Brotbäckerei Elias Boulanger

Ein kleiner Laden direkt an einem offenen Platz in der Dresdner Neustadt. Das Brotangebot ist beeindruckend, darüber hinaus gibt es auch nicht viel. Sehr spezialisiert und das merkt man. Das Sauerteigbrot schmeckt klasse, die Baguettes sind sehr empfehlenswert. Es wird sich Zeit genommen und ein Besuch lohnt sich.

Total tolle kleine Bäckerei. Echtes Handwerk und Backwaren die man in Deutschland kaum in der Qualität findet. Wir hatten Sandwiches und mussten auf dem Rückweg nochmal welche kaufen weil die so gut waren. Auch der Bäckermeister und die Verkäuferin waren extrem freundlich und zuvorkommend. Den Preis haben wir als günstig bei der Qualität empfunden. Sehr zu empfehlen!

Einfach, im Sonmer, vor dem Termin frühstücken - unbezahlbar. Das Baguette sehr, sehr gut.
Wie ein kleiner Moment zum Durchatmen.
Wenn jetzt der Cappuccino noch ohne H-Milch gemacht worden wäre.
Es ist wunderschön vor Ort, wenn die Sonne so langsam auf die Tische draußen scheint.

Ich habe diese Bäckerei heute zum erstmal mal entdeckt und wurde ganz wunderbar beraten. Der Geschmack und die Qualität ist fabelhaft. Ich komme wieder um mich durchzutesten 😋

Lieber Bäcker Elias, das ist doch kein Baguette!
Das ist ein Weißbrot. Alter Nachbar sagte, so etwas nannte man früher Kaviarbrot.
Es riecht, wie ganz normales deutsches Weißbrot. Ich komme gerade aus Frankreich. Das Baguette dort war aus einer anderen Welt, außen eine ganz dünne Kruste, knusprig, zerspringt; in flauschig weich. Der Duft: einfach traumhaft. Diese Brot hier hat keine Kruste; es ist weich innen, aber es riecht nach ... im Supermarkt riecht das Weißbrot auch nicht anders. Ich weiß nicht was die echten Bouleangers anders machen, aber das Baguette ist kein la baguette. Anbei ein Foto von einer echten baguette