La Becasse Aachen

Ich war mit 2 Freunden zum Abendessen im La Becasse. Das Restaurant gab es schon, als wir vor 25 Jahren in Aachen studiert haben, also haben wir es für einen idealen Treffpunkt für eine Reunion gehalten.
Es ist ein geschmackvoll eingerichtetes Restaurant mit aus hervorragenden Produkten hergestellten Speisen und einer schönen Weinauswahl. Damit hebt es sich fraglos von anderen Restaurants ab und trägt den Michelinstern zurecht.
Das von uns ausgewählte Menü hatte trotz tadelloser Zubereitung leider geschmacklich ein paar Durchhänger. Speziell der Languste und dem Steinbutt fehlte es meines Erachtens an Tiefgang und Rafinesse. Wildlachs und Kalbsbries hingegen waren absolut überzeugend. Auch das Sorbet und der Nachtisch waren solide, wenn auch ohne geschmackliche Überraschungen. Knappe 5 Sterne für das Essen.
Der Service war bemüht, wirkte aber stellenweise etwas gehetzt. Eine detaillierte Ankündigung und Beschreibung der Gerichte gab es nicht, ein First für mich in einem Sternerestaurant.
Zum Abschluss gab es eine herrliche Weinspezialität, ein Träumchen.
Insgesamt war es ein Wechselbad der Gefühle für mich als Erstbesucher.

Wir hatten ein tolles Mittagsmenü mit vielen köstlichen Geschmackserlebnissen. Man muss sich drauf einlassen, auch mal etwas Neues zu probieren. Das Personal war super nett und aufmerksam. Für uns ein rundum gelungenes Essen.
Einzig die Getränkepreise fanden wir doch etwas hoch angesetzt (z.B. der Aperitif mit 17,50€).

Absolutes Highlight des Fine Dining in Aachen. So viel Liebe zum Detail. Ein Genuß. Bin Fan. Wir kommen wieder! Bald...

Wundervolles Erlebnis das uns in Erinnerung bleiben wird !

Der Tisch war bereits gedeckt mit frischem Brot und Aptisern, nachdem uns die Jacken abgenommen wurden und wir zum Tisch begleitet wurden.

Um uns nicht zu benebeln haben wir nach dem Appetit, keinerlei Alkohol bestellt.

Das Menü war perfekt, in allen Facetten die meine Wahrnehmung zu bieten hat. Auch nach dem besprochen Menü hatte die Küche noch eine Ass im Ärmel, einen Speisewagen voller selbst hergestellten Süßigkeiten, als wenn er aus dem Hogwarts Express wäre.

Wir hatten ein Mittagsmenü. Insgesamt waren wir zufrieden, aber nicht hundertprozentig überzeugt. Die Appetithäppchen waren einfallslos bzw. passten nicht zum Stil, das Kartoffelpüree hatte keinen Pfiff und die Erdbeerpannacotta war auch recht einfach.

Die Bedienung war sehr freundlich und aufmerksam. Es wurde mit Handschuh serviert ... macht aber nur Sinn, wenn die Teller nicht von der unbehandschuhten Hand in die mit Handschuh gewechselt würden. Auch ist unangenehm, wenn sich Kellner die Nase putzen und danach nicht die Hände waschen.

Das Ambiente ist seit Jahren unverändert, immer noch ganz nett.
Ich hätte ein wertigeres Besteck erwartet.

Man kommt mit einer recht hohen Erwartung her ... das Erlebnis, was ja seinen Preis hat, blieb leider etwas dahinter zurück, weshalb ich einen Stern abziehe.