Bäckerei & Konditorei Hönig

Die Bäckerei & Konditorei Hönig ist die erste Anlaufstelle für unsere Sonntagsbrötchen.
Auch das Brot ist so lecker und ich kaufe kein anderes mehr.
Sie haben mit Abstand die besten Franzbrötchen der Stadt ♥️

Einfach nur sehr gutes und handwerkliche Bäckerei-Erzeugnisse - seit Jahrzehnten der Bäcker im nördlichen Barmbek-Süd - zwar versteckt im Wohngebiet aber trotzdem weit bekannt und geschätzt.

Zufallsfund. Bei Freunden übernachtet und am nächsten Morgen mit Google den besten Bäcker in der Umgebung gesucht. Und gefunden. Keine Kette. Familienunternehmen. Sehr freundlich. Sehr gute Auswahl. Sehr leckere Sachen. Eine einzelne Empfehlung würde dem Gesamtangebot nicht gerecht werden.

Toll einen Handwerksbäcker um die Ecke zu haben, eigentlich hat mir bisher alles dort geschmeckt. Mein Favoriten sind aber Korn an Korn Brot, das Käse-Laugen Brötchen und das Schokowecken. ;) Nachteil, jetzt bin ich oft besonders von den beiden letzt genannten enttäuscht, wenn ich mal unterwegs zu anderen Bäckern gehe. Was mir außerdem gut gefällt ist, dass man kurz vor Feierabend zwar immer noch sehr freundlich bedient wird, es aber nur noch wenig Auswahl gibt, so weiß man, dass gut kalkuliert wird und wenig in die Tonne geht oder anderen Zwecken zugeführt werden muss. Mir sind alle Bäckereien mit vollen Auslagen kurz vor Feierabend nämlich eher suspekt. Also bitte weiter so und ja schade, dass ihr Sonntag nicht mehr aufhabt, aber die Gründe sind nachvollziehbar und okay. Ich persönlich komme eh eher unter der Woche morgens früh.

Die Backwaren in dieser Bäckerei sind wirklich hervorragend – frisch, lecker und mit viel Liebe gemacht. Man merkt sofort, dass hier Qualität zählt.

Leider war der Besuch nicht ganz perfekt: Es war nicht möglich, sich drinnen hinzusetzen und in Ruhe einen Kaffee zu trinken. Gerade bei Regenwetter ist das besonders schade. Ich war mit meiner kleinen Tochter dort, und wir mussten unseren Kaffee draußen im Nassen genießen – das war wirklich enttäuschend.

Ich hoffe sehr, dass sich das in Zukunft ändert, denn das Angebot ist top – ein gemütlicher Innenbereich würde das Erlebnis perfekt machen.