Restaurant Nest

Wir waren gestern mit 7 Personen im Funda in der Innenstadt essen und hatten einen sehr gelungenen Abend. Das Ambiente hat uns sehr gefallen – wir saßen in einer kleinen Nische, wodurch es angenehm ruhig und ungestört war. Lediglich die Akustik könnte dort noch etwas verbessert werden, aber das ist wirklich Jammern auf hohem Niveau.

Das Essen war durchweg lecker. Ich hatte die Bärlauchcremesuppe als Vorspeise, die ich nur leicht nachgewürzt habe, was völlig in Ordnung war. Danach gab es ein 350g Steak mit Jus, Süßkartoffeln und Orangen-Aioli – perfekt medium gebraten, gut gewürzt und sehr lecker. Meine Partnerin hatte Rinderfilet mit Pfeffersoße, Rosmarinkartoffeln und Gemüse und war ebenfalls sehr zufrieden.

Der Service war anfangs besonders aufmerksam, freundlich und sehr angenehm. Als das Restaurant voller wurde, ließ es zum Ende hin etwas nach, was aber verständlich war. Die Wartezeiten waren insgesamt gut und absolut im Rahmen. Positiv aufgefallen ist uns auch, dass die Toiletten sehr sauber waren.

Insgesamt ein sehr schöner Besuch mit leckerem Essen, tollem Ambiente und gutem Service. Wir kommen gerne wieder – klare 5 Sterne!

Wir hatten bei unserem Besuch ein paar Komplikationen, aber das kann einfach mal passieren. Da wir zum Glück Zeit hatten, war das für uns überhaupt kein Drama. Besonders positiv fanden wir, wie freundlich und entgegenkommend damit umgegangen wurde. Wir haben als kleine Aufmerksamkeit eine sehr leckere Brotzeitplatte bekommen und auch bei den Getränken kam man uns großzügig entgegen.

Wir haben uns trotz allem wohlgefühlt und fanden den Umgang mit der Situation wirklich sehr sympathisch. Der Burger war außerdem richtig gut. 😊 Wir würden definitiv wiederkommen.

Ich war schon mindestens dreimal dort und mich überzeugt das Nest immer wieder: Gemütliche und etwas schickere Atmosphäre, frische Zutaten, leckere Kreationen und aufmerksamer, kompetenter Service. Preis-Leistungsverhältnis der Qualität angemessen. Das Fleisch ist hochwertig und die vegetarischen Gerichte bieten Variation - Gerne immer wieder! 🤤🥩🥗

Als Gast habe ich mich in diesem familiengeführten Restaurant in Fulda sofort willkommen gefühlt. Die Küche vereint europäische Klassiker mit frischen regionalen Produkten und schafft so ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Man merkt, wie sehr Herz und Seele hier drinstecken – die Rhön-Wurzeln bleiben spürbar, auch wenn die Gerichte quer durch Europa reisen.

Insgesamt ein wunderbarer Ort in Fulda, an dem regionale Wurzeln und internationale Genussmomente Hand in Hand gehen. Absolut empfehlenswert für Genießer, die gute Küche mit Charakter suchen.
Die persönlichen Highlights der Speisekarte – geschmorte Ochsenbäckchen und gegrillter Oktopus auf schwarzem Sepia-Risotto.
Geschmorte Ochsenbäckchen: Zart, intensiv und tief im Geschmack. Die langsame Garzeit sorgt dafür, dass das Fleisch förmlich am Teller zerfällt, während eine wohlbalancierte Sauce Geschmack veredelt. Die Textur ist butterweich, der Fettanteil angenehm dezent. Ein klassisch-rustikales Highlight.
Gegrillter Oktopus auf schwarzem Sepia-Risotto: Ein organisch-plastischer Kontrast aus Texturen und Aromen. Der Oktopus ist außen knusprig, innen zart, mit einer leichten Kräuternote und einer subtilen Rauchigkeit vom Grill. Das Sepia-Risotto bietet eine elegante, tiefdunkle Basis, deren salzige Meeresschärfe die Muschelglätte des Oktopus perfekt ergänzt. Die schwarze Farbe des Risottos sorgt zudem für einen visuellen Wow-Effekt am Teller.

Als wir zu Besuch waren, war es sehr voll. Dementsprechend war auch das Personal recht gestresst und das hat man auch gemerkt. Das Essen kam sehr schnell, schneller als die Zeit, bis wir eine Speisekarte bekommen haben! Das war sehr positiv. Leider wurde unsere Vorspeise vergessen, was aber passieren kann. Das Essen war geschmacklich gut und die Nudeln schmeckten selbstgemacht. Die Pizza war auch ganz gut.
Der Bezahlvorgang hat sehr lange gedauert und man musste mehrmals nachfragen. Insgesamt eine gute Erfahrung und zu empfehlen, auch wenn es an der ein oder anderen Ecke bei unserem Besuch etwas gehapert hat.