Bürgerspital-Weinstuben

Würzburg hat viele Highlights. Eines davon ist der Innenhof des Bürgerspitals mitten in der Stadt und nahe der Residenz. In einem angenehmen Ambiente werden hier sehr gute Speisen serviert mit einer grandiosen Weinauswahl von frisch und jung bis reif und edel. Heute gab es perfekt zubereiteten Spargel mit einem feinen Wiener Kalbschnitzel.

Ein absolutes Muss bei einem Würzburg-Besuch: Einesteils Die Bürgerspital-WEINSTUBE, und anderenteils das Bürgerspital-RESTAURANT.
Die Weinstube glänzt mit einem sehr stilvollen Ambiente im Stile einer gemütlichen Bar, wo man sich bei entspannter, gedämpfter Hintergrund-Musik und einem perfekt darauf abgestimmten Lichtkonzept wunderbar unterhalten kann. Freilich: Das i-Tüpfelchen sind die ausgezeichneten Weine! Ob Silvaner, Müllet-Thurgau oder Riesling... da greift man nicht daneben. Und unbedingt sollte man den exquisiten Steinwein, das Würzburger Aushängeschild in Sachen Wein, probieren!
Das Restaurant bietet typisch fränkische Spezialitäten wie Blaue Zipfel, Schäufele oder Wildschweinküchle geschmacklich hervorragend abgestimmt und nahe an der Sterne-Küche zu einem angemessenen Preis. Wir haben sehr, sehr gut gegessen und den Abend in dem an einen mittelalterlichen Weinkeller erinnernden Gewölbe rundum genossen. Unbedingt rechtzeitig vorreservieren!

Absolut geniales Restaurant, gensu das Richtige für einen unvergesslichen Abend. Das Essen war unglaublich lecker (ich hatte Schäufele mit Kartoffelklößen und Krautsalat), das Ambiente urig, gemütlich und gesellig und der Service geradezu himmlisch. Nicht nur total nett und lustig, sondern auch so aufmerksam, das einem die Spucke wegbleibt! Am Nebentisch gab es ein Tischfeuerwerk zum Geburtstag, und wir (4 Freundinnen) haben untereinander darüber geredet, dass K. ja auch Geburtstag hat und ob wir so ein Feuerwerk bestellen sollen. K. hat abgewehrt, weil sie (eigentlich 😉) kein Trara wollte, aber nachdem wir fertig waren und eigentlich einig waren, dass kein Dessert mehr reinpasst, brachte die Kellnerin ein Tischfeuerwerk mit Minikuchen und sagte auf die Frage, woher sie von dem Geburtstag weiss, augenzwinkernd: ich höre alles 😊
Fazit: Restaurant mit Wohlfühlgarantie 😍

Schöne Location in Würzburg. Der Service war zu Beginn freundlich und schnell, Getränke waren schnell da. Dann wechselte die Zuständigkeit für unseren Tisch, wir wurden übergangen bei der Essenbestellung und bekamen als letzter von acht Tischen das Essen. Die Speisekarte versprach gehobene Küche, alleine schon vom Preis-Niveau. Das wurde leider nicht durchgehend erfüllt. Das Schäufele war zum Teil trocken, die Klöße sehr klein. OK, es war dann viel los, aber restlos zufrieden waren wir nicht.

Wir waren am Samstag zu dritt dort essen.
Bedienung war semifreundlich aber noch ok.
Ambiente eher rustikal. Der Eindruck wurde durch die Spinnen, die ihr Netz zwischen Tisch und Fenster gebaut hatten, noch unterstrichen.
Speisenauswahl war ok.
Wartezeit bis das Essen kam war sehr kurz.

Das Essen...
Anrichtung war ok.
Bratkartoffeln des Wiener Schnitzels waren fettig und lappig. Zwar gebräunt, aber keinesfalls knusprig. Evtl. schon länger warmgehalten.
Die Knödel beim Schäufele waren von der Konsistenz her schleimig und total geschmacklos.
Das Geschmacklose spiegelte sich auch in der Soße wider.
Ich kann auf jedenfall ausschliessen, dass der Koch verliebt ist !-)
Die Brotbeilage beim Salat stand wohl auch schon längere Zeit in der Küche rum.
Alles in allem m.M. nicht das Geld wert.
Nebenzimmer war voll mit englischsprechenden Gästen.
Das ist dann wohl auch die Zielgruppe...
Wir waren auf jedenfall 2. dort. Das erste und das letzte Mal !
So wie wohl auch die Touristen...