlich und persönlich angenehm. Auch einfach zum Wohlfühlen.
Kartenzahlung ist entgegen der Infos aus dem Internet möglich.
Alles in allem ganz toll und in Wismar bereichernd und ganz weit vorne.
Vielen Dank Team Pfau.

Sehr liebevoll und leckere Speisen. Alles frisch zubereitet und von hoher Qualität.
Service sehr freundlich. Hier fühlt man sich wohl.

Es ist ein sehr zu empfehlendes Restaurant, das Pfau! Eine wunderbare (wöchentlich wechselnde) kleine Karte mit lauter Highlights wird geboten. Wir waren gleich zweimal innerhalb weniger Tage dort - und beide Male hat es uns himmlisch gut geschmeckt. Einen Stern fürs Ambiente ziehe ich ab, da es schon einmal recht laut dort ist. Lieber erst ab 13.30 h hingehen und vorab reservieren.

HIER STIMMT ALLES!

- Sehr gute Kommunikation bei der Reservierung.
- Sehr netter, persönlicher und offener Empfang.
- Reservierung genau wie abgesprochen.
- Kleine Karte mit "Für-jeden-etwas-dabei" Charakter.
- Passende Getränke auf der Karte
- Sehr gutes Brot und Aufstrich vorab (selbstgemacht).
- Ein köstlicher Gruß aus der Küche
- Souveränes Timing bei der Speisenfolge
- Hohe Aufmerksamkeit der Bedienung mit freundlicher und persönlicher Ansprache, man wird sehr gut wahrgenommen und kann sein Wünsche unkompliziert adressieren - und dann funktioniert das auch.
- Das Essen ist köstlich und auch sehr schön angerichtet.
- Der Espresso ist ein Gedicht. Wirklich gut gemacht, nicht verbrannt, sehr guter Geschmack. Das spricht dafür, dass man mit dem Mahlgrad und auch der Temperatur und dem Druck umgehen kann - nicht selbstverständlich und selten so guten Espresso bekommen.
- Der Gastraum ist geschmackvoll eingerichtet und ausgestattet - sehr geschmackvoll und nicht überladen oder eng gestellt.
- Das hier in der Küche und auch beim Gast Fachpersonal am Start ist, merkt man daran, dass die Gäste bewusst mit ein wenig Abstand terminiert werden. Damit gibt es kein Gedränge bei der Ankunft und die Küche kann geschmeidig abarbeiten. Ein großes Lob für die wirkich souveräne Organisation.

Durch eine Rezension in der Effilee darauf gestoßen, hat es eine Weile gedauert bis wir es geschafft haben im PFAU zu essen. Der Umweg auf der Tour nach Rostock war es jedoch mehr als wert. Gemütliche Location, sicher auch dem Ort geschuldete günstige Preisstellung (aktuell 42 Euro für das 3-Gänge-Menü) und wunderbar sympathisch unaufgeregter Service. Wir sind mehr als zufrieden (und satt!) herausgekommen und kommen gern wieder.