Caroussel Nouvelle Brasserie

Heute war ich im Caroussel Nouvelle Brasserie im Bülow Palais in Dresden. Ein rundum wunderbares Erlebnis.❤️❤️❤️

Die Spargelschaumsuppe mit Bärlauch Ravioli war fein abgestimmt und voller Aroma. Die Trüffel Tagliatelle mit Spinat und Gruyère schlichtweg himmlisch. Dazu die „Bülow Edition“ 2023 vom Schloss Proschwitz. Ein hervorragend abgestimmter Cuvée, der den Lunch perfekt ergänzt hat.❤️

Stilvolles Ambiente. Aufmerksamer und herzlicher Service. Küche auf höchstem Niveau.

Ein Ort zum Genießen, Verweilen und Wiederkommen. Absolute Empfehlung.Man braucht keinen besonderen Anlass für exzellenten Wein und einen außergewöhnlichen Lunch. Man sollte sich einfach selbst hin und wieder etwas Schönes gönnen.❤️

Unser Besuch in diesem Restaurant war von Anfang bis Ende ein echtes Erlebnis. Der Service war außergewöhnlich – aufmerksam, freundlich und zugleich dezent. Man spürte die Professionalität und die Freude am Gastgebersein in jedem Moment.

Das Essen war schlichtweg hervorragend: kreativ, geschmacklich perfekt abgestimmt und wunderschön angerichtet. Jeder Gang war ein kleines Kunstwerk, das sowohl optisch als auch kulinarisch überzeugte.

Die Atmosphäre war stilvoll und dennoch angenehm entspannt – der ideale Rahmen für einen besonderen Abend. Insgesamt ein rundum gelungener Besuch, der lange in Erinnerung bleiben wird.

Wir kommen definitiv wieder – eine klare Empfehlung für alle, die gehobene Gastronomie auf höchstem Niveau schätzen!

Noch nie habe ich einen so hervorragend und so herzlichen Service erfahren!
Das komplette Team hat diesen besonderen Abend zu einem absoluten Highlight für meine Tochter und mich gemacht. Schon beim bestellen von extra Blumen bis hin zum abgeben der Torte war so viel Hilfsbereitschaft von dem ganzen Team vorhanden. Der Abend war geprägt von Präsenz und einem rundum hervorragendem Service mit toller Beratung zur Getränkekarte. Die Speisen und somit jeder Gang hat durchweg überzeugt und war komplett ausreichend. Tolle Noten und mit jedem Bissen wirklich einfach nur genussvoll.
Auch auf diesem Wege noch mal von Herzen danke für diesen wirklich wirklich perfekten Abend!!

Wir waren das erste Mal hier, leider auch das letzte Mal. Das Restaurant ist gemütlich und geschmackvoll eingerichtet. Der Service ist überaus umsichtig, zuvorkommend und freundlich. Wir haben in diesem Preissegment (Gans/Rotkohl/Kloß 45 ; Wiener Schnitzel 30) eine gewisse Erwartungshaltung. Das Essen wirkte bemüht, enttäuscht geschmacklich aber in voller Bandbreite. Ich fürchte, bin mir aber nicht sicher, hier wird mit vorgefertigtem Convenience-Food gearbeitet. Meine Entenbrust-Vorspeise sah so aus, als basierte sie auf einer Packung "Rewe feine Welt" und schmecke auch so. Alles in allem fehlte uns bei jedem Gang die geschmackliche Phantasie und der Pep. Das ist schade, weil das Konzept durchaus nach unserem Geschmack ist.

Erstklassiger Service und schmackhaftes Essen. Das Restaurant kann aber in punkto Finesse nicht mit vergleichbaren Restaurants in dieser Preisklasse mithalten. Wir wurden außerdem in einen großen separaten Raum platziert, abseits von Musik und Getümmel, was der Gemütlichkeit etwas geschadet hat. Deshalb einen Stern Abzug. Insgesamt aber eine gute Adresse für einen besonderen Abend.