Wirtshaus Graser

Bei einem Ausflug nach Bamberg haben wir nach einem typisch fränkischen Restaurant Ausschau gehalten und sind auf das wirtshaus krasser gestoßen. Wir haben relativ spät Mittagessen und haben deshalb relativ schnell einen Tisch bekommen. Die Bestellung konnten wir zügig aufgeben, allerdings müssten wir knapp 30 Minuten auf das Essen warten, obwohl das Restaurant nur noch halb gefühlt war.
Ich wollte einen kloß nachbestellen, allerdings hatte der Kellner noch mit bestecksortieren zu tun und vergaß so den kloß zu bestellen. 5 Minuten später fiel ihm dies ein, aber dann war ich mit dem Essen schon so weit fortgeschritten, dass ich den kloß nicht mehr benötigte. So viel zum Service. Das Essen an sich war sehr gut. Meine Frau aus Spargel mit Kartoffeln und Schnitzel. Das war sehr lecker. Zu Tochter war mit den klößen sehr zufrieden und unser Sohn hat Schnitzel mit Pommes gegessen. Alle haben fünf Sterne gegeben fürs essen. Ich hatte den kalbsrahmen Braten. Mit dem kloß war auch sehr gut dazu. Bayerisch grau. Das war allerdings leider auch schon kalt so wie das andere Rezensionen. Hier auch haben nachlesen lassen. Alles im allem geben wir trotzdem fünf Sterne für den Besuch.
Alles in allem ist das Restaurant für fränkische Küche. Sehr zu empfehlen.
Ob es bessere Restaurants in Bamberg gibt, können wir leider nicht beurteilen.

Tolles Wirtshaus mit super Blick auf das Rathaus (Außenbereich)! Das Bier schmeckt herrlich, das Essen war auch sehr fein, nur die Schäufele war etwas trocken und zäh. Geschmacklich aber sonst wirklich top, kommen gerne wieder.

Hatten am ersten Abend online reserviert und saßen dann drinnen ! Hatten Schäuferla mit Wirsing und Kloß und Matjes Hausfrauenart mit Salzkartoffeln ! Waren sehr begeistert und haben gleich für den nächsten Abend einen Tisch im Freien reserviert ! Diesmal gab es Spargel mit Salzkartoffeln bzw Schnitzel ! Der Spargel war uns etwas zu hart, aber das ist ja mittlerweile anscheinend leider angesagt ! Der Service an beiden Abenden war super freundlich !

Das Wirtshaus Graser ist eines der traditionsreichsten Gasthäuser in Bamberg. Es liegt direkt am historischen Grünen Markt im Herzen der Altstadt.
Das Wirtshaus wird bereits seit 1878 von der Familie Graser geführt und gilt als echtes Bamberger Original. Es ist bekannt für seine rustikale, gemütliche Atmosphäre, fränkische Spezialitäten und vor allem für sein ausgezeichnetes Bier aus der eigenen Hausbrauerei.
Besonders beliebt sind die klassischen fränkischen Gerichte wie Schäufele, Bratwurst und Sauerbraten. Das Wirtshaus Graser ist ein beliebter Treffpunkt für Einheimische und Touristen, die authentische fränkische Wirtshauskultur erleben möchten.
Mit seiner langen Tradition und der zentralen Lage zählt es zu den echten Institutionen der Bamberger Gastronomie.

Leider nicht alles gut. Bier top, service top. Wir wollten eigentlich Wild aber den haben sie leider nicht mehr.
Zwiebelroastbraten war leider nicht so gut - obwohl gut geraten, war er sehr sehr zäh. War leider kein Genuss.
Pilzragout war ok. In Summe ist das Essen leider nicht das beste in Bamberg. Zudem sind die Portionen ok und viele Beilagen kommen standartmäßig mit fritieren Sachen. Das gibts in Bamberg sehr viel besser!
Für ein Bier aber zu empfehlen…