Restaurant Schote

Wir waren mit vier Personen im Restaurant „Schote“ zum Abendessen. Das Restaurant ist stylisch- elegant und sehr gemütlich eingerichtet. Die Tische stehen erfreulich weit auseinander, so dass eine intime, entspannte und ungestörte Atmosphäre entsteht. Schönes Lichtkonzept. Von der Begrüßung bis zur Verabschiedung mit Blumengruss für die Damen erlebt man einen Service, der seinesgleichen sucht. Beispiellose Freundlichkeit und Aufmerksamkeit. Wir hatten das große Menu mit Weinbegleitung. Sensationeller Start mit kreativen Grüssen aus der Küche als eigenes kleines Menü. Die folgende Menüfolge war stimmig, sehr kreativ und hochwertig mit zahlreichen interessanten Komponenten, die jeweils einen tollen Gang darstellten, der in sich geschlossen und verständlich war. Jedes Gericht war ein Fest für Augen und Gaumen! Die korrespondierenden Weine waren sehr passend, aber auch überraschend und ebenfalls hochwertig. Die gebotene kulinarische Reise war jeden Cent wert. Danke schön an Küche und Service.

Wir waren diesen Dezember für ein Wochenende im Hotel und haben an einem Abend im Restaurant Schote gegessen!
Es war ein unvergessliches Erlebnis wozu neben dem grandiosen Essen, ein unglaublich netter, entspannter und aufmerksamer Service und insgesamt ein wunderschönes Ambiente beigetragen haben.
Wir haben das große Menü mit Weinreise gewählt und können dies uneingeschränkt empfehlen. Alle Gänge waren in ihrer Form ein Geschmackserlebnis und die perfekt darauf abgestimmten Weine, mit allen Infos dazu, waren die perfekte Ergänzung. Ein besonderer Dank an den Sommelier des Abends für die wunderbare Auswahl und die Liebe zum Wein!

Nach unserem Erstbesuch bei Nelson Müller in „der Schote", 3 Tage nach Neueröffnung in Bergisch Gladbach am 05.04.25 (sofort bei Kenntnis, dass Nelson Müller nach Bergisch Gladbach kommt, reserviert), also „Gäste der ersten Stunde", zweiter Besuch mit Freunden ca.1 Jahr später (03. Mai 26) im „Müllers in der Mühle" (Diepeschrather Mühle) .
Das „abgerundete Bild" motiviert mich heute eine Rezession der beiden „kulinarischen Erlebnisse" zusammengefasst, stichwortartig zu schreiben.
Eine sehenswerte „Wohlfühllocation", sowohl in der „Schote" als auch im „Müllers in der Mühle".
Hervorragender Service, kompetent, freundlich und dem Gast zugewandt und routiniert. Und das durften wir bereits so auch kurz nach der Neueröffnung vor einem Jahr erleben. Wohltuend war, „dass der Chef beim Erstbesuch „mit bediente" und auch jetzt im Müllers „am Tisch" und zugegen war.
Das damalige Menü war grandios, innovativ, geschmacklich „ein Erlebnis", qualitativ hochwertig und wunderbar gewürzt. Auffällig war das geschmackvoll ausgesuchte und spezielle Geschirr. Alles hat „seinen Preis", aber „das kulinarische Erlebnis" war es allemal wert.
Am Sonntag im „Müllers" war die Atmosphäre wieder außergewöhnlich und die Speisen sehr gut.
Meine Vorspeise: Bouillabaisse mit Venusmuscheln, Queller & Sauce Rouille (ein Gedicht)
Meine Hauptspeise: Linguine mit Bianchetti Trüffel (sehr gut)
Der Nachtisch: Käse war auch gut.
Das vegetarische Gericht meiner Frau wird wohl auch unvergesslich bleiben. „Gruß aus Korea mit gebackenem Blumenkohl, Weißem Bohnenpüree & Perl-Couscous"
Unsere Freunde (vor kurzem schon einmal Gast) waren mit dem Original Wiener Schnitzel und dem
Schollenfilet „Finkenwerder Art"
mit Büsumer Krabben, gegrilltem Romana Salatherz & geschwenkten Kartoffeln
auch sehr zufrieden.
Die Weinkarte ist umfangreich und auch für alkoholfreie Angebote ist gut gesorgt.
Die Gastronomie in der „Diepeschrather Mühle" (als Gladbacher uns seit 40 Jahren bekannt) , die Nelson Müller hier eröffnet hat, ist eine herausragende kulinarische Bereicherung für Bergisch Gladbach.
Wir kommen auf jeden Fall gerne wieder.

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Wir hatten uns zum Hochzeitstag nicht lange überlegen müssen, wo wir hinfahren, da kam uns Nelson Müller in den Kopf, und wir mussten zur Schote fahren. Der Empfang war sehr herzlich, und generell ist der Service sehr fürsorglich. Das Essen ist die pure Reise. Es geht auf und ab und auf, die Geschmäcker werden alle bedient. Auf jeden Fall eine klare Empfehlung.
Ein Muss auf jeden Fall. Die Handtasche hatte ihren eigenen Stuhl, und das Glas Wasser war immer voll. Danke für diese tolle experience. Es war nicht das letzte Mal, dass wir bei euch waren.

Die Schote war ein absolutes Highlight, jeder Gang war ein Kunstwerk, alles hat gestimmt, schöne Atmosphäre und fantastischer Service und das Essen natürlich top. Es war ein langer Abend, der sich aber mehr als gelohnt hat.