Junge Die Bäckerei.

Schön aufgeräumt und ordentlich der Laden. Mitten im Krankenhaus. Preise halt Hamburg-typisch hoch.

- leider zu wenig veganes Angebot; das wenige Angebot (wie etwa die Avocado-Bowl und Gemüse-Bolognese) sind leider schnell vergriffen; leider keine veganen belegten Brötchen; am Wochenende kaum bis keine veganen Speisen
- da vegane AK Altona-Patientïnnen aufgrund des ungesunden und nicht veganen Krankenhaus-Essens auf Selbstversorgung angewiesen sind, ist die vegane Auswahl zu gering und zu teuer; hier könnte „Junge“ im Sinne des Asklepius-Claims „gesund werden, gesund bleiben” mit einem größeren veganen (und somit einzig gesunden) Angebot vorreiten (einfach umzusetzendes Beispiel: vegane statt vegetarische Tagessuppe
+ sehr guter (kräftiger) Oat Cappucino (jedoch: warum Hafermilch-Getränke teurer sind, als mit Tier-Sekret aka Milch, ist unlogisch-anachronistisch)
~ Öffnungszeiten sollten um eine Stunde nach hinten verlängert werden; bis 18 Uhr unter der Woche ist zu kurz für ein Krankenhaus-Bistro.
~ in Stoßzeiten zu wenig und überfordertes Personal; generell jedoch sehr bemüht, kompetent, freundlich
~ schöner Aufenthaltsbereich – leider aber an fehlender Sauberkeit; schmutziger Boden, Tische nicht abgewischt, total verstaubte Plastikblumen (und das in einem Krankenhaus)
+ ab Mitte März Außenbereich
- im Außenbereich wird leider massiv geraucht (kein Rauchverbot gegeben, stattdessen werden Aschenbecher zur Verfügung gestellt); für Nichtraucher leider unmöglich draußen zu sitzen

Ich bin heute über einen längeren Zeitraum in dieser Filiale, da ich ein Familienmitglied im AK Altona begleite. Leider war der Besuch insgesamt sehr enttäuschend.

Vorweg: Ich bin von Junge grundsätzlich begeistert und habe in anderen Filialen sehr gute Erfahrungen gemacht. Diese Filiale bildet jedoch eine klare Ausnahme.

Das Personal wirkt deutlich überfordert. Die Warteschlange ist sehr lang, da die zweite Kasse offensichtlich nicht besetzt werden kann. Bestellungen werden wiederholt unvollständig oder durcheinander ausgegeben, was auf fehlende Konzentration und mangelnde Organisation schließen lässt.

Besonders kritisch empfinde ich die Hygienesituation: Eine Mitarbeiterin hustete mehrfach offen im Verkaufsbereich, ohne erkennbare Schutzmaßnahmen zu ergreifen. Unter diesem hohen Arbeitsdruck scheinen die Hygienestandards insgesamt zu leiden. Das ist gerade in einer Bäckerei innerhalb eines Krankenhauses äußerst problematisch.

Hinzu kommt, dass der angebotene Filterkaffee geschmacklich ungenießbar war.

Gerade weil sich diese Filiale direkt im Krankenhaus befindet und faktisch eine der wenigen Möglichkeiten ist, sich in unmittelbarer Nähe mit Essen zu versorgen, herrscht hier ein sehr hoher Kundenandrang. Entsprechend wird offensichtlich viel Umsatz gemacht – umso unverständlicher ist die personelle Unterbesetzung und die fehlende Organisation.

Insgesamt entsteht der Eindruck einer schlecht geführten Filiale, deren Probleme sich unmittelbar auf wartende und hungrige Kundinnen und Kunden auswirken.

Empfehlung:
Diese Filiale sollte unangekündigt zu Stoßzeiten kontrolliert werden, um die tatsächlichen Missstände realistisch bewerten zu können.

PS: Mitarbeitende, die offensichtlich krank sind, sollten zum Schutz aller zu Hause bleiben dürfen.

rden:

Leider eine sehr enttäuschende Erfahrung bei der Bäckerei Junge im Asklepios/AK Altona Krankenhaus.

Wenn man Angehörige im Krankenhaus hat, verbringt man dort oft viele Stunden mit Warten und ist froh, wenigstens einen Platz zum Frühstücken und Arbeiten zu haben. Vom Krankenhaus bekommt man sogar WLAN zur Verfügung gestellt – gleichzeitig wurden hier jedoch sämtliche Steckdosen abgedeckt, offenbar damit niemand dort arbeiten oder Geräte laden kann.

Natürlich verstehe ich, dass man keine Personen dauerhaft sitzen haben möchte, ohne dass konsumiert wird. Aber dafür gibt es in vielen anderen Cafés und Bäckereien faire Lösungen, z. B. Zeitlimits oder Mindestverzehr.

In einem Krankenhaus jedoch pauschal alle Steckdosen unzugänglich zu machen, empfinde ich als sehr unsozial und wenig kundenfreundlich – gerade gegenüber Menschen, die sich in einer ohnehin belastenden Situation befinden und teilweise stundenlang warten müssen. Das hinterlässt leider einen ziemlich respektlosen Eindruck.

Am 18.02.2026 haben wir was von eine Dame bestellt sie war sehr unfreundlich daraufhin hat mein Mann gesagt das er gerne eine Lächeln haben möchte daraufhin meinte sie zu mein Mann ich mache es wann ich es will richtig unfreundlich sie ist dünn hat blonde Haare und Brille trägt sie .
Hab mir auch was bestellt und das hat sie vertauscht daraufhin hat sie mir meine richtige Bestellung überreicht wollte eigentlich noch ein heißen Kakao aber hab ich gelassen kein Geld wert .
Stellen sie bitte freundliche Angestellten ein .

Lg