Restaurant Cornelia Poletto

Zweite Genussstation in Hamburg war gestern Abend das Restaurant Cornelia Poletto, wo ich mir das Menu Degustazione gönnte. Und es war der reinste Genuss, den das Küchenteam da zauberte, vor allem der Paellasud zum Seeteufel, der reinste wohlig warme Wohlfühlgenuss. Dazu tolle Weine und der formidable Service rundete den tollen Genussabend perfekt ab!

Ein Geschenk meiner Arbeitskolleg*innen führte mich in dieses Restaurant. Bei der Tischreservierung hatte ich diesen Sachverhalt kurz vermerkt. So nun zum Essen. Wir haben die 6 angebotenen Vorspeisen gewählt, eine war wie die andere sehr sehr lecker. Als Hauptgericht hatten wir Heilbutt und zweierlei vom Wagyu Rind, auch hier lecker, lecker lecker. Den krönenden Abschluss bildete dann ein Blitzbesuch von Frau Poletto an unserem Tisch. Vielen Dank für den schönen Abend. Rund um einfach toll.

Alles zwischen 4 und 4,5 daher leider nur 4 Punkte. Ich hatte etwas mehr erwartet, ehrlich gesagt. „Wirklich“ italienisch war das Essen leider nicht-und ich kenne mich aus, siehe meine zahlreichen Rezensionen. Der Service war auch nicht so aufmerksam, wie erhofft und die Atmosphäre in Ordnung. Ich habe überhaupt kein Problem damit, mein Geld in mein Lieblingshobby Essen zu investieren, aber hier hat das Verhältnis nicht zu 100 Prozent gestimmt. Handwerklich gut war es, ohne Frage. Ich warte aber immernoch darauf, dass sich bei bei TV Köchen der erhoffte, perfekte „wow“-Effekt einstellt.

Das Essen war sehr lecker, aber leider etwas zu teuer für die Menge, daher nur 4 Sterne. Auf den Fotos erkennt man, dass die Portionen recht klein waren (außer das Steak). Aber geschmacklich war es wirklich sehr gut! Wir saßen zu dritt draußen und die Stimmung war sehr angenehm. Ich würde wiederkommen, vor allem um in der Sonne draußen nett zu sitzen und dabei eine Kleinigkeit zu essen und guten Wein zu trinken.

Wir waren gestern mit 5 Personen zum 30.Geburtstag meines Sohnes bei Poletto. Wir hatten einen sehr schönen Tisch und wurden auch nett begrüßt. Kurz darauf haben wir unsere Bestellung abgegeben. Da war es ca 19.45h. Gegen 22h kamen dann die ersten Gerichte. Ich verstehe, dass es schwierig ist, wenn 3 Personen ein Menue nehmen und zwei a la Carte bestellen. Aber das man es nicht hinbekommt, dass alle Personen gleichzeitig Ihre Gänge bekommen, ist schon traurig. Es wurde immer reichlich Wein nachgeschenkt, so dass die Magnumflasche bereits vor dem ersten Gang leer war. Der letzte Gang wurde gegen 23h serviert. Das war alles deutlich zu spät. Das Essen selbst war sehr lecker, wobei ich das Menue für überteuert halte. Es kam keine Entschuldigung oder keine kleine Aufmerksamkeit wegen der extremen Verzögerung. Auch wurde nicht auf den Geburtstag eingegangen. Warum wird man dann bei der Reservierung nach dem Anlass gefragt? Ich bin mir noch nicht sicher, ob ich hier wieder essen werde. Für fast 1.000 Euro kann man in Hamburg deutlich besser essen und bedient werden. Ich war leider etwas enttäuscht.